L'ile aux épices, le blog ! Recettes, actualité et infos

Recette : compote pomme coing à la cannelle !

compote pomme coing cannelle

Compote pomme coing Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 2 coings 4 pommes Golden ou Gala 100 g de sucre roux 80 cl d’eau 1 grosse cuillère à café de cannelle … En savoir plus

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Recette : mélange quatre épices maison !

quatre épices maison

Quatre épices maison Préparation de la recette : 1 min Pour : 1 pot de 45 g d’épice Voici la recette du fameux mélange quatre épices, un mélange très employé en cuisine française, notamment dans la charcuterie (pâté,  terrine, foie … En savoir plus

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Pourquoi piquer un oignon avec des clous de girofle ?

oignon piqué de clous de girofle

Pourquoi pique-t-on l’oignon avec des clous de girofle ?  La réponse à une question simple, mais que de nombreuses personnes se posent ! Une question existentielle qu’on me pose très souvent : pourquoi piquer un oignon avec des clous de … En savoir plus

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Le clou de girofle est-il aphrodisiaque ?

clou de girofle aphrodisiaque

Les vertus aphrodisiaques du clou de girofle Pourquoi et comment utiliser les clous de girofle pour stimuler sa libido ? Le clou de girofle serait l’aphrodisiaque naturel le plus puissant qui soit. On prête à la fameuse épice la capacité … En savoir plus

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Comment utiliser le clou de girofle pour calmer les douleurs dentaires ?

clous de girofle pour mal de dent

Le clou de girofle et le mal de dents Un vieux remède de grand-mère efficace pour soulager les douleurs dentaires ! C’est un vieux remède de grand-mère qui s’avère très efficace : utiliser des clous de girofle pour soulager un … En savoir plus

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Recette : mélange d’épices pour faire du vin chaud maison !

mélange d'épices pour vin chaud maison

Epices vin chaud maison Préparation de la recette : 2 min Pour : faire 1.5l de vin chaud Voici la recette du fameux mélange d’épices pour préparer le vin, la boisson star des marchés de Noel et des restaurants d’altitude. … En savoir plus

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Recette : Ras el hanout maison (mélange d’épices maison) !

ras el hanout maison

Ras el hanout maison Préparation de la recette : 2 min Pour : 1 gros pot d’épice Voici la recette du fameux mélange d’épices ras el hanout, star de la cuisine du Maroc, de l’Algérie et de la Tunisie, bref, … En savoir plus

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Recette : Fleurs d’hibiscus confites maison !

Hibiscus confit Préparation de la recette : environ 6 jours Pour : 300 g d’hibiscus confit Si vous ne souhaitez pas passer 6 jours à le préparer, par ici pour acheter de l’hibiscus confit de l’Ile aux épices !   … En savoir plus

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Recette : champagne à l’hibiscus confit !

champagne à l'hibiscus

Champagne à l’hibiscus Préparation de la recette : 1 min Pour : 4 coupes de champagne Liste des ingrédients : 4 coupes ou flûtes de champagne 4 fleurs d’hibiscus confites Préparation de la recette : Servez la coupe ou la … En savoir plus

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Recette : sirop de fleurs d’hibiscus (bissap) !

sirop d'hibiscus

Sirop d’hibiscus Préparation de la recette : 40 min Pour : 50 cl de sirop Liste des ingrédients : 25 g de fleurs d’hibiscus séchées (bissap) 350 g de sucre roux 35 cl d’eau   Préparation de la recette : … En savoir plus

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Recette : Punch au bois bandé (rhum arrangé) !

Rhum bois bandé Préparation de la recette : 4 mois Pour : 1l de rhum arrangé Nous avons consacré un article de conseils pour faire du rhum arrangé maison, je vous conseille de le consulter en plus de cette recette. … En savoir plus

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Quelles différences entre cumin et nigelle (cumin noir) ?

cumin vs cumin noir

Quelle est la différence entre le cumin vert et le cumin noir ? Deux épices bien différentes que l’on confond souvent ! Avant-propos Il existe une grande confusion entre le cumin et la nigelle, deux épices qui n’ont pourtant rien … En savoir plus

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Recette : Rhum arrangé bois bandé et banane !

rhum banane bois bandé Préparation de la recette : 3 mois Pour : 1l de rhum Nous avons consacré un article qui explique comment faire du rhum arrangé, je vous conseille de le consulter en plus de cette recette.   … En savoir plus

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Recette : Zaatar maison (mélange d’épices libanais) !

zaatar maison mélange d'épices libanaises

Zaatar mélange libanais à faire soi-même Préparation de la recette : 2 min Pour : 1 pot de mélange d’épices Voici une recette de mélange za’tar à faire soi-même. C’est une manière de faire parmi de nombreuses, car il n’existe … En savoir plus

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Quelles différences entre cumin et carvi ?

cumin contre carvi

Quelle est la différence entre le cumin et le carvi ? Deux épices bien différentes que l’on confond souvent ! Quand on voit à quoi ressemble les graines de cumin et de carvi, on comprend pourquoi on les confond : … En savoir plus

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Les bienfaits du cumin et comment l’utiliser pour sa santé ?

les propriétés du cumin pour la santé

Tous les effets du cumin sur l’organisme S’il y a bien une épice qui est autant utilisé comme condiment que comme remède, notamment en médecine Ayurvédique, la médecine indienne traditionnelle, il s’agit bien du cumin ! On retrouve la graine … En savoir plus

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