Jus d’avocat

Préparation de la recette : 5 min
Pour : 2 personnes

Préparation de la recette

1. Ouvrez l’avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chaire.
2. Mettez la chaire d’avocat dans le mixeur, ajoutez les amandes, versez le lait et mixez le tout jusqu’à obtenir une boisson bien lisse. Dans cette étape, vous pouvez ajouter les autres ingrédients facultatifs.
3. Ajustez la consistance à votre goût en ajoutant, si vous le souhaitez, un peu de lait. C’est prêt !

Propriétés du jus d’avocat pour la santé

Les bienfaits du jus d’avocat son dus à sa composition exceptionnelle, on y retrouve :

• La vitamine K : intervenant dans le processus de coagulation, elle a un rôle dans le soin des maux de l’intestin et dans la prévention de l’ostéoporose
• Les vitamines B : essentiels dans le fonctionnement du système immunitaire, du système cardio-vasculaire, dans l’assimilation des nutriments par l’organisme, agissent sur la peau et dans l’équilibre du système nerveux
• Les acides gras insaturés : essentiels à la synthèse et l’équilibre hormonal, source d’énergie pour l’organisme, agissent contre l’hypertension artérielle
• La lutéine : antioxydant qui lutte contre le vieillissement prématuré des cellules, notamment au niveau de la vue
• Autres antioxydants : agissent sur le vieillissement prématuré des cellules, préviennent les maladies liées au vieillissement
• Les fibres : insolubles et solubles, elles permettent une bonne santé du système digestif, agiraient sur le diabète et le cholestérol
• Vitamines A, C et E

Les bienfaits de l’avocat sont incroyables, particulièrement sur toute la santé cardio-vasculaire, on devrait tous manger régulièrement de ce fruit miracle.

Variantes du jus d’avocat

• Jus d’avocat sans lait : remplacez le lait par de l’eau de coco ou du lait d’amande pour une version plus légère et sans lactose.
• Milkshake avocat chocolat : ajoutez 1 cuillère à soupe de cacao en poudre pour un goût chocolaté qui se marie bien avec la recette de base.
• Smoothie avocat banane : ajoutez une banane pour encore plus d’onctuosité, de goût et d’énergie.
• Jus d’avocat aux fruits secs : remplacez les amandes par des noix, des noisettes ou des pistaches.

Quelques questions courantes

• Peut-on préparer un jus d’avocat sans lait ? Oui, vous pouvez remplacer le lait par de l’eau, du lait végétal ou même du jus d’orange pour une version plus légère.
• Combien de calories contient un jus d’avocat ? Pour un verre d’environ 250 ml, il faut compter environ 200 à 300 calories, selon les ingrédients ajoutés (fruits secs, miel, etc.).
• Peut-on conserver le jus d’avocat ? Il est bien mieux de le consommer immédiatement pour éviter l’oxydation, mais vous pouvez le conserver quelques heures au réfrigérateur en ajoutant un trait de jus de citron pour éviter qu’il ne brunisse.
• Peut-on faire du jus d’avocat sans mixeur ? Oui, il faudra bien écraser l’avocat à la fourchette et mélanger avec un fouet pour obtenir une texture homogène, mais c’est quand même plus pratique avec un mixeur.

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La recette :

Jus d'avocat maison

Benjamin Ligeon

Publiée le :

2018-03-30

Préparation :

0H05M

Cuisson :

0H00M

Temps de préparation :

0H05M

Note :

3.5 Based on 56 Review(s)

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