Ras el hanout maison

Voici la recette du fameux mélange d’épices ras el hanout, star de la cuisine du Maroc, de l’Algérie et de la Tunisie, bref, l’épice du Maghreb ! Un petit guide pour savoir comment préparer un mélange ras el hanout maison rapide et facile. Ce n’est pas notre recette que nous gardons bien secrète, mais celle-ci est une variante simplifiée excellente ! 😉

Par ici si vous souhaitez acheter du ras el hanout.

Liste des ingrédients :

• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 cuillère à café de curcuma en poudre
• 3/4 cuillère à café de cannelle en poudre
• 3/4 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1/2 cuillère à café de poivre blanc moulu
• 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
• 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
• 1/2 cuillère à café de bois d’Inde (poivre de la Jamaïq)
• 1/2 cuillère à café de muscade en poudre
• 1/4 cuillère à café de clous de girofle en poudre