Les meilleures tisanes contre le mal de gorge

L’hiver est là, et les maux de gorge aussi ! Qu’ils soient dus à un refroidissement hivernal ou à une infection ORL (angine, pharyngite, laryngite, rhinopharyngite, etc.), ils s’accompagnent souvent d’une gorge irritée, de toux sèche ou toux grasse, de picotements, d’une déglutition douloureuse et parfois d’une voix enrouée ou même d’une extinction de voix.

Pour soulager ces symptômes naturellement, rien de tel que les bons vieux remèdes de grand-mère à base de plantes. En phytothérapie, de nombreuses infusions apaisantes possèdent des propriétés antiseptiques, anti-inflammatoires ou émollientes idéales pour adoucir la gorge, calmer les irritations et réduire les douleurs. Voici notre sélection des 5 meilleures tisanes contre le mal de gorge, alliant vertus traditionnelles et bienfaits validés par la science, avec pour chacune les propriétés et le mode d’emploi.

Tisane de Thym – L’antiseptique polyvalent

Les bienfaits du thym pour la gorge

Le thym séché (Thymus vulgaris) est sans doute une des meilleures tisanes pour le mal de gorge, un grand classique que tout le monde connaît, et à juste titre. Utilisé depuis l’Antiquité pour traiter les infections respiratoires, il contient des composés aromatiques, du thymol, du carvacrol, aux puissantes propriétés antibactériennes, antifongiques et antivirales. Ces molécules donnent au thym une action antiseptique redoutable qui explique ses bienfaits sur la toux et les irritations.

Différentes recherches ont montré qu’un extrait de thym pouvait même inhiber certains virus (herpès, grippe, etc.), et que le thymol figure sur la liste des désinfectants efficaces contre le coronavirus selon l’agence américaine EPA. Autant dire que le thym ne fait qu’une bouchée des maladies ORL hivernales grâce à ses effets anti-inflammatoires et antiseptiques. Traditionnellement, on recommande l’infusion de thym en cas de rhume, bronchite, coqueluche ou angine, où elle aide à calmer la toux et les maux de gorge provoqués par ces infections, en apaisant l’inflammation et en combattant les microbes. C’est donc la plante indispensable de votre pharmacie naturelle de l’hiver, pour assainir les voies respiratoires et soulager rapidement l’irritation et la douleur à la déglutition.

Comment utiliser le thym ?

Le plus simple et le plus efficace, c’est de préparer une tisane de thym : infusez environ 1 cuillère à café de thym séché, environ 2 à 3 g, dans une tasse d’eau frémissante, pendant 5 à 10 min, de préférence à couvert, afin de ne pas laisser s’évaporer ses huiles essentielles aromatiques.

On peut boire 2 à 3 tasses par jour de cette infusion antiseptique, de préférence bien chaude et sucrée au miel pour un effet adoucissant supplémentaire. Petite astuce : il est conseillé de faire un gargarisme quelques secondes avec l’infusion de thym avant de l’avaler, afin de désinfecter directement la gorge irritée.

Attention, évitez les cures de thym de plus d’une semaine sans avis médical, et méfiance si vous prenez des anticoagulants, le thym étant riche en vitamine K.

Tisane de Sauge – L’anti-inflammatoire cicatrisante

Les bienfaits de la sauge pour la gorge

La sauge séchée officinale (Salvia officinalis) est un autre grand classique contre les maux de gorge. Un célèbre dicton affirme que « qui a de la sauge dans son jardin n’a pas besoin de médecin ». En effet, ses feuilles contiennent des composés (huiles essentielles, tanins, etc.) aux vertus antiseptiques et anti-inflammatoires très marquées, ainsi qu’une action astringente qui calme les maux de gorge en gargarismes.

La sauge est traditionnellement utilisée en infusion ou en gargarisme contre les angines et les extinctions de voix, car elle désinfecte la gorge et aide à résorber l’inflammation des muqueuses causée par les pharyngites, amygdalites, aphtes, etc. Son pouvoir astringent contribue même à cicatriser les tissus irrités.

La sauge possède aussi des effets antitussifs et légèrement fébrifuges, c’est-à-dire qui aide à faire baisser la fièvre, qui sont très utiles en période d’infection. Sur le plan scientifique, on a même démontré qu’un spray buccal associant de la sauge et de l’échinacée soulage le mal de gorge aussi efficacement qu’un spray pharmaceutique anesthésique à la lidocaïne. Autant de raisons d’adopter cette « herbe sacrée » en cas de gorge enflammée ou de voix enrouée.

Comment utiliser la sauge ?

Pour faire une tisane de sauge, utilisez 1 cuillère à café de feuilles de sauge séchées pour une tasse, environ 200 ml, d’eau bouillante, et laissez infuser 10 min avant de filtrer. Buvez 2 à 3 tasses par jour. Vous pouvez aussi employer cette infusion en gargarismes, jusqu’à 4 à 5 fois par jour, pour un effet local sur la gorge irritée.

Attention, la sauge est contre-indiquée chez la femme enceinte ou allaitante, chez l’enfant, et en cas d’antécédents de cancers hormono-dépendants, en raison de ses composés œstrogéniques. Évitez également les cures prolongées sans avis médical.

Tisane de Réglisse – L’antiviral apaisant (avec modération)

La racine de réglisse (Glycyrrhiza glabra) n’est pas seulement une confiserie, c’est aussi un remède naturel très apprécié contre la toux et le mal de gorge. Elle contient de nombreux actifs comme la glycyrrhizine, les saponines, les flavonoïdes, qui lui donnent des propriétés anti-inflammatoires, antivirales et émollientes, c’est-à-dire protectrices des muqueuses.

En tisane, la réglisse a un goût naturellement sucré et adoucissant qui tapisse la gorge et calme rapidement les irritations et la toux sèche. C’est un ingrédient fréquent des sirops pectoraux grâce à ses effets expectorants et antitussifs. Sur le plan scientifique, des études ont montré que la réglisse possède une puissante activité antivirale et antimicrobienne, notamment contre les virus de la grippe et de l’herpès, grâce à la glycyrrhizine et d’autres composés qu’elle renferme. La glycyrrhizine a même montré une activité inhibitrice sur le virus du SRAS, et elle est étudiée pour son potentiel contre certains coronavirus récents, permettant de bloquer les « portes d’entrée » des virus dans les cellules.

La réglisse agit donc à la fois sur les symptômes, en adoucissant la gorge, et sur les causes possibles. En prime, elle apporte une touche gourmande et agréable à vos infusions hivernales.

Comment utiliser la réglisse ?

Utilisez entre 1/2 à 1 petite cuillère à soupe de racine de réglisse en morceaux ou en poudre pour une tasse. Faites infuser entre 5 et 7 min dans de l’eau frémissante. Vous pouvez y ajouter du thym ou de la cannelle dans une tisane pectorale.

Important : consommez la réglisse avec modération. Évitez de dépasser 2 tasses par jour et les cures prolongées, car à haute dose ou en durée excessive, elle peut élever la tension artérielle. En effet, la réglisse est contre-indiquée en cas d’hypertension, d’insuffisance rénale ou de problèmes cardiaques. Si vous êtes concerné, préférez d’autres plantes adoucissantes pour la gorge.

Tisane de Camomille – La calmante anti-inflammatoire

La camomille matricaire est souvent utilisée pour faciliter la digestion ou pour le sommeil, mais ce qu’on sait moins, c’est qu’elle est aussi une excellente alliée pour la gorge. Ses capitules renferment des composés aux propriétés anti-inflammatoires puissantes comme le bisabolol et certains flavonoïdes.

Une infusion de camomille aide donc à réduire l’inflammation des muqueuses et à soulager les irritations douloureuses de la gorge. La camomille a aussi un effet antispasmodique et légèrement analgésique, ce qui calme la sensation de picotement ou de brûlure dans la gorge. Elle est aussi apaisante pour le système nerveux, très utile si la gêne à la gorge perturbe le sommeil.

En cas de fièvre ou d’état grippal, la camomille est idéale le soir, car elle favorise un sommeil réparateur tout en adoucissant la gorge. Cette double action, calmante et anti-inflammatoire, fait de la camomille une tisane multifonction appréciée en hiver pour les maux de gorge persistants.

Comment utiliser la camomille ?

Pour faire une tisane de camomille, faites infuser 2 à 3 cuillères à café de fleurs de camomille séchées dans une tasse d’eau frémissante pendant 5 à 10 min. Filtrez, ajoutez du miel si vous le souhaitez, et buvez bien chaud. On peut en consommer 3 à 4 tasses par jour, notamment une tasse avant le coucher pour soulager la gorge durant la nuit.

L’infusion de camomille refroidie peut servir en gargarisme contre les maux de gorge, ou même en bain de bouche pour les inflammations buccales, grâce à ses vertus antiseptiques douces et cicatrisantes.

Tisane de Cannelle – L’épice réchauffante antiseptique

La cannelle de Ceylan (Cinnamomum verum) est l’une des épices les plus appréciées dans les boissons chaudes d’hiver. Au-delà de son arôme réconfortant, elle apporte tout un tas de bienfaits souvent méconnus. Riche en antioxydants, la cannelle possède des vertus antibactériennes et antiseptiques. Elle renferme en effet des polyphénols qui soutiennent le système immunitaire et protègent les cellules des voies respiratoires. On la dit aussi anti-inflammatoire, ce qui aide à calmer les muqueuses irritées.

Vous auriez donc tort de vous en priver en cas de gorge enrouée ! Traditionnellement, on utilise la cannelle dans de nombreuses tisanes hivernales pour ses effets réchauffants et assainissants, par exemple en ajoutant un bâton de cannelle dans une infusion au miel et citron. Une telle boisson bien chaude, mais non bouillante, pour ne pas irriter davantage la gorge, procure un réconfort immédiat tout en combattant les microbes. La cannelle se retrouve d’ailleurs dans la plupart des recettes de grogs contre les maux de gorge et la toux.

Comment utiliser la cannelle ?

Pour faire une tisane de cannelle, vous pouvez faire infuser 1 bâton de cannelle, entier, cassé en deux ou concassé, dans une tasse d’eau bouillante, pendant 5 à 10 min, puis sucrer avec du miel. Une autre méthode traditionnelle est de faire infuser le bâton de cannelle directement dans du lait chaud, puis d’ajouter du miel, et pourquoi pas une pointe de curcuma, pour obtenir une boisson onctueuse et apaisante. La cannelle en poudre peut aussi être utilisée avec environ 1/2 cuillère à café par tasse, infusée 5 min.

Consommez 2 à 3 tasses par jour en cas de mal de gorge. Attention, en usage modéré dans la tisane, la cannelle est sans danger, mais à forte dose, et si vous utilisez de la cannelle cassia à la place de la cannelle de Ceylan, sa coumarine peut être irritante pour le foie, n’abusez donc pas.

Autres plantes intéressantes pour la gorge

En plus de toutes ces plantes d’une efficacité remarquable, d’autres plantes médicinales méritent d’être mentionnées pour soulager les gorges irritées et la toux de manière naturelle :

• Feuilles d’eucalyptus (Eucalyptus globulus) : ses feuilles riches en eucalyptol sont un expectorant et antiseptique classique des affections respiratoires. En infusion ou en inhalation, l’eucalyptus dégage les bronches et apaise la gorge enflammée. C’est un réflexe rapide particulièrement efficace en cas de toux grasse et bronchite car il facilite l’élimination du mucus par ses propriétés mucolytiques, tout en assainissant les voies respiratoires.
• Clou de girofle (Syzygium aromaticum) : cette épice bien connue contient de l’eugénol, un composé aromatique aux propriétés antiseptiques et analgésiques très puissantes. Un clou de girofle infusé dans l’eau, ou simplement gardé en bouche comme une pastille à sucer, agit comme un désinfectant local de la gorge tout en procurant un effet anesthésiant qui calme la douleur. On retrouve d’ailleurs l’eugénol de girofle dans certains sprays pour la gorge pharmaceutiques. En infusion, on peut associer 2 ou 3 clous de girofle à d’autres plantes pectorales pour profiter de son action antiseptique. Attention, le goût est fort et légèrement anesthésiant sur la langue.
• Romarin (Rosmarinus officinalis) : souvent utilisé en cuisine, le romarin est aussi une plante médicinale de choix en hiver. Ses feuilles contiennent une huile essentielle riche en cinéole, camphre et autres composés antiseptiques. Le romarin possède ainsi des vertus antibactériennes et antivirales reconnues, et il est particulièrement recommandé contre certains troubles respiratoires comme les maux de gorge, bronchites, sinusites, etc. En infusion, il agit comme un léger expectorant et anti-inflammatoire, ce qui aide en cas de toux et de gorge irritée, notamment en association avec le thym. Par ailleurs, le romarin a un effet tonique général et peut aider en cas de fatigue immunitaire.
• Origan (Origanum vulgare) : cousin du thym, l’origan est riche en carvacrol et en thymol, deux molécules antiseptiques et antioxydantes puissantes. Son huile essentielle est un vrai antibactérien naturel. En infusion, l’origan aide à combattre les infections respiratoires et à calmer la toux. On l’utilise traditionnellement pour les bronchites, les rhumes et les maux de gorge, souvent en combinaison avec d’autres plantes comme le thym, le romarin ou l’eucalyptus.
• Anis vert (Pimpinella anisum) et graines de fenouil (Foeniculum vulgare) : ces deux graines sont connues pour leurs propriétés expectorantes et antitussives. L’anis vert et le fenouil entrent dans la composition de nombreuses tisanes pectorales, car ils aident à fluidifier les sécrétions bronchiques et à calmer les spasmes de toux. Une pincée d’anis ou de fenouil dans vos infusions apportera en plus une saveur douce et légèrement anisée, tout en facilitant la respiration.

Bien d’autres plantes pourraient compléter la liste, citons par exemple : le bouillon-blanc (molène) aux vertus adoucissantes et expectorantes, le coquelicot, sédatif de la toux, le sureau, sudorifique et antiviral, ou encore des épices comme le gingembre et le curcuma pour leurs effets anti-inflammatoires, sans oublier l’ail pour ses propriétés antiseptiques.

Synergies et idées de recettes de tisanes

Il est fréquent, et plutôt conseillé, d’associer plusieurs plantes au sein d’une même tisane maison pour profiter de synergies entre leurs effets. En associant des plantes complémentaires, on obtient une infusion plus polyvalente qui agit sur tous les fronts. Voici quelques idées de recettes et associations judicieuses, faciles à préparer chez vous :

• Thym + Eucalyptus + Réglisse : une tisane pectorale par excellence pour les voies respiratoires. Le thym apporte son pouvoir antiseptique et antitussif, l’eucalyptus dégage les bronches encombrées, et la réglisse adoucit la muqueuse tout en apportant ses propriétés antivirales. Infusez par exemple 1 cuillère à café de chaque plante dans 250 ml d’eau frémissante pendant 8 à 10 min. Idéale en cas de toux grasse avec gorge irritée. Buvez 2 ou 3 tasses par jour de cette infusion, de préférence bien chaude.
• Camomille + Sauge + Miel : une combinaison utile en cas d’irritation intense de la gorge ou d’extinction de voix (laryngite). La camomille calme l’inflammation et la douleur, alors que la sauge désinfecte et cicatrise les muqueuses enflammées. Préparez une infusion avec 1 c.à.c. de fleurs de camomille et 1 c.à.c. de feuilles de sauge par tasse d’eau bouillante, laissez infuser 10 min. Ajoutez 1 cuillère de miel une fois que la tisane a un peu refroidi, en dessous de 40°C, afin de préserver toutes les enzymes et principes actifs du miel. Utilisez cette tisane en gargarisme tiède 1 à 2 fois par jour, puis avalez-la, pour un effet local optimal sur la gorge. Le miel, en plus de sucrer, apportera ses vertus anti-inflammatoires, antibactériennes et adoucissantes qui soulagent instantanément les muqueuses. Ce mélange est particulièrement indiqué le soir pour calmer les picotements et retrouver une voix plus claire le lendemain matin.
• Gingembre + Citron + Miel (+ Cannelle) : le remède de grand-mère par excellence contre les maux de gorge hivernaux ! Une infusion de racine de gingembre frais stimule la circulation et l’immunité, aidant ainsi l’organisme à combattre l’infection. On y ajoute le jus d’un citron riche en vitamine C et aux propriétés antiseptiques et antibactériennes, ainsi qu’une bonne cuillerée de miel pour adoucir et profiter de ses bienfaits. Enfin, on peut incorporer une pincée de cannelle pour ses polyphénols antioxydants et son action antivirale, tout en donnant un goût réconfortant. Ce mélange se consomme bien chaud tout au long de la journée, de 2 à 3 tasses. C’est un véritable grog naturel qui calme la toux, désenflamme la gorge et booste l’immunité en même temps.

Tisanes spécifiques selon la pathologie

Selon qu’il s’agisse d’une rhinopharyngite, d’une angine, d’un état grippal ou d’une laryngite, les plantes les plus appropriées ne seront pas tout à fait les mêmes. Certaines tisanes seront davantage antiseptiques, d’autres adoucissantes, immunostimulantes, ou encore expectorantes. Voici les associations les plus adaptées pour les pathologies les plus fréquentes de l’hiver :

Rhinopharyngite

Le grand classique de l’hiver, la rhinopharyngite est une inflammation virale fréquente du nez et du pharynx qui provoque une gorge qui gratte, une toux sèche, des picotements, et une congestion nasale. L’objectif est donc d’apaiser la gorge tout en décongestionnant les voies supérieures.

Tisane recommandée :

• Thym (antiseptique respiratoire)
• Eucalyptus (décongestionnant, expectorant)
• Cannelle (antibactérienne et antivirale)
• 1 c. à c. de miel (adoucissant, antibactérien)

Mode d’emploi : infuser 1 c. à c. de chaque plante dans 250 ml d’eau frémissante pendant 10 min. À boire 3 fois par jour, et éventuellement en inhalation si possible.

Angine (amygdalite)

L’angine, virale ou bactérienne, se manifeste par une gorge rouge et douloureuse, parfois avec des amygdales gonflées, une fièvre et des difficultés à avaler. Il convient de consulter un médecin, car elle peut nécessiter des antibiotiques.

Tisane recommandée :

• Sauge (astringente, cicatrisante des muqueuses)
• Thym (antibactérien)
• Clou de girofle (analgésique local)
• 1 c. à c. de miel (adoucissant, antibactérien)

Mode d’emploi : infuser 1 c. à c. de sauge et 1 c. à c. de thym avec 2 clous de girofle dans 250 ml d’eau bouillante, couvrir 10 min. Gargariser longuement, puis avaler. 3 fois par jour.

Grippe et état grippal

La grippe s’accompagne souvent de fièvre, de courbatures, de frissons, et de toux ou mal de gorge secondaire. L’objectif est de réduire l’inflammation, stimuler l’immunité, et fluidifier les sécrétions.

Tisane recommandée :

• Camomille (anti-inflammatoire, calmante)
• Cannelle (antivirale, réchauffante)
• Gingembre (immunostimulant, circulatoire)
• Miel et citron (défense et apaisement)

Mode d’emploi : infuser 1 c. à c. de camomille, ½ c. à c. de cannelle et 1 tranche de gingembre dans 300 ml d’eau pendant 10 min. Ajouter citron et miel hors du feu. 3 à 4 tasses/jour.

Laryngite / extinction de voix

La laryngite touche le larynx et les cordes vocales. Elle entraîne une voix enrouée, voire une aphonie, accompagnée parfois de toux sèche. L’objectif est donc d’adoucir et réparer.

Tisane recommandée :

• Camomille (émolliente, anti-inflammatoire)
• Réglisse (adoucissante, antivirale)
• Miel (cicatrisant de la muqueuse)

Mode d’emploi : infuser 1 c. à c. de camomille + ½ c. à s. de racine de réglisse dans 250 ml d’eau chaude pendant 10 min. Ajouter 1 c. à c. de miel. Boire tiède, lentement, et gardez un peu en bouche avant d’avaler.

Toux sèche ou grasse (en fin d’infection)

Quand la gorge reste irritée après un rhume ou une infection, une toux persistante peut gêner. Il faut fluidifier le mucus s’il y en a, en cas de toux grasse, ou apaiser la muqueuse en cas toux sèche.

• Tisane pour toux sèche : Camomille + Réglisse + Miel
• Tisane pour toux grasse : Thym + Fenouil + Eucalyptus + Citron

Quelques conseils génériques

Pour accélérer la guérison et le confort, pensez à vous hydrater fréquemment en dehors des tisanes, l’eau aide à garder les muqueuses humides et à fluidifier les sécrétions. N’hésitez pas à alterner les boissons chaudes et les gargarismes à l’eau salée, avec 1 càc de sel dans un verre d’eau tiède, pour assainir la gorge.

Vous pouvez aussi pratiquer des inhalations de vapeur, par exemple avec quelques feuilles d’eucalyptus ou de thym dans un bol d’eau chaude, pour décongestionner directement les voies respiratoires. Enfin, pensez à bien à vous reposer, de bonnes nuits de sommeil vous aideront à surmonter rapidement ce mal de gorge.

Et bien sûr, en cas de doute, de symptômes intenses ou prolongés, consultez toujours votre médecin !

Résumé

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Top 5 des meilleures tisanes pour soulager les maux de gorge

Description

Une sélection des meilleures plantes en cas de mal de gorge, et un mode d'emploi.

Auteur

Benjamin Ligeon

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