Recette du poulet massale réunionnais

Poulet massale réunionnais

Préparation de la recette : 1h45
Pour : 5 personnes

recette du poulet massale réunion


Liste des ingrédients :

 


Préparation de la recette :
  1. Emincez les oignons finement, découpez le poulet en morceaux, broyez l’ail et découpez les tomates en quartiers.
  2. Faites dorer les oignons dans l’huile d’olive. Ajoutez les morceaux de poulet. Saupoudrez le massale et le cumin. Remuez bien l’ensemble.
  3. Salez, poivrez et ajoutez l’ail broyé. Retirez le poulet quand il est bien doré et remplacez-le par les tomates coupées en quartiers.
  4. Laissez cuire 10-15 min. Disposez le poulet dans un plat allant au four et couvrez-le avec la sauce d’oignons, ail, tomates et épices. Terminez la cuisson.

Servez le poulet massale avec du riz ou des pommes de terre.

 

bon appétit

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La recette :
Poulet massale réunionnais
Publiée le :
Temps de préparation :
Note :
3.51star1star1star1stargray Based on 99 Review(s)
Posté dans Cuisine Réunionnaise, Recettes avec des épices à massale, Recettes avec des tomates séchées, Recettes avec du cumin, Recettes de plats, Recettes de poulet. Mettre en favoris lien.

9 réponses à Recette du poulet massale réunionnais

  1. Christiane RIERA dit :

    Est-ce qu’on peut rajouter des citrons confits ?

  2. Jennifer dit :

    Bonjour
    Combien de temps il faut le mettre au four? Et à combien de degrés?
    Merci

    • Benjamin - L’île aux épices dit :

      Bonjour,

      en fait cela dépend de quel poulet vous utilisez pour votre recette, si c’est un poulet entier il faudra cuire le poulet en conséquence, c’est-à-dire four à 200°C et bien 1h à 1h20 de cuisson, si ce sont des escalopes, 15 min suffiront ! 🙂

  3. cuomo michelle dit :

    meilleurs voeux – nous nous sommes bien regalés – excellent surtout mijoté avec des patates douces en plus et un peu de piment de cayenne et bien sur le riz
    je referai cette recette

    merci

  4. cuomo michelle dit :

    je vais le faire pour le 31 decembre histoire de changer des traditions – j espère que je vais bien le reussir

    meilleurs voeux

    • Benjamin - L’île aux épices dit :

      Le poulet massale de la réunion est inratable ! Il suffit de suivre la recette pas à pas et c’est une réussite à tous les coups !

  5. Mimi dit :

    un vrai billet pour les îles en première classe, votre recette du poulet massale est très bonne, nous on y a ajouté un peu de piment c’etait parfait ! merci

    • Benjamin - L’île aux épices dit :

      Oui on a pas précisé pour le piment parce que ça dépend vraiment des goûts de chacun, mais je suis complètement d’accord, un bon poulet massale sans piment n’est pas un bon poulet massale !!!

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