Betterave chaude

Préparation de la recette : 15 min
Pour : 4 personnes

Liste des ingrédients :

400 g de betteraves cuites
1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche
20 g de beurre
Facultatif : un peu de ciboulette
1 cuillère à café de cumin en graines ou en poudre

NB : la recette a été essayée avec les épices suivantes : graines d’anis, poivre de Sichuan, graines de fenouil et sumac (1/2 cuillère à café de sumac). Toutes ont été réussie même si le cumin l’a emporté !

Préparation de la recette :

Pelez les betteraves et découpez-les en fines rondelles.
Mettez le beurre à fondre dans une poêle et mettez les betteraves à cuire à couvert et à feu léger. Après 5 petites minutes, ajoutez la crème et le cumin (ou les épices de votre choix), remuez, couvrez et laissez crépiter 2 min. C’est prêt !

Cette recette de betteraves cuites à la crème et aux épices est très simple et très rapide à préparer ! Impossible de se tromper, si vous aimez les betteraves alors mettez-vous aux fourneaux, vous ne le regretterez pas !

Comme indiqué plus haut, on peut marier beaucoup d’épices avec la betterave, vous pouvez utiliser les épices précédemment citées mais n’hésitez pas à faire vos propres essais (si vous les faites, dites-nous comment vous vous y êtes pris et ce que vous en avez pensé en commentaire !).