Sauce BBQ maison Préparation de la recette : 20 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 2 cuillères à soupe de vinaigre rouge 100 g de ketchup 1 cuillère à café de sel trappeur 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire 1 oignon 1 noisette de beurre 10 cl d’eau Facultatif : un … Continuer la lecture de « Recette : sauce barbecue maison au sel trappeur ! »
Quelle quantité de gingembre consommer par jour ?
Quel dose de gingembre faut-il consommer ? Dosage minimal, maximal, conseillé, bref : tout ce qu’il faut savoir ! Le rhizome de gingembre est une épice aux multiples bienfaits pour la santé, mais pour voir un effet, il faut en prendre une quantité minimale, et ne pas dépasser une dose maximale afin d’éviter certains effets … Continuer la lecture de « Quelle quantité de gingembre consommer par jour ? »
Recette : Aubergines chinoises façon Sichuan !
Aubergines à la sichuanaise Préparation de la recette : 40 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 2 grosses aubergines 2 gousses d’ail 2 oignons verts (oignons nouveaux) 1/2 cuillère à café de purée de piment 2 cuillères à café de sauce soja 1 cuillère à café de sucre 20 g de gingembre … Continuer la lecture de « Recette : Aubergines chinoises façon Sichuan ! »
Recette : cookies au chocolat et à la Stevia (sans sucre) !
Cookies chocolat et stevia Préparation de la recette : 25 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 200 g de chocolat noir 175 g de farine 80 g de beurre 1 oeuf 1 cuillère à café de levure chimique 2 cuillères à soupe de poudre d’amandes 3 cuillères à café de poudre de … Continuer la lecture de « Recette : cookies au chocolat et à la Stevia (sans sucre) ! »
Recette : pesto rosso (pistou rouge) maison !
Pesto rosso (pistou rouge) Préparation de la recette : 5 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 50 g de pignons de pin 100 g de tomates séchées à l’huile (recette maison) 50 g de parmesan 2 gousses d’ail 15 cl d’huile d’olive Préparation de la recette : Torréfiez les pignons de pins … Continuer la lecture de « Recette : pesto rosso (pistou rouge) maison ! »
Le gingembre empêche-t-il de dormir ?
Le gingembre empêche-t-il de dormir ? On dit que c’est un tonifiant idéal pour les coups de mou, mais alors peut-il provoquer des insomnies ? Le gingembre est une épice qu’on dit stimulante, et on entend souvent qu’en cas de fatigue il faut en consommer pour se donner un coup de pep’s. Du coup, une … Continuer la lecture de « Le gingembre empêche-t-il de dormir ? »
Quels sont les dangers et effets indésirables du gingembre ?
Les contre-indications du gingembre Excellent pour la santé, il existe des cas où il faut prendre des précautions avec l’épice ! L’article en bref Le gingembre est un aliment sûr pour la plupart des gens, mais il est important de connaître ses contre-indications. En effet, le gingembre peut interagir avec certains médicaments, notamment les anticoagulants, … Continuer la lecture de « Quels sont les dangers et effets indésirables du gingembre ? »
Le gingembre est-il aphrodisiaque et comment l’utiliser ?
Le gingembre et la libido Est-il vraiment aphrodisiaque et, si oui, comment et pourquoi l’utiliser pour stimuler sa libido ! Le gingembre, Zingiber oficinale, est un rhizome qui est employé comme épice et comme remède naturel dans de nombreuses médecines traditionnelles dans le monde, notamment pour lutter contre les nausées, pour maigrir, ou encore ses effets … Continuer la lecture de « Le gingembre est-il aphrodisiaque et comment l’utiliser ? »
Recette : confiture de framboises allégée (agar-agar + sucre de coco) !
Confiture de framboises allégée Préparation de la recette : 20 min + une nuit de repos Pour : 4 pots à confiture de 35 cl Liste des ingrédients : 1 kg framboises 300 g de sucre de canne bio 300 g de sucre de coco bio 1 g d’agar-agar en poudre Préparation de la recette … Continuer la lecture de « Recette : confiture de framboises allégée (agar-agar + sucre de coco) ! »
Recette : Houmous de fèves au zaatar !
Houmous de fèves Préparation de la recette : 10 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 250 g de fèves surgelées 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe de parmesan 1 cuillère à café de zaatar 1 cuillère à café de purée de sésame blond 10 feuilles de persil plat 2 cuillères à … Continuer la lecture de « Recette : Houmous de fèves au zaatar ! »
Recette : crème au chocolat à la stévia (sans sucre) !
Crème au chocolat à la stévia Préparation de la recette : 15 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 poignée de feuilles de stévia séchées 150 ml d’eau 100 g de chocolat sans sucre 1/2 gousse de vanille (ici vanille bourbon) Préparation de la recette : Faites bouillir l’eau. Réduisez les feuilles … Continuer la lecture de « Recette : crème au chocolat à la stévia (sans sucre) ! »
Recette : caviar d’aubergine aux épices !
Caviar d’aubergine Préparation de la recette : 35 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 3 aubergines 2 gousses d’ail jus de citron d’1/2 citron jaune 20g d’huile d’olive 4 tranches de pain de mie Facultatif : 1 cuillère à café de cumin en poudre, gingembre en poudre, ou une épice de votre … Continuer la lecture de « Recette : caviar d’aubergine aux épices ! »
Recette : Shichimi togarashi (mélange 7 épices japonais) !
Shichimi togarashi Préparation de la recette : 5 min Pour : 4 personnes Voici notre recette maison du Shichimi, si vous souhaitez, vous pouvez acheter du Shichimi Togarashi, aussi appelé curry japonais ou 7 épices japonaises. Liste des ingrédients : ½ feuille d’algue nori séchée 2 cuillères à soupe de piment de Cayenne 1 cuillère … Continuer la lecture de « Recette : Shichimi togarashi (mélange 7 épices japonais) ! »
Recette : tartinade vegan d’haricots rouges à la mexicaine (hoummous) !
Tartinade d’haricots rouges Préparation de la recette : 20 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 400 g de haricots rouges cuits 1 oignon rouge 50 g de sauce tomate 2 cuillères à soupe de sauce soja 4 cuillères à café de mélange d’épices mexicaines ou d’épices à guacamole 1 pincée d’ail semoule … Continuer la lecture de « Recette : tartinade vegan d’haricots rouges à la mexicaine (hoummous) ! »
Recette : Brochettes de poulet Yakitori japonaises !
Poulet Yakitori Préparation de la recette : 20 min + 12h de marinade Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 500 g de blancs de poulet 6 cl de sauce teriyaki maison 6 cl de miel 1 gousse d’ail 1 pincée de gingembre en poudre Préparation de la recette : Découpez le poulet en … Continuer la lecture de « Recette : Brochettes de poulet Yakitori japonaises ! »
Recette : Sauce Teriyaki maison !
Sauce Teriyaki Préparation de la recette : 10 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz 1 cuillère à soupe d’huile de sésame 30 g de racines de gingembre frais 3 cuillères à soupe de sauce soja 4 cuillères à soupe de cassonade 4 cuillères à … Continuer la lecture de « Recette : Sauce Teriyaki maison ! »
18 marinades faciles pour les barbecues et planchas de l’été !
Les marinades de A à Z ! Donnez du goût à la cuisine d’été avec des marinades pour viandes, poissons, légumes, crustacés, etc. L’été approche, le soleil brille, on a qu’une idée en tête : sortir le barbecue ! Voici donc venu la saison des marinades maison qui assaisonneront brochettes de viande, filet de poisson, … Continuer la lecture de « 18 marinades faciles pour les barbecues et planchas de l’été ! »
Recette : Lait de riz à la poudre de maca, ultra-simple et rapide !
Lait de riz au maca Préparation de la recette : 1 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 400 ml de lait de riz (ou un autre lait végétal) 4 cuillères à café de poudre de maca du Pérou Préparation de la recette : Mélangez les ingrédients, et c’est prêt ! C’est la … Continuer la lecture de « Recette : Lait de riz à la poudre de maca, ultra-simple et rapide ! »
Comment faire germer du fenugrec ? Recette et bienfaits
Comment faire germer du fenugrec ? Pourquoi et comment consommer des graines de fenugrec germées ? En avant-propos, je vous conseille de consulter mon article sur pourquoi et comment faire germer les graines, qui reprend tout ce qu’il faut savoir sur la germination et ses avantages. Ici, nous allons cibler une graine en particulier : … Continuer la lecture de « Comment faire germer du fenugrec ? Recette et bienfaits »
Pourquoi et comment faire germer des graines ?
Pourquoi et comment faire germer des graines ? Découvrez le monde merveilleux des graines germées ! Les graines germées, c’est quoi ? Tout est dans le nom ! Il s’agit de graines que l’on fait germer. Il est très facile et ludique de le faire soi-même chez soi, mais on peut aussi en trouver déjà … Continuer la lecture de « Pourquoi et comment faire germer des graines ? »
Recette : Nachos au fromage à la mexicaine (sauce maison) !
Nachos au fromage maison Préparation de la recette : 10 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 1 sachet de tortillas 2 cuillères à soupe de beurre 2 cuillères à soupe de farine 250 ml de lait 375 ml de fromage cheddar râppé 1 pointe de couteau d’épices chili ou de piment de … Continuer la lecture de « Recette : Nachos au fromage à la mexicaine (sauce maison) ! »
Recette : Chakchouka tunisienne traditionnelle !
Chakchouka Préparation de la recette : 35 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 6 tomates 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune 3 gousses d’ail 1 gros oignon 4 oeufs 1 cuillère à café de raz el hanout huile d’olive Préparation de la recette : Émincez l’oignon et écrasez l’ail. … Continuer la lecture de « Recette : Chakchouka tunisienne traditionnelle ! »
Comment utiliser le gingembre pour maigrir ?
Le gingembre et les régimes Pourquoi et comment consommer du gingembre pour perdre du poids ? C’est un des très nombreux usages du gingembre : les régimes ! Nombreux sont ceux qui l’utilisent pour maigrir, sans trop savoir ni pourquoi il permet de mincir, ni comment l’employer pour perdre du poids. Développons donc le sujet … Continuer la lecture de « Comment utiliser le gingembre pour maigrir ? »
Recettes : Amandes au caramel et aux épices (apéro) !
Amandes au caramel et aux épices Préparation de la recette : 10 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 500 g d’amandes entières 4 cuillères à soupe de sucre roux 2 cuillères à soupe d’eau 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à café de mélange d’épices de votre choix : garam … Continuer la lecture de « Recettes : Amandes au caramel et aux épices (apéro) ! »
Gingembre ou ginseng : lequel utiliser et pourquoi ?
Ginseng ou gingembre ? Toutes les différences qui séparent les deux racines bien connues pour leurs vertus ! Gingembre et ginseng, deux racines souvent confondues alors qu’elles n’ont pas grand-chose en commun au final. On pourrait répondre à la question quelle est la différence par : tout ! Voyons en détail ce qui distingue ces … Continuer la lecture de « Gingembre ou ginseng : lequel utiliser et pourquoi ? »
Recette : Poulet sauce noix de cajou (cuisine indienne) !
Poulet aux noix de cajou Préparation de la recette : 40 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 6 blancs de poulet 200 g de champignons 2 oignons 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 50 g de noix de cajou bio 2 gousses d’ail 1/4 de citron 1 cuillère à soupe … Continuer la lecture de « Recette : Poulet sauce noix de cajou (cuisine indienne) ! »
Comment utiliser le gingembre en cuisine de A à Z !
Comment consommer le gingembre ? Comment préparer, cuisiner et consommer le gingembre sous toutes ses formes ? Le gingembre est une épice par excellence qu’on retrouve dans toutes les cuisines du monde sous différentes formes : racines fraiches, racines séchées, en poudre, confit, etc. Vous souhaitez en utiliser, mais pour cela, il faut répondre à … Continuer la lecture de « Comment utiliser le gingembre en cuisine de A à Z ! »
Recette : Poulet « Badami » aux amandes (cuisine indienne) !
Poulet aux amandes « Badami » Préparation de la recette : 1h Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 6 blancs de poulet 4 yaourts nature 5 tomates 1/2 citron jaune 5 cuillères à soupe de poudre d’amande bio 10 cuillères à soupe d’amandes effilées 4 gousses d’ail 3 cm de racine de gingembre frais 1 … Continuer la lecture de « Recette : Poulet « Badami » aux amandes (cuisine indienne) ! »
Recette : jus de pamplemousse maison !
Jus de pamplemousse Préparation de la recette : 5 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 2 pamplemousses 2 oranges 1 citron Sucre ou miel (ici du sucre de coco pour diabétique) Préparation de la recette : Pressez les pamplemousses, les oranges et le citron dans un presse-jus. Mélangez les jus. Cassez l’acidité … Continuer la lecture de « Recette : jus de pamplemousse maison ! »
Recette : Jus de tomates au basilic et céleri !
Jus de tomate Préparation de la recette : 5 min Pour : 2 personnes Vous cherchez comment faire un jus de tomate parfumé, sain et ultra-rafraîchissant ? Nous vous guidons pas à pas pour réussir un jus de tomate maison digne des meilleurs bars à jus et découvrir tous ses bienfaits pour la santé. Ce … Continuer la lecture de « Recette : Jus de tomates au basilic et céleri ! »
Recette : Jus d’avocat marocain (milk-shake) pour la santé !
Jus d’avocat Préparation de la recette : 5 min Pour : 2 personnes Le jus d’avocat marocain, aussi appelé panaché avocat ou smoothie avocat, est une boisson onctueuse, énergisante, aussi bonne au goût que pour la santé. Elle est très populaire au Maroc, en Algérie et dans d’autres pays du Maghreb, ou elle est souvent … Continuer la lecture de « Recette : Jus d’avocat marocain (milk-shake) pour la santé ! »
Recette : Jus de carottes et betteraves pour la santé !
Jus de carotte et betterave Préparation de la recette : 5 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 400 g de carottes 350 g de betteraves rouges cuites 1 citron 1/2 verre d’eau 1/2 cuillère à café de graines de cardamome moulues Facultatif : persil Préparation de la recette : Nettoyez les betteraves … Continuer la lecture de « Recette : Jus de carottes et betteraves pour la santé ! »
Recette : Lait de banane à la vanille !
Lait de banane à la vanille Préparation de la recette : 5 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 2 bananes 3 cuillères à soupe de sucre (ici sucre de coco) 50 cl de lait (au choix : de vache, amandes, etc.) 1/2 gousse de vanille de Madagascar Facultatif : 4 glaçons Préparation … Continuer la lecture de « Recette : Lait de banane à la vanille ! »
Recette : Jus de pomme aux épices maison express !
Jus de pomme aux épices Préparation de la recette : 20 min Pour : 4 personnes Si vous aimez le jus de pomme, il faudrait vraiment penser à le préparer vous même, c’est facile, rapide, et bien meilleur que celui acheté en grande surfaces ! En y ajoutant des épices comme la cannelle, la badiane … Continuer la lecture de « Recette : Jus de pomme aux épices maison express ! »
Recette : Thieboudienne sénégalais !
Thieboudienne Préparation de la recette : 1h25 Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 3 tasses de riz 4 beaux de poisson blancs vidés 3 tomates 3 cuillères à soupe de concentré de tomate 1 grosse carotte 2 pommes de terre 1 gros oignon 4 gousses d’ail 1 grosse aubergine 1 petit chou 200 … Continuer la lecture de « Recette : Thieboudienne sénégalais ! »
Recette : curry de poisson au garam masala !
Curry de poisson au garam masala Préparation de la recette : 1h Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 750 g de poisson blanc (lotte ou cabillaud) 400 g de tomates concassées en boîte 1 morceau de gingembre de 3 cm 1 gros oignon 2 gousses d’ail 20 cl de crème de coco cuillère … Continuer la lecture de « Recette : curry de poisson au garam masala ! »
Recette : agneau korma ou shahi korma (Inde)
Agneau Korma Préparation de la recette : 1h35 Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 900 g d’ agneau maigre 300 ml de crème épaisse 1/2 cuillère à café de Maïzena 50 g d’ amandes émondées 6 gousses d’ ail 1 oignon 3 cuillères à soupe de ghee (beurre clarifié) ou d’huile végétale 1 … Continuer la lecture de « Recette : agneau korma ou shahi korma (Inde) »
Recette : Rogan josh ou curry d’agneau du cachemire (Inde)
Rogan josh (curry d’agneau) Préparation de la recette : 2h Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 1 gigot d’agneau 20 g de beurre 2 cuillères à soupe d’huile 300 g d’oignons 4 cm de gingembre frais 4 gousses d’ail pilées 125 ml de bouillon de bœuf 400 g de tomates pelées en boîte … Continuer la lecture de « Recette : Rogan josh ou curry d’agneau du cachemire (Inde) »
Recette : jus de gingembre ou Gnamakoudji (Sénégal)
Jus de gingembre ou Gnamakoudji Préparation de la recette : 45 min Pour : 8 personnes Liste des ingrédients : 2l d’eau 500 g de gingembre frais (on peut aussi utiliser du gingembre en poudre) 500 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé quelques feuilles de menthe fraiche 1 citron NB : vous pouvez … Continuer la lecture de « Recette : jus de gingembre ou Gnamakoudji (Sénégal) »
Comment faire une infusion de gingembre ?
Faire une tisane de gingembre frais ou en poudre L’infusion de gingembre, qu’elle soit nature ou accompagnée d’autres ingrédients, est une manière agréable et efficace de consommer le gingembre. La racine donne une boisson parfumée et de caractère, quasiment addictive. De plus, il s’agit d’une des meilleures manières de profiter de toutes les vertus pour … Continuer la lecture de « Comment faire une infusion de gingembre ? »