Pop-corn salé aux épices

Préparation de la recette : 5 min
Pour : 4 personnes

Pour un petit grignotage original, le pop-corn salé aux épices est parfait pour un apéritif maison, nature ou avec des arômes de paprika et de cumin qui le rendent irrésistible ! Nous vous proposons ici aussi des variantes pour un pop-corn encore plus original, alors c’est parti !

Liste des ingrédients

200 g de maïs en grains à pop corn
3 cuillerées à soupe d’huile de tournesol
Sel
1 cuillerée à café de paprika
1 cuillerée à café de cumin en poudre

Préparation de la recette

Dans une grande casserole ou une poêle à bord haut, versez une cuillère d’huile de tournesol. Faites chauffer à feu moyen.
Ajoutez le maïs de façon à couvrir uniformément le fond de la casserole. Couvrez la casserole avec un couvercle. Lorsque les grains de maïs commencent à éclater, baissez le feu et secouez légèrement la casserole pour éviter que le pop-corn ne brûle.
Lorsque tous les grains ont éclaté, retirez le pop-corn du feu et placez-le dans un saladier recouvert de papier absorbant pour enlever l’excédent d’huile.
Saupoudrez le paprika, le cumin et le sel sur le pop-corn encore chaud. Mélangez délicatement pour répartir les épices de manière homogène. Pour une touche orientale, ajoutez du zaatar à la place des autres épices (veillez à ne pas trop saler dans ce cas, car le zaatar peut être déjà salé).

Variantes et astuces pour réussir votre pop-corn salé aux épices

Variez les épices : pour varier les saveurs, vous pouvez remplaçant le paprika et le cumin par d’autres épices comme du curry, du curcuma, ou des herbes de Provence. Nous avions testé cette recette avec 1 cuillère et demie de mélange d’épices libanaises zaatar, une pure merveille ! Attention à ne pas rajouter trop de sel si vous testez cette variante ! Pour un goût plus piquant et encore plus original, préparez des pop-corn piquantes en ajoutant une pincée de piment de Cayenne.
Pop-corn au parmesan : une fois le pop-corn cuit, saupoudrez-le de parmesan pour un goût encore plus savoureux.
Pop-corn aux herbes : pour une version plus douce, mais vraiment idéale pour l’apéro, essayez avec des herbes séchées comme du basilic, l’origan ou même de la ciboulette.
Ajout de truffe : alors oui, là on est sur un pop-corn haut de gamme, ajoutez quelques gouttes d’huile de truffe une fois les grains soufflés. Mélangez bien pour que chaque morceau soit légèrement imprégné.

Quelques questions fréquentes

Comment faire du pop-corn sans qu’il brûle ? Baissez le feu dès que les grains commencent à éclater et secouez régulièrement la casserole.
Quelle est l’origine du pop-corn ? Il semble que le pop-corn soit d’origine amérindienne, où il était préparé pour les cérémonies et célébrations bien avant l’arrivée des Européens en Amérique.
Est-il possible de faire du pop-corn sans huile ? Oui, il est possible de préparer du pop-corn sans huile en utilisant une machine à air chaud, vous pouvez ensuite ajouter l’huile et les épices pour l’aromatiser.
Le pop-corn salé est-il sain ? Riche en fibres et faible en calories, si on le prépare sans y mettre trop d’huile et de sel, alors le pop-corn est un grignotage sain pour les apéritifs.

Pour accompagner votre pop-corn salé

Pour un bon apéro, vous pouvez accompagner vos pop-corn salés avec :

un rhum arrangé pour une touche exotique ;
Un verre de bière artisanale qui se marie parfaitement avec les saveurs épicées ;
des sauces maison comme un guacamole ou une sauce au yaourt pour les tremper.

Cette recette de pop-corn salés aux épices peut paraître un peu bizarre, mais il faut l’essayer ! C’est une idée d’apéritif très originale, vos invités vous en diront des nouvelles !