Tacos de boeuf aux épices

Préparation de la recette : 45 min
Pour : 4 personnes

Découvrez notre recette de tacos mexicains maison pour des tacos authentiques, épicés, en plein dans la tradition mexicaine. Facile et rapide à préparer, cette recette est parfaite en toute occasion !

Liste des ingrédients

• 8 tortillas de maïs
• 350g de viande hachée
• 1 bel oignon
• 2 tomates (on pourra utiliser des tomates séchées mais en plus petite quantité car leur saveur est plus forte)
• coulis de tomate (10 cl)
• 1 boite de maïs
• 1/2 poivron
• salade
• huile d’olive
• sel
• 2 cuillères à café de mélange d’épices guacamole ou d’épices Tex-Mex
• 1 cuillère à café de mélange d’épices chili
• Facultatif : Poivre et Piment (attention le mélange chili est déjà relevé !)

Préparation de la recette

1. Émincez finement l’oignon, coupez les tomates et le demi-poivron en petits morceaux. Si vous souhaitez ajouter une touche de fraîcheur, réservez quelques morceaux de tomates et de poivron crus pour garnir les tacos en fin de préparation.
2. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide et commence à dorer légèrement.
3. Incorporez la viande hachée dans la poêle et assaisonnez avec les épices chili. Laissez cuire environ 5 min, jusqu’à ce que la viande soit bien dorée et bien imprégnée des épices.
4. Ajoutez le coulis de tomate, les morceaux de tomates et de poivron, puis baissez le feu. Laissez mijoter pendant 10 min à feu doux pour que tous les arômes se mélangent.
5. Juste avant la fin de la cuisson, ajoutez les épices guacamole ou Tex-Mex pour intensifier les saveurs. Mélangez bien.
6. Pour assembler vos tacos, garnissez chaque tortilla de la préparation à base de viande. Ajoutez quelques feuilles de salade et, si désiré, les morceaux de tomate et de poivron crus.

Astuces pour réussir ses tacos mexicains

• Choix des épices : pour des tacos mexicains authentiques, utilisez notre mélange Tex-Mex comme épices à tacos mexicaines, il apportera une saveur piquante typique du Mexique.
• Faites vos propres tortillas : vous pouvez préparer des tortillas maison avec de la farine de maïs.
• Variez les protéines : vous pouvez faire la même recette en remplaçant le bœuf par du poulet, du porc effiloché ou même des haricots noirs pour une version végétarienne.
• Garnitures supplémentaires : ajoutez du fromage râpé, de la crème fraîche ou une sauce salsa pour des tacos encore plus goûtus.
• Service à la mexicaine : servez les tacos avec des quartiers de citron vert et des feuilles de coriandre fraîche pour rester dans la plus pure tradition.

Quelques questions courantes

• Quelle viande utiliser pour des tacos mexicains ? Le bœuf haché est un classique, mais vous pouvez aussi choisir du poulet, de la dinde, du porc ou même du canard.
• Comment réchauffer les tortillas ? Pour éviter qu’elles ne sèchent, réchauffez-les dans une poêle chaude sans huile ou au four enveloppées dans du papier aluminium.
• Quelle est la différence entre les tacos mexicains et les tacos « français » ? Les tacos mexicains utilisent des tortillas de maïs et sont garnis de viande, légumes et parfois de sauce piquante.

Vous pouvez aussi garder des tomates et du poivron pour les ajouter crus dans la tortilla. Une remarque, une question, un conseil ? Commentez donc l’article !

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La recette :

Tacos de boeuf aux épices

Benjamin Ligeon

Publiée le :

2013-08-07

Temps de préparation :

0H45M

Note :

4.5 Based on 18 Review(s)

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