Poulet mariné au Vadouvan

Préparation de la recette : 20 min + 1 h de marinade
Pour : 4 personnes


poulet mariné au curcuma vadouvan


Liste des ingrédients :

  • 4 blancs de poulet
  • 4 gousses d’ail
  • 1/2 citron
  • 2 yaourts natures
  • huile d’olive
  • 4 cuillères à soupe de vadouvan
  • 2 cuillères à café de curcuma en poudre

Préparation de la recette :

  1. Coupez les blancs de poulet en morceaux de la taille d’une bouchée. Pelez les gousses d’ail et hachez-les.
  2. Mettez les yaourts dans une assiette creuse, ajoutez les épices (curcuma et vadouvan), pressez le citron, versez un filet d’huile d’olive et ajoutez l’ail haché. Mélangez bien l’ensemble.
  3. Ajoutez les dés de poulet dans la marinade épicée et recouvrez bien chaque morceau. Filmez avec du film plastique et laissez mariner 1 h au réfrigérateur.
  4. Faites cuire les morceaux de viande sans la marinade dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Quand ils sont bien cuits, ajoutez la marinade dans la poêle et laissez cuire à feu doux 2 ou 3 min. C’est prêt !

Quelques informations

Voici comment préparer une marinade de poulet aux épices Vadouvan, simple et efficace ! Accompagnez la recette avec un bon riz, des pommes de terre ou encore un sauté de légumes.

Le Vadouvan, ou french curry, est un mélange d’épices idéal pour réaliser vos marinades ou pour parfumer vos plats en sauce. Vous pouvez remplacer le curcuma par une autre épice comme le curry, ça sera délicieux !

bon appétit

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La recette :
Marinade de poulet au Vadouvan
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