Sauce Tuk Meric
Préparation de la recette : 2 min
Pour : 6 personnes
La recette de la sauce Tuk Meric
Liste des ingrédients
- 2 cuillères à café de poivre noir de Kampot
- 1/2 cuillère à café de fleur de sel
- 1/2 cuillère à café de sucre de palme
- 2 citrons verts
- Facultatif : Flocons de piment rouge
NB : vous pouvez remplacer toutes les épices par notre mélange d’épices Tuk Meric tout prêt pour aller plus vite.
Préparation
- Mettez le poivre de Kampot, la fleur de sel et le sucre de palme dans un moulin à café ou un blender.
- Mixez grossièrement pour mélanger l’ensemble sans toutefois réduire le mélange en poudre.
- Mettez dans un bol et pressez les citrons verts. C’est prêt !
Quelques informations sur la recette
Le Tuk meric est la sauce traditionnelle de la cuisine cambodgienne du Sud où elle est consommée quotidiennement. On s’en sert aussi et principalement de dips, c’est-à-dire de trempette, pour accompagner presque tous les repas.
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La recette :
Sauce Tuk Meric du Cambodge
Benjamin Ligeon
Publiée le :
Préparation :
Cuisson :
Temps de préparation :
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