Grog thym, gingembre et citron (sans alcool)
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Pour : 1 l de grog sans alcool
Quand les premiers frissons de l’hiver se font sentir et que les virus rodent, rien ne vaut un bon grog maison pour prévenir ou soulager les petits maux de saison. Généralement à base de rhum, je vous propose de découvrir ce grog sans alcool au thym, gingembre et citron, une boisson réconfortante, naturellement stimulante et 100 % bien-être. Une vraie potion magique pour chasser les virus ! Il soulage efficacement les maux de gorge, la fatigue ou les frissons.
La recette du grog thym, gingembre et citron
Liste des ingrédients
- 3 brins de thym frais ou 1 c. à soupe de thym séché
- 1 citron jaune bio
- 1 morceau de gingembre frais de 4 cm (env. 30 g) ou 1 c. à café de gingembre en poudre
- 1 à 2 c. à soupe de miel (ou 1 c. à café par tasse)
- 1 litre d’eau
- Facultatif : 2 c. à soupe de feuilles de verveine (recommandé pour ses vertus apaisantes)
Préparation de la recette
- Lavez soigneusement le citron et coupez-le en fines rondelles, puis chaque rondelle en deux.
- Pelez le gingembre (si non bio) puis râpez-le ou coupez-le en lamelles.
- Versez l’eau dans une casserole et ajoutez le thym, la verveine, le gingembre et les morceaux de citron.
- Portez à ébullition, puis coupez le feu dès l’ébullition atteinte. Couvrez et laissez infuser 10 min.
- Filtrez à l’aide d’une passoire fine, versez 1 c. à café de miel dans chaque tasse, puis ajoutez l’infusion bien chaude, c’est prêt !
Astuces du chef
Petite astuce de grand-mère : pour un effet encore plus efficace en cas de rhume ou de congestion nasale, respirez la vapeur de l’infusion avant de la filtrer, un mini sauna nasal maison qui désencombre les sinus en douceur.
Un gingembre bio n’a pas besoin d’être pelé, c’est fastidieux et inutile, en plus, en conservant la peau, vous préservez encore plus d’huiles essentielles.
L’avantage d’un grog sans alcool, c’est que les enfants peuvent le consommer, donc pour les enfants ou les palais sensibles, réduisez la dose de gingembre ou ajoutez un peu de cannelle pour adoucir.
Vous pouvez faire infuser dans un thermos ou une théière isotherme pour pouvoir en consommer tout au long de la journée, tout en conservant bien les principes actifs. Cette infusion peut se boire en prévention chaque matin ou en traitement intensif dès les premiers symptômes.
Bienfaits santé de ce grog
Ce grog maison est une synergie naturelle de plantes médicinales et de principes actifs puissants, pour résumer :
- Bienfaits du gingembre : stimule la circulation sanguine, facilite la digestion, réduit la fièvre et apaise les douleurs inflammatoires (gorge, sinus, muscles). Le gingembre fait partie du top 5 des meilleures épices pour renforcer le système immunitaire.
- Thym : antioxydant, antibactérien, antiviral, il protège les voies respiratoires et fluidifie les sécrétions.
- Citron : alcalinisant, riche en vitamine C, il renforce les défenses immunitaires et favorise l’élimination des toxines.
- Verveine : relaxante, antispasmodique, elle adoucit les tensions liées à la maladie et aide à mieux dormir.
- Miel : bien plus qu’un sucrant, il est reconnu pour ses effets antibactériens, cicatrisants et immunomodulateurs.
Un véritable concentré de bien-être, sans effets secondaires ni dépendance.
Alternatives d’ingrédients
- Pas de verveine ? Déjà, c’est un ingrédient facultatif, mais sinon essayez avec des feuilles de mélisse (effet calmant), de la menthe verte (rafraîchissante) ou de la fleur de sureau (décongestionnante).
- Pas de thym frais ? Le thym séché fonctionne très bien, même mieux si vous voulez mon avis, car il s’infuse beaucoup mieux que le frais. Si vous n’en avez pas, vous pouvez aussi faire la recette avec du romarin ou de la sarriette.
- Pas de gingembre frais ? Vous pouvez utiliser du gingembre séché à la place.
- Vous aimez les épices ? Ajoutez un soupçon de poivre noir, de clou de girofle ou de curcuma, des épices aux vertus antivirales qui ne seront que bénéfique pour la santé.
Variantes à tester
- La vraie version traditionnelle du grog (avec alcool) : une fois votre infusion filtrée, ajoutez 2 c. à soupe de rhum ambré par tasse. Ce classique de la marine britannique chauffe le corps, détend les muscles et dégage les voies respiratoires. Réservé aux adultes et à consommer avec modération bien sûr.
- Grog d’agrumes épicé : ajoutez aux ingrédients le jus de 2 oranges et de 2 mandarines pour une infusion vitaminée.
- Version digestive : remplacez le citron par un filet de jus de citron vert et ajoutez quelques graines d’anis vert ou de graines de fenouil.
- Version pimentée : une micro-pincée de piment de Cayenne active la circulation et permet d’aider à dégager les voies respiratoires.
Comment consommer ce grog ?
Ce grog peut se boire à tout moment de la journée, mais il est particulièrement recommandé en fin d’après-midi ou en soirée, lorsque les premiers symptômes se font sentir, que ce soit des frissons, ou la gorge qui gratte, une fatigue inhabituelle, etc. Buvez-le bien chaud, à petites gorgées. L’idéal est d’en prendre une tasse avant le coucher pour profiter de ses vertus relaxantes et favoriser une bonne récupération nocturne. C’est un des meilleures remèdes naturels contre les maux de gorge.
En cas de rhume déclaré, vous pouvez en consommer jusqu’à 3 tasses par jour, réparties matin, midi et soir. En prévention, 1 tasse quotidienne suffit, notamment en période d’épidémie et de forte circulation de virus. Si vous préparez ce grog à l’avance, conservez-le au frais dans une bouteille hermétique et réchauffez-le doucement à la casserole, jamais au four à micro-ondes pour préserver les actifs du miel et du citron.
Quelques questions fréquentes
- Puis-je boire ce grog tous les soirs ? Oui, c’est une excellente routine hivernale, adaptez juste le dosage de gingembre selon votre tolérance.
- Comment conserver le grog ? Préparez-le à l’avance et conservez-le 2 ou 3 jours au réfrigérateur dans une bouteille hermétique. Réchauffez doucement avant de le consommer.
- Quel est le meilleur moment pour le boire ? Le soir, avant le coucher, pour faciliter l’endormissement et aider le corps à récupérer, ou au réveil pour stimuler l’immunité.
- Peut-on l’utiliser en cure ? Oui, 1 tasse par jour en prévention, jusqu’à 3 tasses par jour en curatif, jusqu’à 5 jours. Toujours consulter un médecin en cas de symptômes prolongés.
Pour la petite histoire
Le grog doit son nom à l’amiral Edward Vernon qui, en 1740, ordonna de couper le rhum des marins avec de l’eau pour limiter l’ivresse sur le bateau. Surnommé « Old Grog » à cause de son manteau en gros-grain, son nom fut donné à cette boisson. Au fil du temps, on y a ajouté du citron pour prévenir le scorbut, puis du miel et des épices. Aujourd’hui encore, cette boisson reste un remède d’hiver incontournable.
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Acheter les épices pour faire la recette :
-
Thym -
Gingembre -
Verveine citronnelle
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Bonjour, je suis très intéressée par les recettes de boissons avec gingembre, etc. Mais existe t-il un livre plus facile à avoir chez moi que de copier toutes ces pages. Merci pour votre réponse.