Lait à la cannelle
Préparation de la recette : 10 min
Pour : 2 personnes
Liste des ingrédients :
- 1/2 l de lait
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre
- 2 cuillères à café de miel
Préparation de la recette :
- Versez le lait dans une casserole et saupoudrez la cannelle.
- Faites chauffer le lait à la cannelle à feu moyen pour faire infuser la cannelle, en remuant avec une cuillère en bois.
- Quand le lait commence à frémir, retirez du feu et laissez refroidir. Sucrez avec le miel, et c’est prêt !
Quelques informations sur le lait à la cannelle
Un bon moyen de profiter des bienfaits de la cannelle
En plus d’être une boisson délicieuse, le lait à la cannelle est tout simplement une infusion de cannelle, et l’infusion est le meilleur moyen de profiter des vertus de la cannelle, une écorce employée en phytothérapie pour soigner de nombreux maux de manière naturelle, comme pour aider au maintien d’une glycémie saine. En consommant du lait à la cannelle, c’est donc toutes les propriétés de l’épice dont vous profitez.
La cannelle de Ceylan contribue également au métabolisme normal du glucose et de l’insuline et aide à maintenir une glycémie normale dans le cadre d’un mode de vie sain.
Une étude randomisée publiée dans une revue de nutrition, menée pendant plusieurs semaines chez des adultes consommant quotidiennement de la cannelle, a mis en évidence un effet sur certains paramètres liés au taux de glucose sanguin.
Surtout que l’association cannelle et miel est une des meilleures associations qui soient, d’ailleurs, le miel à la cannelle est un remède très employé en médecine ayurvédique pour ses nombreux effets sur l’organisme, cela fait donc une raison de taille de consommer du lait à la cannelle !
Le lait à la cannelle pour mieux dormir
Si vous aimez les rituels du soir, un grand classique consiste à savourer un lait chaud parfumé à la cannelle, parfois agrémenté de vanille.
Dans de nombreuses cultures, ce lait épicé est considéré comme une boisson réconfortante du soir. Pour ma part, je préfère souvent un lait d’amandes, ou un autre lait végétal, plutôt que le lait animal, parfois un peu lourd à digérer.
On discute beaucoup de l’effet supposé du lait chaud sur le moment du coucher : est-ce la boisson elle-même ou tout le rituel qui l’entoure ? Quoi qu’il en soit, prendre le temps de préparer une tasse fumante, au calme, peut participer à créer une atmosphère plus apaisée en fin de journée.
Le lait chaud à la cannelle (et à la vanille si possible) reste surtout une boisson douce et réconfortante, parfaite pour une parenthèse cocooning, à déguster tranquillement en fin de journée.
À chacun ensuite d’ajuster la température de sa boisson selon ses envies : bien chaude, simplement tiède ou même froide en été.
Le lait apporte naturellement des protéines et des acides aminés comme le tryptophane, associé à des épices douces comme la cannelle, il donne une boisson à la fois gourmande et rassasiante.
-
Cannelle de Ceylan bio✔ 100% cannelle de qualité, au meilleur prix, facile à utiliser, usage en cuisine et santé.5,25 €
Le lait à la cannelle et certaines traditions autour de la grossesse
Dans certaines traditions, notamment en Inde, on trouve des récits populaires qui associent le lait à la cannelle à la fin de la grossesse. Ces usages restent du domaine des croyances et des remèdes maison.
À ce jour, il n’existe pas d’étude scientifique montrant un effet du lait à la cannelle sur le déclenchement de l’accouchement, et les témoignages rapportés sont très contradictoires.
En cas de grossesse, il est toujours préférable de demander conseil à un professionnel de santé avant de consommer des boissons épicées en grande quantité et, plus généralement, de ne pas chercher à déclencher l’accouchement soi-même sans avis médical.
Si vous aimez cette recette, alors vous aimerez :
- Recette lait de graines de chanvre aux dattes
- Recette du lait à la vanille
- Recette du lait de poule avec ou sans alcool
Based on 105 Review(s)
Bon article, sauf un point important qu’il conviendrait de préciser un peu plus, me semble-t-il, et qui concerne le miel. En effet, selon l’ayurvéda, le miel ne doit pas être chauffé ! Pas de miel au-delà de 40°, sinon il devient extrêmement collant, gluant, indigeste et finalement toxique. Ceci pourrait être rajouté à votre article. Vous dites, certes, qu’il faut laisser refroidir le lait avant de rajouter du miel mais, préciser cette histoire de 40° pourrait aider, je pense.
Cordialement,
AD
Je vais l’essayer ce soir pour faire un gros dodo, merci.
J’utilise du lait écrémé, je lui ajoute environ une cuillère à café de cannelle en poudre et les réchauffe au micro-ondes pendant 1mn30. Je fais cela tous les soirs, cela me permet de mieux dormir. Je ne connaissais pas les recettes existantes pour cela. J’aime beaucoup le goût de la cannelle et l’utilise très souvent. Pour la cuisine et pour les desserts, gâteaux et entremets.
Merci beaucoup pour cette recette et les informations sur ses bienfaits.
La cannelle avec du lait, c’est bon, belle astuce de goût.
Bonjour,
depuis 1 semaine, lait d’amande bio sans sucre, cannelle moulue, caramel vanille, miel de fleurs. Psychique ou réalité, en tout cas c’est bon.
Merci pour tous ces conseils.