Biftekias (steaks grecques) Préparation de la recette : 20 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 500g de viande hachée 2 oeufs feuilles de menthe fraîche 2 tranches de pain rassis 2 oignons huile d’olive sel comme le bleu de Perse 1 cuillère à soupe du mélange d’épices libanais (zahtar) Poivre noir ou … Continuer la lecture de « Recette des biftekias (steaks grecques) »
Catégorie : Recettes par aliment
On regarde dans les placards, on y voit tel ingrédient, et on se dit : « comment je vais cuisiner ça ? » Et bien l’ile aux épices vous donne la réponse ! Retrouvez nos recettes de cuisine classées par aliment, toujours à base d’épices bien sûr !
Laissez vous guider dans les différentes catégories dans le menu de droite et découvrez nos recettes de cuisine classées par aliment !
Recette : Hamburger maison aux épices !
Hamburgers aux épices Préparation de la recette : 20 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 petits pains plats à hamburgers 4 tranches de cheddar 4 feuilles de salade 3 oignons coupés en rondelles 1 tomate 500 gr de viande de boeuf hachée 1 oeuf 4 cuillères à soupe de chapelure 300 … Continuer la lecture de « Recette : Hamburger maison aux épices ! »
Recette du cassoulet toulousain aux épices loubia
Cassoulet toulousain aux épices loubia Préparation de la recette : 5 h Pour : 8 personnes Liste des ingrédients : 1l de haricots secs blancs 1 carotte 1 oignon 200g d’oignon hache 2 bouquets garnis 5 gousses d’ail 1 pot de graisse d’oie 6 tomates pelées et épépinées 300g de lard de poitrine 200g de … Continuer la lecture de « Recette du cassoulet toulousain aux épices loubia »
Recette de la purée yassa à l’africaine
Purée yassa à l’africaine Préparation de la recette : 20 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 8 grosses pommes de terre 6 gousses d’ail 1 échalote 10 cl de lait 2 cuillères à soupe de vinaigre 1 cube de bouillon de poule huile d’olive 3 cuillères à café d’épices yassa 1 cuillère … Continuer la lecture de « Recette de la purée yassa à l’africaine »
Recette des lasagnes aux épices italiennes
Lasagnes aux épices italiennes Préparation de la recette : 2 h Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1/2 paquet de pâte à lasagnes 400 g de viande hachée de boeuf 1 boîte de tomates en dés 1 bouteille de purée de tomate beurre maïzena lait pour béchamel 1 oignon 1 carotte 1 branche … Continuer la lecture de « Recette des lasagnes aux épices italiennes »
Recette du sauté de dinde au curry madras
Sauté de dinde au curry madras Préparation de la recette : 15 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 600 g de dinde 1 gros oignon 3 tomates (on pourra ajouter quelques tomates séchées mais allez-y doucement, leur saveur est plus forte) 2 gousses d’ail 1 L de bouillon huile d’olive Sel : un sel rose … Continuer la lecture de « Recette du sauté de dinde au curry madras »
Recette du Boeuf Stroganoff Russe
Boeuf Stroganoff Russe Préparation de la recette : 1h Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 450 g de bifteak 2 cuillères à soupe de farine 50g de beurre 3 oignons 1 boîte de champignons de Paris 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 25 cl de bouillon de boeuf 13 cl de … Continuer la lecture de « Recette du Boeuf Stroganoff Russe »
Recette de l’osso bucco de veau
Osso buco aux épices Préparation de la recette : 2h20 Pour : 8 personnes Liste des ingrédients : 8 osso bucco (1,5 kg de jarret de veau avec os) huile d’olive farine 200g de carottes 200g d’oignons 50g de céleri branche 4 gousses d’ail 1 bouquet garni 20 cl de vin blanc 30 cl de … Continuer la lecture de « Recette de l’osso bucco de veau »
Recette du smoothie aux fruits et à la réglisse
Smoothie aux fruits et à la réglisse Préparation de la recette : 1h40 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 4 pêches 500g de chair de melon 200g de fraises 1 citron ½ orange 1 cuillère à soupe de sucre en poudre ½ cuillère à café de réglisse moulue ½ de cuillère à … Continuer la lecture de « Recette du smoothie aux fruits et à la réglisse »
Recette de salade composée aux graines de pavot bleu
Salade composée aux graines de pavot bleu Préparation de la recette : 10 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : salade verte ½ concombre 4 tomates (on pourra utiliser des tomates séchées mais en plus petite quantité car leur saveur est plus forte) 3 tranches de blanc de poulet 3 œufs durs emmental huile d’olive vinaigre … Continuer la lecture de « Recette de salade composée aux graines de pavot bleu »
Recette : Purée de carottes au carvi !
Purée de carottes à l’épice carvi Préparation de la recette : 15 min Pour : 4 personnes La purée de carottes est une version moins connue de la purée qui laisse la part belle aux pommes de terre, et pourtant, c’est une version délicieuse douce et savoureuse, parfaite comme accompagnement pour des viandes ou des … Continuer la lecture de « Recette : Purée de carottes au carvi ! »
Recettes des fèves aux graines de sésame et nigelle
Fèves aux graines de sésame et nigelle Préparation de la recette : 10 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 kg de fèves fraîches huile d’olive vinaigrette un bon sel comme le sel noir d’Hawai ou la fleur de sel de Madagascar 2 cuillères à café de graines de sésame 1 cuillère … Continuer la lecture de « Recettes des fèves aux graines de sésame et nigelle »
Recette : Gratin de pommes de terre et poireaux au macis
Gratin de pommes de terre et poireaux à l’épice macis Préparation de la recette : 1h05 Pour : 5/6 personnes Liste des ingrédients 800g de pommes de terre 3 poireaux 2 gousses d’ail 25 cl de crème liquide 25cl de lait Fromage râpé huile d’olive un bon sel comme les perles de sel ou le … Continuer la lecture de « Recette : Gratin de pommes de terre et poireaux au macis »
Recette du poisson au curry Kéralais
Poisson au curry Kéralais Préparation de la recette : 25 min + 1h de repos Pour : 5 personnes Liste des ingrédients : 4 filets de poisson blanc (bar, cabillaud, etc.) 5 cuillères à soupe d’huile d’olive 3 oignons 6 tomates 1 boîte de lait de coco sel Facultatif : un peu de menthe fraîche … Continuer la lecture de « Recette du poisson au curry Kéralais »
Recette : Fondue au chocolat aux fruits citron vert et galanga
Fondue au chocolat aux fruits Préparation de la recette : 25 min + 1h de repos Pour : 5 personnes La fondue au chocolat est un dessert incontournable pour tout gourmand qui se respecte ! Dans cette version, nous ajoutons du citron vert et du galanga qui apportent une touche exotique et rafraîchissante, pour donner … Continuer la lecture de « Recette : Fondue au chocolat aux fruits citron vert et galanga »
Recette de potimarron aux épices libanaises (zaatar)
Potimarron aux épices libanaises (zaatar) Préparation de la recette : 35 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 400g de potimarron huile d’olive 1 cuillère à soupe de mélange d’épices libanais Poivre (type poivre de sarawak par exemple) Préparation de la recette : Nettoyez et coupez le potimarron (sans l’éplucher) en fines lamelles. … Continuer la lecture de « Recette de potimarron aux épices libanaises (zaatar) »
Recette de la salade de betteraves au chèvre et à l’anis vert
Salade de betteraves au chèvre et à l’anis vert Préparation de la recette : 10 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : Salade 1 betterave rouge huile d’olive vinaigre balsamique moutarde fromage de chèvre anis vert en grains ou moulu Préparation de la recette : Dans un bol, préparez une vinaigrette avec la … Continuer la lecture de « Recette de la salade de betteraves au chèvre et à l’anis vert »
Recette du « Mallum » : Salade de chou Sri-Lankaise aux épices
« Mallum » : Salade de chou Sri-Lankaise aux épices Préparation de la recette : 20 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 oignon (oignon rosé idéalement) 3 cuillères à soupe rase de noix de coco râpée (on peut utiliser du lait de coco) ¼ de chou jus d’1 demi-citron huile d’olive ½ cuillère … Continuer la lecture de « Recette du « Mallum » : Salade de chou Sri-Lankaise aux épices »
Recette de poulet rôti aux herbes de Provence
Poulet rôti aux herbes de Provence Préparation de la recette : 1h20 Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 poulet fermier 4 gousses d’ail 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 verre d’eau un bon sel comme le sel rose de l’Himalaya ou le sel bleu de Perse 1 cuillère à soupe d’herbes … Continuer la lecture de « Recette de poulet rôti aux herbes de Provence »
Recette de la moussaka grecque à la nora hojilla
Moussaka grecque à l’épice nora Préparation de la recette : 2h Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 2 grosses aubergines 6 pommes de terre 500g de viande hachée 5 tomates 1 oignon huile d’olive 30 g de beurre une cuillère à soupe de miel 20 g de beurre 3 cuillères à soupe rases … Continuer la lecture de « Recette de la moussaka grecque à la nora hojilla »
Recette de salade de carottes au poivre long
Salade de Carottes au poivre long Préparation de la recette : 10 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 6 carottes 4 cuillères à soupe d’huile d’olive jus de citron sel 3 épis de poivre long remplaçable par du poivre de Sarawak Facultatif : 2 cuillères à café de graines de sésame Préparation … Continuer la lecture de « Recette de salade de carottes au poivre long »
Recette : Crevettes épicées au tandoori indien
Crevettes au tandoori Préparation de la recette : 20 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 20 grosses crevettes 100g de beurre 1 gousse d’ail pressée Feuilles ciselées de coriandre fraîche huile d’olive Sel : tant qu’à faire un bon sel comme le sel bleu de Perse ou le givre de sel 1 … Continuer la lecture de « Recette : Crevettes épicées au tandoori indien »
Recette des scones aux fruits secs et epices
Scones aux fruits secs Préparation de la recette : 30 min Pour une dizaine de scones Liste des ingrédients : 225g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 50g de beurre 40g de sucre en poudre 120 ml de lait une pincée de sel 25g de papaye séchée 25g de poire séchée 1 … Continuer la lecture de « Recette des scones aux fruits secs et epices »
Recette du tajine de poulet aux olives et épices
Tajine de poulet aux olives et épices Préparation de la recette : 1h Pour : 5 personnes Liste des ingrédients : 1 poulet de 1.5kg 1 tasse de bouillon de poulet 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 gousses d’ail hachées 2 feuilles de laurier 1 oignon moyen 100g d’olives vertes Facultatif : 1 citron … Continuer la lecture de « Recette du tajine de poulet aux olives et épices »