Tartinade d’haricots rouges
Préparation de la recette : 20 min
Pour : 4 personnes
Liste des ingrédients :
- 400 g de haricots rouges cuits
- 1 oignon rouge
- 50 g de sauce tomate
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 4 cuillères à café de mélange d’épices mexicaines ou d’épices à guacamole
- 1 pincée d’ail semoule
- Huile d’olive
- 1 poignée de feuilles de coriandre fraîches
Préparation de la recette :
- Émincer finement l’oignon et hachez la coriandre.
- Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle et mettez les oignons à dorer.
- Une fois colorés, ajoutez les haricots, la sauce tomate, les épices et l’ail. Mélangez.
- Laissez mijoter à feu doux environ 10 min.
- Une fois la préparation devenue tiède, mettez-la dans le bol du mixeur, ajoutez la sauce soja, la coriandre, un fond de verre d’eau, et mixez l’ensemble jusqu’à obtenir un hoummous lisse et crémeux.
- Assaisonnez à votre goût, et c’est prêt !
Voilà comment préparer une tartinade d’haricots rouges d’inspiration mexicaine. Une recette idéale pour l’apéritif, pour tremper des chips, nachos, ou des batonnets de légumes.
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