Sauce salsa mexicaine
Préparation de la recette : 25 min
Pour : 4 personnes
Liste des ingrédients :
- 4 tomates
- 1/2 verre d’eau
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron vert
- 2 oignons
- 1/2 gousse d’ail
- 140 g de concentré de tomates
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sucre
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de coriandre
- 1 pointe de couteau de piment de cayenne
NB : La recette a été testée avec 2 cuillères à café de mélange d’épices Tex-Mex, c’était délicieux !
Préparation de la recette :
- Retirez les pépins des poivrons et découpez-les en dés. Découpez aussi les tomates en petits dés.
- Épluchez l’oignon et l’ail et passez-les au mixeur.
- Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle, mettez-la sur le feu avec les oignons et l’ail mixés et la pincée de sucre. Laissez revenir 2 ou 3 min et mettez à feu doux.
- Ajoutez les poivrons, les tomates et versez l’eau.
- Ajoutez le concentré de tomates et les épices. Laissez réduire jusqu’à ce que la texture vous convienne et c’est prêt !
Cette recette de sauce salsa mexicaine vous permettra d’accompagner vos apéritifs, ou même vos plats mexicains (tacos, fajitas, etc…) ou tout simplement pour accompagner une salade !
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La recette :
Sauce salsa mexicaine
Benjamin Ligeon
Publiée le :
Préparation :
Cuisson :
Temps de préparation :
Note :
Based on 80 Review(s)A lire également :
C’est une bonne recette à savourer entre amis.
Est-ce qu’on peut la préparer la veille ? Merci
Oui pas de souci !
Oui sans problème.
avez vous le total en ml de salsa. (produit final)
à vue d’oeil je dirais entre 700 et 900 ml de sauce !
Vous avez oublié de mentionner l’usage de sel, c’est volontaire? En tout cas merci, testé et approuvé, c’était un délice!
On ne précise que rarement le sel car les doses changent toujours en fonction des gens et beaucoup mangent sans sel, en tout cas content que vous ayez apprécié cette salsa !
tres bon
Merci !