Saumon vapeur au Voatsiperifery

Préparation de la recette : 25 min
Pour : 4 personnes


saumon vapeur poivre sauvage


Liste des ingrédients :

  • 4 pavés de saumon
  • 3 échalotes ou un gros oignon doux
  • fleur de sel
  • Du poivre sauvage de Madagascar (environ 1 cuillère à café)
  • Ciboulette

Préparation de la recette :

  1. Émincez les échalotes et la ciboulette si vous prenez de la ciboulette fraiche.
  2. Mettez vos pièces de saumon dans votre cuiseur vapeur, arrosez-les avec un peu d’huile d’olive et mettez dessus l’échalote, la ciboulette, le sel et moulez-y un peu de poivre sauvage. Laissez mariner une petite heure.
  3. Mettez votre saumon à cuire au cuiseur vapeur entre 5 et 10 min selon vos préférences de cuisson. Vous pouvez aussi faire cuire votre saumon vapeur au micro-ondes dans un plat prévu à cet effet, il suffira de cuire le poisson entre 2 et 3 min à 800 w et c’est prêt !

Quelques informations

Cette recette de saumon vapeur épicé au poivre sauvage de Madagascar est simple, rapide et très diététique ! L’association poivre sauvage (voatsiperifery de son vrai nom !) et du saumon est très réussie, parfumée à souhait tout en restant subtile.

Accompagnez ce plat de poisson avec des pommes de terre, des légumes pour rester dans le thème régime et diététique, ou bien avec un petit confit d’oignon maison, ce sera irrésistible !

bon appétit

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La recette :
Saumon vapeur au poivre sauvage de Madagascar
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