Gratin de patates douces et pommes de terre Préparation de la recette : 55 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 patates douces 4 pommes de terre 20 cl de crème fraiche épaisse 40 g d’emmental râpé 1 petite cuillère à café de poudre de gingembre 1 pointe de poudre de muscade … Continuer la lecture de « Recette : Gratin de patates douces et pommes de terre aux épices ! »
Recette : frites au four maison au sumac
Frites au sumac Préparation de la recette : 15 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 3 grosses pommes de terre à frite 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à café de sumac 1 cuillère à café de sel (ici du sel rose pour moulin) Facultatif : un peu d’herbes comme … Continuer la lecture de « Recette : frites au four maison au sumac »
Recette : Cookies au gingembre confit et poudre de maca !
Cookies au gingembre confit et maca Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 œuf 130 g de beurre 180 g de farine 100 g de sucre roux 1 cuillère à café de levure 200 g de pépites de chocolat 40 g de gingembre confit 1/4 de … Continuer la lecture de « Recette : Cookies au gingembre confit et poudre de maca ! »
Recette : sablés au citron et poudre de baobab !
Sablés au citron et baobab Préparation de la recette : 20 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 250 g de farine 100 g de sucre 125 g de beurre 2 œufs 1 sachet de levure 2 citrons 2 cuillerées à café de poudre de baobab 1 pincée de sel Préparation de la … Continuer la lecture de « Recette : sablés au citron et poudre de baobab ! »
Recette : omelette vegan sans oeufs (au sel noir kala namak) !
Omelette vegan sans oeufs Préparation de la recette : 15 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 4 cuillères à soupe de farine de pois chiche 1 cuillère à soupe et demie de farine de riz 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive 1/2 petit verre d’eau froide 1 cuillère à café de tofu … Continuer la lecture de « Recette : omelette vegan sans oeufs (au sel noir kala namak) ! »
Quels sont les bienfaits du fenugrec pour la santé ?
Tous les effets du fenugrec sur l’organisme S’il y a bien une épice qui est autant utilisé comme condiment que comme remède, il s’agit bien du fenugrec ! On retrouve la graine brune dans de nombreuses pharmacopées et médecines traditionnelles dans le monde, et on lui prête de très nombreuses vertus. Découvrons ensemble quels sont … Continuer la lecture de « Quels sont les bienfaits du fenugrec pour la santé ? »
Recette : Smoothie santé pour déjeuner à la poudre de maca !
Smoothie santé Préparation de la recette : 5 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 2 tasses de lait d’amande (40 cl) 1 orange 1 citron 1 kiwi 4 feuilles d’épinards 2 carottes 2 cuillères à café de poudre de Maca Préparation de la recette : Épluchez l’orange, le citron, les carottes, et … Continuer la lecture de « Recette : Smoothie santé pour déjeuner à la poudre de maca ! »
Quels sont les bienfaits de la cannelle pour la santé ?
Tous les effets de la cannelle sur l’organisme Avec son parfum envoûtant, c’est sûrement une des épices les plus connues au monde, que ce soit en cuisine ou en médecine traditionnelle, notamment ayurvédique : la cannelle. Elle est connue depuis l’Antiquité pour ses effets bénéfiques sur l’organisme, principalement l’effet de son écorce. Elle figure dans … Continuer la lecture de « Quels sont les bienfaits de la cannelle pour la santé ? »
Comment préparer une tisane à la cannelle ?
Infusion à la cannelle Préparation de la recette : 5 min Pour : 2 personnes Recette n°1 : La recette du thé à la cannelle Liste des ingrédients : 1/2 l d’eau 5 g de cannelle de ceylan (1 cuillère à soupe de poudre de cannelle ou 5 g de bâtons) Facultatif : 1 cuillère … Continuer la lecture de « Comment préparer une tisane à la cannelle ? »
Recette : pudding aux graines de chia et poudre de maca !
Pudding aux graines de chia et maca Préparation de la recette : 2 min + 6h de repos Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 1/2 l de lait : lait de vache ou lait végétal (amande, noisette, soja etc.) 6 à 8 cuillères à soupe de graines de chia bio 2 cuillères à … Continuer la lecture de « Recette : pudding aux graines de chia et poudre de maca ! »
Recette : Velouté de potimarron et pommes de terre au maca !
Velouté de potimarron et pommes de terre au maca Préparation de la recette : 1h Pour : 4 personnes Le velouté de potimarron et pommes de terre au maca est une soupe chaleureuse et nourrissante, parfaite pour les journées froides d’automne et d’hiver. Ce plat est un classique des repas d’hiver, enrichi par la maca … Continuer la lecture de « Recette : Velouté de potimarron et pommes de terre au maca ! »
Recette : Biscuits croquants aux amandes et maca !
Croquants aux amandes et maca Préparation de la recette : 25 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 250 g de sucre en poudre 100 g de poudre d’amande bio 80 g de farine 2 blancs d’oeufs 1 cuillère à café de Maca bio Préparation de la recette : Allumez votre four à … Continuer la lecture de « Recette : Biscuits croquants aux amandes et maca ! »
Recette : crêpes à la poudre de Maca du Pérou !
Crêpes à la poudre de Maca Préparation de la recette : 15 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 250 g de farine 4 oeufs 1/2 l de lait 50 g de beurre 2 cuillères à soupe de sucre (ici du sucre de fleurs de coco) 1 pincée de sel 2 cuillères à … Continuer la lecture de « Recette : crêpes à la poudre de Maca du Pérou ! »
Recette : chocolat chaud à la poudre de Maca du Pérou !
Chocolat chaud à la poudre de Maca Préparation de la recette : 15 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 l de lait 1 tablette de chocolat noir 1 petite cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 2 cuillères à soupe de sucre (ici du sucre de coco) 2 belles cuillères à … Continuer la lecture de « Recette : chocolat chaud à la poudre de Maca du Pérou ! »
Recette : côtelettes d’agneau au sel fou !
Côtelettes d’agneau au sel fou Préparation de la recette : 20 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 12 côtelettes d’agneau 1 à 2 cuillères à soupe de sel fou de l’île de Ré Préparation de la recette : Faites griller les côtelettes d’agneau, idéalement au barbecue. Saupoudrez le sel fou et c’est … Continuer la lecture de « Recette : côtelettes d’agneau au sel fou ! »
Recette : Poulet rôti au sel fou de l’île de Ré !
Poulet rôti au sel fou Préparation de la recette : 1h10 Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 gros poulet à rôtir 50 g de beurre 1 grosse cuillère à soupe de sel fou 1 verre d’eau Préparation de la recette : Allumez votre four à 210-240°C (th. 7-8). Versez 1 grand verre … Continuer la lecture de « Recette : Poulet rôti au sel fou de l’île de Ré ! »
Recette : Texas brisket de boeuf au sel à frotter (sel fou) !
Texas brisket au sel à frotter Préparation de la recette : 12h Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 2.5 kg de pointe de poitrine de boeuf 1 cuillère à café d’épice cumin 1 cuillère à café d’origan séché 1 cuillère à café de piment de Cayenne 6 cuillères à soupe de sel à … Continuer la lecture de « Recette : Texas brisket de boeuf au sel à frotter (sel fou) ! »
Quels sont les dangers et effets indésirables du curcuma ?
Les effets secondaires du curcuma Le curcuma est une épice excellente pour la santé et possède des bienfaits sur la santé exceptionnels. Cependant, dans certains cas, et comme toutes les plantes de phytothérapie, il peut occasionner certains effets nocifs indésirables, c’est pour cela qu’il convient de connaître quels sont ces effets néfastes et quand peuvent-ils … Continuer la lecture de « Quels sont les dangers et effets indésirables du curcuma ? »
Quels sont les bienfaits du curcuma pour la santé ?
Tous les effets du curcuma sur l’organisme On entend beaucoup parler de cette fameuse épice indienne, et surtout, on entend beaucoup parler de ses vertus pour la santé. On lui prête des propriétés miraculeuses, d’autres plus raisonnables, mais au final : qu’en est-il ? Découvrons ensemble quels sont les bienfaits du curcuma sur la santé. … Continuer la lecture de « Quels sont les bienfaits du curcuma pour la santé ? »
Quels sont les bienfaits des graines de chia pour la santé ?
Tous les effets de la graine de chia sur l’organisme On entend beaucoup parler de cette petite graine qui nous vient des Aztèques, la graine de chia, et surtout, on entend beaucoup parler de ses vertus pour la santé. On lui prête des propriétés miraculeuses, d’autres plus raisonnables, mais au final : qu’en est-il ? … Continuer la lecture de « Quels sont les bienfaits des graines de chia pour la santé ? »
Recette : pomme de terre au sel fou de l’île de Ré !
Pommes de terre au sel fou Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : pommes de terre de l’île de Ré (ou d’autres petites patates) sel fou huile d’olive Préparation de la recette : Allumez votre four à 180°C. Nettoyez les pommes de terre à l’eau douce, puis, … Continuer la lecture de « Recette : pomme de terre au sel fou de l’île de Ré ! »
Recette : poulet en croute au sel fou de Guérande !
Poulet en croute au sel fou Préparation de la recette : 1h30 Pour : 5 ou 6 personnes Liste des ingrédients : 1 gros poulet fermier (environ 1,5 kg) 500 g de sel fou 200 g de farine 2 branches de romarin 1 branche de thym Préparation de la recette : Allumez votre four à … Continuer la lecture de « Recette : poulet en croute au sel fou de Guérande ! »
Comment consommer les graines de chia ?
De quelle manière utiliser les graines de chia ? On entend qu’il faut les faire tremper ou non, qu’on peut les mettre dans la cuisine, les manger telles quelles, et au final, on est perdu ! Au final, comment consommer les graines de chia ? Eh bien, on va voir ici tout le mode d’emploi, … Continuer la lecture de « Comment consommer les graines de chia ? »
Recette : crème brûlée diététique au sucre de coco !
Crème brulée au sucre de coco Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 25 cl de crème liquide légère 2 jaunes d’oeuf 60 g de sucre de coco un peu de sucre roux pour « bruler » les crèmes Facultatif : 1 gousse de vanille de qualité Préparation de … Continuer la lecture de « Recette : crème brûlée diététique au sucre de coco ! »
Recette : quatre-quarts au sucre de coco !
Quatre-quarts Préparation de la recette : 1h Pour : 6 / 8 personnes Liste des ingrédients : 4 œufs 250 g de beurre 250 g de farine 250 g de sucre de coco 1 sachet de levure Facultatif : 1 gousse de vanille (ici 1/2 gousse de vanille de Tahiti) Facultatif : zeste de citron … Continuer la lecture de « Recette : quatre-quarts au sucre de coco ! »
Recette : Amaretti au sucre de coco !
Amaretti au sucre de coco Préparation de la recette : 20 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 200 g d’amandes bio (entières ou en poudre) 200 g de sucre de coco 1 blanc d’oeuf 2 cuillères à café d’essence d’amande amère Préparation de la recette : Mélangez le blanc d’oeuf avec l’essence … Continuer la lecture de « Recette : Amaretti au sucre de coco ! »
Recette : cigarettes russes au sucre de coco !
Cigarettes russes au sucre de coco Préparation de la recette : 20 min Pour : environ 50 cigarettes Liste des ingrédients : 100 g de beurre 100 g de sucre de coco 75 g de farine 4 blancs d’oeufs Facultatif : 1 gousse de vanille de Madagascar fendue Préparation de la recette : Faites préchauffer … Continuer la lecture de « Recette : cigarettes russes au sucre de coco ! »
Recette : muffins aux pépites de sucre d’érable !
Muffins au sucre d’érable Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 150 g de farine 75 g de sucre d’érable 60 ml de lait 50 g de beurre 100 g de pépites de chocolat (ou du chocolat dessert entier) 1 œuf 1/2 sachet de levure chimique 1 … Continuer la lecture de « Recette : muffins aux pépites de sucre d’érable ! »
Le sel fou : la recette du sel aromatisé de L’Île de Ré !
Sel fou Préparation de la recette : 1h Pour : 1 pot de sel La recette du sel fou maison : Ingrédients : 100 g de sel de votre choix (ici de la fleur de sel de L’ile de Ré) 1 cuillère à soupe de mélange de poivres cinq baies 2 cuillères à café de … Continuer la lecture de « Le sel fou : la recette du sel aromatisé de L’Île de Ré ! »
Recette : Crumble aux poires, chocolat et sucre d’érable !
Crumble aux poires, chocolat et sucre d’érable Préparation de la recette : 1h Pour : 4 personnes Le crumble aux poires, chocolat et sucre d’érable est une variante du classique crumble, traditionnellement préparé avec des pommes, qui associe ici 3 ingrédients qui se marient à la perfection. Ce dessert simple à préparer ravira absolument tout … Continuer la lecture de « Recette : Crumble aux poires, chocolat et sucre d’érable ! »
Recette : Tartelettes au sirop d’érable !
Tartelettes au sirop d’érable Préparation de la recette : 1h10 + 2h30 d’attente Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : Pour la croûte : 190 g de farine 2,5 ml de levure chimique 2 pincées de sel 115 g de beurre doux 3 cuillères à soupe d’eau glacée Pour la garniture : 2 cuillères … Continuer la lecture de « Recette : Tartelettes au sirop d’érable ! »
Recette : Cookies aux amandes et pépites de sucre d’érable !
Cookies aux amandes et sucre d’érable Préparation de la recette : 20 minPour : 6 personnes Liste des ingrédients : 150 g d’amandes en poudre 150 de farine 80 g de cassonade 40 g de pépites de sucre d’érable 100 g de pépites de chocolat 100 g de beurre 1 oeuf 1/2 sachet de levure … Continuer la lecture de « Recette : Cookies aux amandes et pépites de sucre d’érable ! »
Comment remplacer les oeufs par les graines de lin ou de chia ?
Remplacer un oeuf par du lin ou du chia Végétaliens, voilà un article qui va vous permettre de continuer de faire des pâtisseries et autres préparations, mais : sans les oeufs ! Eh oui, il est possible de remplacer des oeufs par d’autres ingrédients, particulièrement des graines mucilagineuses comme les graines de chia et de … Continuer la lecture de « Comment remplacer les oeufs par les graines de lin ou de chia ? »
Recette : comment faire des épices de Noël maison ?
Mélange d’épices de Noël maison Préparation de la recette : 5 min Pour : 1 pot de mélange La composition des épices de Noël est simple et toujours la même : cannelle, girofle, gingembre, muscade, badiane et cardamome. Voici donc une recette parmi tant d’autres de mélange d’épices de Noel à faire soi-même. Liste des … Continuer la lecture de « Recette : comment faire des épices de Noël maison ? »
Épices de Noël : découvrez les épices de fêtes de fin d’année !
Les épices de Noël La chaleureuse et magique atmosphère commence à se sentir en cette fin d’année, les illuminations apparaissent, on voit fleurir les guirlandes et les sapins, les calendriers de l’avent sont entamés, les marchés fleurissent avec leur vin chaud et leur pain d’épices, bref : Noël approche ! En cuisine, il y a … Continuer la lecture de « Épices de Noël : découvrez les épices de fêtes de fin d’année ! »
Comment utiliser l’huile de nigelle pour les cheveux ?
L’huile de nigelle pour les cheveux La nigelle est employée depuis la nuit des temps comme remède naturel contre tous les maux grâce à ses vertus pour la santé, mais c’est aussi une petite graine noire souvent employée en cosmétique, notamment sous forme d’huile et pour les cheveux. Détaillons ici quels sont les effets de … Continuer la lecture de « Comment utiliser l’huile de nigelle pour les cheveux ? »
Comment prendre des graines de chia contre le cholestérol ?
Les graines de chia et le cholestérol Nombreux sont ceux qui essaye de contrôler leur taux de cholestérol, parfois grâce à des médicaments, et pour les aider naturellement, il existe un excellent aliment : la graine de chia ! Détaillons ici un usage important des petites graines de chia des Aztèques, en découvrant pourquoi les … Continuer la lecture de « Comment prendre des graines de chia contre le cholestérol ? »
Recette : Tarte au sucre Muscovado !
Tarte au sucre Muscovado Préparation de la recette : 1h05 + 1h de repos Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 250 g de farine 100 g de beurre 30 g de cassonade 9 œufs 140 g de sucre Muscovado 1 pincée de sel 500 ml de fleur de lait (crème fleurette) Préparation de … Continuer la lecture de « Recette : Tarte au sucre Muscovado ! »
Recette : Bonbons au caramel de Muscovado !
Bonbons au caramel Préparation de la recette : 20 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 200 g de crème fraîche épaisse 200 g de sucre Muscovado Préparation de la recette : Versez la crème dans une casserole et versez ensuite le sucre Muscovado. Mélangez bien les deux ingrédients. Huilez une plaque pour … Continuer la lecture de « Recette : Bonbons au caramel de Muscovado ! »
Recette : Duckanoo de Jamaïque !
Duckanoo Préparation de la recette : 35 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 85 g de farine de maïs 100 g de farine blanche 1 sachet de levure 150 g de noix de coco séchée râpée 250 ml de lait 25 g de beurre 55 g de raisins secs 50 g de … Continuer la lecture de « Recette : Duckanoo de Jamaïque ! »