Blondies

Préparation de la recette : 45 min
Pour : environ 20 blondies


blondies maison


Liste des ingrédients :

  • 150 g de beurre
  • 300 g de sucre Muscovado
  • 8 cl d’huile de tournesol
  • 2 œufs
  • 230 g de farine (ici t55)
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé (soit 7,5 g)
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 100 g de noix de pécan
  • Facultatif : 100 g de chocolat (ici blanc, mais sinon de votre choix)

Préparation de la recette :

  1. Allumez votre four à 180°C.
  2. Concassez les noix de pécan et le chocolat si vous en utilisez.
  3. Mélangez dans un saladier les ingrédients secs : farine, sel, levure, noix de pécan et chocolat.
  4. Faites fondre le beurre en le passant rapidement aux micro-ondes, puis versez-le dans un autre récipient.
  5. Mélangez le beurre avec l’huile, le sucre Muscovado, les œufs et le sucre vanillé. Petit conseil, le Muscovado a tendance à s’agglomérer, alors secouez-le avec une fourchette avant de l’utiliser, il se mélangera plus facilement.
  6. Versez la préparation liquide dans la préparation sèche et mélangez bien.
  7. Beurrez un moule rectangulaire plus ou moins grand selon l’épaisseur de blondie que vous souhaitez. Pour un plat de 25 cm x 15 cm, vous obtiendrez des blondies bien épais.
  8. Versez la préparation dans le plat et enfournez pour une cuisson entre 25 et 30 min selon les fours. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre des blondies, elle doit ressortir sèche. Moi, j’aime bien quand ils restent fondants, mais vous pouvez plus les cuire si vous préférez.
  9. Sortez-les du four et laissez-les refroidir. Coupez-les en carrés d’environ 4 cm de côté et c’est prêt !

Voilà comment préparer des blondies dans la pure tradition américaine ! Dans beaucoup de recettes, on remplace le Muscovado avec de la cassonade, pourtant, c’est ce sucre qui donne tout son goût à ce gâteau, une saveur réglissée, légèrement épicée qui peut faire penser au pain d’épices.

C’est un dessert classique des États-Unis, surtout à New-York. Il s’agit ni plus ni moins d’un brownie, mais sans cacao, bien qu’il existe de nombreuses recettes avec du chocolat (un peu comme ici, mais il est facultatif).

bon appétit

Notez et partagez la recette !
recipe image
La recette :
Blondies américains
Publiée le :
Préparation :
Cuisson :
Temps de préparation :
Note :
41star1star1star1stargray Basé sur 4 note(s)
RSS
Follow by Email
Facebook
Imprimer
Twitter
Pinterest

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *