Recette : Muffins au chocolat et aux graines de lin (sans oeufs)

Muffins au chocolat et aux graines de lin

Préparation de la recette : 45 min
Pour : 6 personnes

muffins au chocolat sans oeufs graines de lin


Dans cette recette de muffins au chocolat, les graines de lin vont remplacer les oeufs, pour plus de renseignement, consulter notre article pour tout savoir sur les graines de lin !

 

Liste des ingrédients :

– 200 g de farine
– 1/2 cuillère à café de levure
– 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
– 100 g de sucre en poudre
– 4 ou 5 cuillères à soupe de pépites de chocolat
– 4 cuillères à soupe de purée d’amandes bio ou de noisettes bio
– 250 ml de lait végétal comme le lait d’amande (ou du lait « normal » pour les non végétaliens)
– 6 cuillères à soupe d’eau froide

 

Epices :

– 3 cuillères à soupe de graines de lin

 


Préparation de la recette :

– Moulez les graines de lin au moulin à café, sinon au mixeur. Mélangez la poudre de lin avec l’eau froide et laissez reposer.

– Mélangez la farine avec la levure, le bicarbonate alimentaire et le sucre en poudre.

– Mélangez la purée d’amandes (ou de noisettes) et le lait à la préparation aux graines de lin. Mélangez délicatement.

– Versez le mélange liquide sur le mélange sec tout en mélangeant en douceur.

– Allumez votre four à 180°C (th. 6).

– Garnissez votre préparation dans un moule à muffins, ou les moules que vous avez sous la main et enfournez pour environ 30 min de cuisson, tout en surveillant bien de temps en temps. C’est prêt !

 

Cette recette de muffins au chocolat et aux graines de lin est plutôt facile et rapide à préparer, et elle est divine ! Les graines de lin remplacent les oeufs et parfument subtilement les muffins, un régal même pour les végétaliens et nos amis allergiques aux oeufs !

bon appétit

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La recette :
Muffins au chocolat et aux graines de lin
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