Moules aux épices
Préparation de la recette : 40 min
Pour : 4 personnes
Liste des ingrédients :
- 1 kg de moules
- 4 tomates (on pourra utiliser des tomates séchées mais en plus petite quantité car leur saveur est plus forte)
- 1 gros oignon
- vin blanc sec
- huile d’olive
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café d’épices à couscous
- Facultatif : une pointe d’épices chili
Préparation de la recette :
- Émincez l’oignon, découpez les tomates en quartiers et nettoyez les moules.
- Versez un joli filet d’huile d’olive dans une cocotte, et mettez les oignons à colorer puis ajoutez les quartiers tomate à cuire pour quelques minutes.
- Saupoudrez les épices, mélangez bien puis vous pouvez ajouter les moules et versez le vin. Elles seront prêtes lorsqu’elles seront toutes bien ouvertes ce qui devrait prendre à peu près une demi-heure. N’oubliez pas de venir brasser de temps en temps.
Cette recette de moules se déguste toute seule mais aussi avec des frites pour des moules-frites assez originales !
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La recette :
Moules aux épices
Benjamin Ligeon
Publiée le :
Temps de préparation :
Note :
Based on 23 Review(s)
C’est tout simplement gourmandissime !!!! Mmmmmmmmm j’en ai l’eau à la bouche, magnifique photo et réalisation bravo