Croque-monsieur aux champignons et à la muscade Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 8 tranches de pain de mie 4 tranches de blanc de dinde ou de poulet 12 champignons de Paris 2 échalotes 60 g de gruyère râpé 50 cl de lait entier 25 g … Continuer la lecture de « Recette de croque-monsieur aux champignons et à la noix de muscade »
Catégorie : Cuisine Française
La cuisine Française est vaste et variée, et c’est une gastronomie où l’on retrouve beaucoup d’épices, herbes et aromates dans les recettes traditionnelles, comme par exemple les épices pour pain d’épices, le mélange quatre épices, les herbes de Provence ou encore les graines de lin, etc. Découvrez nos idées recettes de France, pour trouver l’inspiration et préparer facilement une cuisine du monde toujours plus originale !
Recette du pain aux graines de pavot
Pain au pavot Préparation de la recette : 1h Pour : 2 pains Liste des ingrédients : 500 g de farine à pain blanche 2 cuillères à café de levure instantanée 2 cuillères à café de sel 2 cuillères à soupe de sucre 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 30 cl d’eau tiède 2 cuillères … Continuer la lecture de « Recette du pain aux graines de pavot »
Recette des pommes de terre garnies et graines de pavot
Pommes de terre garnies et graines de pavot Préparation de la recette : 50 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : Cette recette est une recette de base, vous pouvez ajouter tous les ingrédients que vous désirez. 4 grosses pommes de terre 2 cuillères à soupe de crème épaisse 1 oignon fromage râpé … Continuer la lecture de « Recette des pommes de terre garnies et graines de pavot »
Recette des Galettes st Michel saveur pain d’épices
Galettes st Michel saveur pain d’épices Préparation de la recette : 2h30 Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 300g de farine 2 œufs + 2 jaunes d’oeufs 160g de sucre semoule 170g de beurre 1 pincée de sel 1 cuillère à café d’épices à pain d’épices Préparation de la recette : Versez la … Continuer la lecture de « Recette des Galettes st Michel saveur pain d’épices »
Recette du poisson en papillote aux aromates
Poisson en papillote aux aromates Préparation de la recette : 30 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 2 filets de poisson blanc 1 cuillère à soupe d’extrait de tomate aux légumes 10 croûtons à l’ail mixés 1 cuillère rase d’aromates poisson Poivre blanc Préparation de la recette : Préchauffez le four à … Continuer la lecture de « Recette du poisson en papillote aux aromates »
Recette du velouté de potiron aux épices spécial Noël
Velouté de potiron aux épices spécial Noël Préparation de la recette : 1h15 Pour : 5 ou 6 personnes Liste des ingrédients : 1 kg de potiron 2 grosses carottes 2 grosses pommes de terre 1 petite branche de céleri ou un peu de céleri moulu crème liquide entière et non allégée (c’est noël !) … Continuer la lecture de « Recette du velouté de potiron aux épices spécial Noël »
Recette : Aiguillettes de canard au piment d’Espelette
Aiguillettes de canard au piment d’Espelette Préparation de la recette : 1 h Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 600 g d’aiguillettes de canard 3 poivrons rouges 2 oignons sel 1 cuillère à café de graisse de canard huile d’olive 1/2 cuillère à café de Piment d’Espelette Préparation de la recette : Découpez … Continuer la lecture de « Recette : Aiguillettes de canard au piment d’Espelette »
Recette du moelleux aux poires séchées
Moelleux aux poires séchées Préparation de la recette : 45 min Pour : 6 ou 7 personnes Liste des ingrédients : vin blanc moelleux 4 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé (la recette ici) 1/2 paquet de levure chimique 2 oeufs 25 cl … Continuer la lecture de « Recette du moelleux aux poires séchées »
Recette du filet de boeuf rôti à la persillade
Filet de boeuf rôti à la persillade Préparation de la recette : 50 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 800 g de filet de bœuf 2 cuillères à soupe de chapelure 1 cuillère à soupe de moutarde 40 g de beurre 2 cuillères à soupe d’huile sel 1 grosse cuillère à soupe … Continuer la lecture de « Recette du filet de boeuf rôti à la persillade »
Recette du cabillaud au piment d’Espelette
Cabillaud au piment d’Espelette Préparation de la recette : 15 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 beaux pavés de cabillaud 500g pots de fromage blanc 1 citron huile d’olive sel Ciboulette (achat et utilisation de la ciboulette) 1 petite cuillère à café de poudre de piment d’Espelette 1 cuillère à café … Continuer la lecture de « Recette du cabillaud au piment d’Espelette »
Recette du velouté de potiron au safran
Velouté de potiron au safran Préparation de la recette : 1h10 Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 gros potiron 100g de crème fraîche 1 gros oignon 1 carotte 1 gousse d’ail 3/4 l de lait 1/4 l d’eau 1 cuillère à soupe de sucre en poudre Sel 12 pistils de safran Poivre … Continuer la lecture de « Recette du velouté de potiron au safran »
Recette des muffins aux kumquats et pommes séchées
Muffins aux kumquats et pommes séchées Préparation de la recette : 1 h Pour : 6 muffins Liste des ingrédients : 50g de flocons d’avoine pillés 2 cuillères à soupe de son d’avoine 80g farine 1 cuillère à café de poudre à lever 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 2 cuillères à soupe … Continuer la lecture de « Recette des muffins aux kumquats et pommes séchées »
Recette des moelleux aux fruits séchés
Moelleux aux fruits séchés Préparation de la recette : 35 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 2 œufs 60g de sucre 2 cuillères à soupe bombées de miel 30g de confiture de patate douce à la vanille (autre confiture au besoin) 120g de beurre 120g de farine 1 cuillère à soupe rase … Continuer la lecture de « Recette des moelleux aux fruits séchés »
Recette des madeleines aux fraises séchées
Madeleines aux fraises séchées Préparation de la recette : 1 h 50 Pour : 3/4 personnes Liste des ingrédients : 2 œufs 110g de farine 50g de sucre 1/2 sachet de levure 50g de beurre 10 fraises séchées Préparation de la recette : Dans un saladier, cassez les œufs et saupoudrez le sucre. Mélangez bien … Continuer la lecture de « Recette des madeleines aux fraises séchées »
Recette de la quiche au jambon fumé, légumes et graines de lin
Quiche au jambon fumé, légumes et graines de lin Préparation de la recette : 1h10 Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 1 gros oignon 2 bonnes poignées de fleurons de brocoli 1 poivron 4 œufs entiers + 2 blancs d’œufs 180 ml de lait 180 ml de lait concentré fromage râpé Quelques tranches … Continuer la lecture de « Recette de la quiche au jambon fumé, légumes et graines de lin »
Recette des steaks hachés aux herbes de Provence
Steaks hachés aux herbes de Provence Préparation de la recette : 15 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 600g de viande hachée (ou 4 steaks hachés) 1 œuf 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence Du poivre : selon vos goût, un poivre piquant comme … Continuer la lecture de « Recette des steaks hachés aux herbes de Provence »
Recette du crumble aux pommes et cerises à la cannelle
Crumble aux pommes et cerises à la cannelle Préparation de la recette : 45 min Pour : 8 personnes Liste des ingrédients : 4 pommes 1 bocal de cerises 200g de farine 150g de sucre 125g de beurre 1 sachet de sucre vanillé Facultatif : rhum brun (ou un rhum arrangé maison) 2 cuillères à … Continuer la lecture de « Recette du crumble aux pommes et cerises à la cannelle »
Recette du pain perdu saveur pain d’épices
Pain perdu saveur pain d’épices Préparation de la recette : 50 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 20 tranches de brioches tranchées 40 cl de lait 3 oeufs 100g de sucre en poudre Beurre (pour le moule) 1 petite cuillère à café d’épices pour pain d’épices Préparation de la recette : Coupez … Continuer la lecture de « Recette du pain perdu saveur pain d’épices »
Recette de pavés de boeuf marinés au poivre long et baies roses
Pavés de boeuf marinés au poivre long et baies roses Préparation de la recette : 15 min + 2h de marinade Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 2 pavés de bœuf 1 échalote 1 gousse d’ail ½ citron 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel 1 cuillère à soupe de baies roses 3 … Continuer la lecture de « Recette de pavés de boeuf marinés au poivre long et baies roses »
Recette du cassoulet toulousain aux épices loubia
Cassoulet toulousain aux épices loubia Préparation de la recette : 5 h Pour : 8 personnes Liste des ingrédients : 1l de haricots secs blancs 1 carotte 1 oignon 200g d’oignon hache 2 bouquets garnis 5 gousses d’ail 1 pot de graisse d’oie 6 tomates pelées et épépinées 300g de lard de poitrine 200g de … Continuer la lecture de « Recette du cassoulet toulousain aux épices loubia »
Recette de la crème anglaise à la vanille bourbon
Crème anglaise à la vanille Préparation de la recette : 30 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 8 à 10 jaunes d’œufs 200 g de sucre 1 litre de lait 1 gousse de vanille bourbon NB : On pourra faire cette recette avec de la fève tonka si jamais on a plus … Continuer la lecture de « Recette de la crème anglaise à la vanille bourbon »
Recette du gratin de pommes de terre et poireaux au macis
Gratin de pommes de terre et poireaux à l’épice macis Préparation de la recette : 1h05 Pour : 5/6 personnes Liste des ingrédients : 800g de pommes de terre 3 poireaux 2 gousses d’ail 25 cl de crème liquide 25cl de lait Fromage râpé huile d’olive un bon sel comme les perles de sel ou … Continuer la lecture de « Recette du gratin de pommes de terre et poireaux au macis »
Recette de la tarte aux myrtilles citronnées
Tarte aux myrtilles citronnées Préparation de la recette : 45 min + 1h30 de repos Pour : 8 personnes Liste des ingrédients : 100g de farine de blé 80g de farine de riz complet 50ml d’huile d’olive 40g de sucre de canne eau sel 200g de myrtilles 1 cuillère à soupe rase de maïzena 2 … Continuer la lecture de « Recette de la tarte aux myrtilles citronnées »
Recette de poulet rôti aux herbes de Provence
Poulet rôti aux herbes de Provence Préparation de la recette : 1h20 Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 poulet fermier 4 gousses d’ail 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 verre d’eau un bon sel comme le sel rose de l’Himalaya ou le sel bleu de Perse 1 cuillère à soupe d’herbes … Continuer la lecture de « Recette de poulet rôti aux herbes de Provence »