Tortilla Espagnole aux épices Préparation de la recette : 50 min Pour : 4-6 personnes Un dimanche pluvieux, l’odeur de l’huile d’olive qui chauffe doucement, les pommes de terre qui confisent, et l’oignon qui caramélise transforment toute votre cuisine. Cette tortilla espagnole réunit un maximum de gourmandise avec un minimum d’ingrédients : des pommes de … Continuer la lecture de « Recette : Tortilla Espagnole traditionnelle (omelette de pommes de terre) »
Mélanges d’épices
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Recette : Vrais tacos mexicains maison aux épices
Tacos de boeuf aux épices Préparation de la recette : 45 min Pour : 4 personnes Découvrez notre recette de tacos mexicains maison pour des tacos authentiques, épicés, en plein dans la tradition mexicaine. Facile et rapide à préparer, cette recette est parfaite en toute occasion ! Liste des ingrédients 8 tortillas de maïs 350g … Continuer la lecture de « Recette : Vrais tacos mexicains maison aux épices »
Recette de velouté épinards et lentilles aux épices
Velouté d’épinards à l’indienne Préparation de la recette : 1h15 Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 bel oignon 2 pommes de terre 300g d’épinards surgelés en branches 80g de lentilles corail 2 cuillères à soupe de crème fraiche 1 cube de bouillon de légumes 2 cuillères à soupe d’huile 1l d’eau 1 cuillère … Continuer la lecture de « Recette de velouté épinards et lentilles aux épices »
Recette de brochettes de boeuf aux épices cajun
Brochettes de bœuf aux épices cajun Préparation de la recette : 20 min + 2h de marinade Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : morceau de bœuf dans l’onglet 2 poivrons (rouges ou verts suivant l’humeur) 1 oignon 1 ou 2 cuillères à soupe de moutarde 5 cuillères à soupe huile d’olive 1 gousse … Continuer la lecture de « Recette de brochettes de boeuf aux épices cajun »
Recette de ketchup maison aux épices
Ketchup maison épicé Préparation de la recette : 40 min Pour : une bonne quantité ! Liste des ingrédients : 1 kg de tomates 2 oignons 1 gousse d’ail 60 g de vinaigre balsamique 50 g de cassonade sel 1 pincée de piment d’Espelette 1 petite cuillère à soupe de graines de moutarde 1 cuillère … Continuer la lecture de « Recette de ketchup maison aux épices »
Recette du poulet au coca et épices
Poulet au coca Préparation de la recette : 1h45 Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 blancs de poulet 1l de coca cola (ou un autre cola) 400g d’oignons 1 échalote huile d’olive sel 1 cuillère à café de gingembre 1 cuillère à café de piment d’Espelette 2 cuillères à café cinq épices … Continuer la lecture de « Recette du poulet au coca et épices »
Recette : Brochettes de poulet marinées aux épices cajun
Brochettes de poulet aux épices cajun Préparation de la recette : 20 min + 1h de marinade Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 blancs de poulet 2 petites cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de miel huile d’olive 2 cuillères à café d’épices cajun Facultatif : 2 cuillères à … Continuer la lecture de « Recette : Brochettes de poulet marinées aux épices cajun »
Recette : Chich taouk libanais aux épices !
Chich Taouk libanais Préparation de la recette : 25 min + 12 h de marinade Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 1 kg de blancs de poulet 2 citrons 4 gousses d’ail 4 cuillères à soupe d’huile d’olive sel 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère … Continuer la lecture de « Recette : Chich taouk libanais aux épices ! »
Recette du riz cardamome et colombo de poulet
Riz cardamome et colombo de poulet Préparation de la recette : 20 min Pour : 5 ou 6 personnes Liste des ingrédients : 350 g de riz long 5 grosses escalopes de poulet (ou de dinde) 1 cuillère à café de farine 1 gros oignon 1 pomme 1 cuillère à soupe d’amandes effilées 10cl de … Continuer la lecture de « Recette du riz cardamome et colombo de poulet »
Recette des raviolis de crevettes et aneth
Raviolis de crevettes à l’aneth Préparation de la recette : 1 h Pour : 5 ou 6 personnes Liste des ingrédients : 350g de farine 5 oeufs 400g de crevettes décortiquées 150g de ricotta 150g de mascarpone une petite boîte de coulis de tomate (environ 50 cl) 1 cuillère à café de graines d’aneth Facultatif … Continuer la lecture de « Recette des raviolis de crevettes et aneth »
Recette ananas caramélisé aromatisé aux cinq épices
Ananas caramélisé au cinq épices Préparation de la recette : 20 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 1 bel ananas 4 cuillères à soupe de sucre cassonade 1 noisette de beurre salé 1 cuillère à café de cinq épices Préparation de la recette : Retirez la peau de l’ananas, coupez-le en tranche, … Continuer la lecture de « Recette ananas caramélisé aromatisé aux cinq épices »
Recette de pain aux graines
Pain aux graines Préparation de la recette : 1h20 min + 4-5h de repos Pour : 2 beaux pains Liste des ingrédients : 1 kg de farine 40 g de levure de boulanger 1 cuillère à café de sel 750ml de litre d’eau 2 cuillères à soupe de graines pour le pain Préparation de la … Continuer la lecture de « Recette de pain aux graines »
Recette salade de choux sri-lankaise aux épices
Salade de choux Sri-Lankaise Préparation de la recette : 20 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 oignon 3 grosses cuillères à soupe de noix de coco râpée 1/4 chou rouge (ou vert si vous n’avez pas) 1 carotte râpée jus d’un demi-citron 1 grosse cuillère à café de curcuma 1 cuillère … Continuer la lecture de « Recette salade de choux sri-lankaise aux épices »
Recette de la tarte aux légumes et épices
Tarte aux légumes et épices Préparation de la recette : 40 min Pour : 4 ou 5 personnes Liste des ingrédients : 1/4 de chou-fleur 3 courgettes 2 oignons ail 4 tomates (on pourra utiliser des tomates séchées mais en plus petite quantité car leur saveur est plus forte) 4 tranches de jambon fumé 1 pâte feuilletée 1 … Continuer la lecture de « Recette de la tarte aux légumes et épices »
Recette des légumes au colombo façon créole
Légumes au colombo Préparation de la recette : 1h30 Pour : 8 personnes Liste des ingrédients : 4 aubergines 3 courgettes 3 pommes de terre 2 poivrons rouges 6 ou 7 tomates mûres (on pourra utiliser quelques tomates séchées mais attention, leur saveur est plus forte) 1 mangue 2 oignons 2 gousses d’ail 2 boites de crème de … Continuer la lecture de « Recette des légumes au colombo façon créole »
Recette des paupiettes de dinde aux épices
Paupiettes de dinde aux épices Préparation de la recette : 45 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 escalopes fines de dinde 400g de pâtes 4 tranches fines de jambon cru 250g de châtaignes fraiches (ou 150g de châtaignons) 4 verres de pâtes 1 oignon rouge 1 mozzarella 120g de chutney de courgettes … Continuer la lecture de « Recette des paupiettes de dinde aux épices »
Recette du poulet aux épices et aux abricots secs
Poulet aux épices et abricots secs Préparation de la recette : 1h10 Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 bonnes cuisses de poulet 2 gros oignons 25 cl de bouillon de volaille farine huile d’olive 1 cuillère à soupe de curry d’Inde 1 cuillère à café de poudre de gingembre séchée 1 pincée … Continuer la lecture de « Recette du poulet aux épices et aux abricots secs »
Recette de salade de mâche italienne aux épices
Salade de mâche italienne aux épices Préparation de la recette : 10 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 300 g de mâche 4 tranches de jambon 2-3 tomates (on pourra utiliser des tomates séchées mais en plus petite quantité car leur saveur est plus forte) parmesan huile d’olive Facultatif : vinaigrette, feta et tout autre … Continuer la lecture de « Recette de salade de mâche italienne aux épices »
Recette des côtelettes d’agneau aux épices barbecue
Côtelettes d’agneau aux épices barbecue Préparation de la recette : 10 min + 1h de marinade Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 8 belles côtelettes d’agneau 8 cuillère à soupe d’huile d’olive 4 cuillère à café d’épices pour barbecue 1/2 cuillère à café de cumin moulu (tout savoir sur le cumin) 1/2 cuillère … Continuer la lecture de « Recette des côtelettes d’agneau aux épices barbecue »
Recette des boulettes de sardine aux épices kefta
Boulettes de sardines au kefta Préparation de la recette : 50 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 12 filets de sardines sans peau 5 gousses d’ail 1 œuf 1 oignon 1 petit citron 1 boîte de tomates pelées Huile d’olive Facultatif : quelques tomates cerises 3 cuillères à café d’épices Kefta 1/2 … Continuer la lecture de « Recette des boulettes de sardine aux épices kefta »
Recette : Cari pommes de terre au massale réunionnais (974)
Pommes de terre au massale réunionnais Préparation de la recette : 25 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 5 grosses pommes de terre 1 gros oignon huile d’olive 1-2 cuillère(s) à café d’épices massale Poivre au choix Préparation de la recette : Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau. … Continuer la lecture de « Recette : Cari pommes de terre au massale réunionnais (974) »
Recette des gnocchis de semoule à l’italienne
Gnocchis de semoule à l’italienne Préparation de la recette : 50 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 250 g de semoule 1 litre de lait 2 œufs 3 cuillères de beurre Parmesan râpe Chapelure 2 cuillères à café de mélanges d’épices italiennes Poivre au choix Préparation de la recette : Mettez le … Continuer la lecture de « Recette des gnocchis de semoule à l’italienne »
Recette du velouté de potimarron épicé à la maniguette
Velouté de potimarron épicé à la maniguette Préparation de la recette : 50 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 potimarron 400 ml de lait de coco 2 gousses d’ail 1 bouillon en cube huile d’olive 2 cuillère à café de maniguette (appelée aussi poivre de guinée ou baies de paradis) 2 … Continuer la lecture de « Recette du velouté de potimarron épicé à la maniguette »
Recette : Tartelettes aux pommes, speculoos et ras el hanout
Tartelettes aux pommes, speculoos et ras el hanout Préparation de la recette : 1h15 Pour : 6 personnes Les tartelettes aux pommes, on connait, avec des spéculoos, c’est déjà plus original, mais parfumé au ras el hanout, là c’est unique. Voici une délicieuse variante de la tarte aux pommes classique, parfaite comme dessert raffiné et … Continuer la lecture de « Recette : Tartelettes aux pommes, speculoos et ras el hanout »
Recette du chili con carne traditionnel
Chili con carne traditionnel Préparation de la recette : 1h Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 600 g de steak haché 125 g d’haricots rouges 2 carottes 1 chorizo 1 oignon 1 poivron vert Coulis de tomates 1 boite de maïs 1, 2, ou 3 cuillères à café d’épices chili (suivant les goûts, … Continuer la lecture de « Recette du chili con carne traditionnel »
Recette du vin chaud aux épices
Vin chaud aux épices Préparation de la recette : 10 min Pour : 1 l de vin chaud Liste des ingrédients : 1 litre de vin rouge 4 cuillères à café de sucre roux 2 tranches d’orange Facultatif : du zeste de citron ou d’orange, les agrumes se mariant bien au vin chaud 4 cuillères … Continuer la lecture de « Recette du vin chaud aux épices »
Recette des brochettes de poulet au Kefta
Brochettes de poulet au Kefta Préparation de la recette : 15 min + 1h de marinade Pour : 3 personnes Liste des ingrédients : 4 blancs de poulet persil 2 grosses cuillères à soupe de yaourt nature 2 gousses d’ail sel / poivre 1 cuillère à soupe de menthe séchée Poivre 2 cuillères à café … Continuer la lecture de « Recette des brochettes de poulet au Kefta »
Recette des boulettes de viande aux épices kefta
Boulettes de viande aux épices kefta Préparation de la recette : 40 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 600g de viande hachée 4 tranches de pain de mie 1 oignon 1 gousse d’ail 1/2 bouquet de persil 1 oeuf 4 cuillères à soupe de chapelure 15 cl d’huile Sel / poivre Pour … Continuer la lecture de « Recette des boulettes de viande aux épices kefta »
Recette : Champignons à la Persillade à la poêle
Champignons à la persillade Préparation de la recette : 15 min Pour : 6 personnes La poêlée de champignons à la persillade fait partie de ces recettes incontournables de la cuisine française, simples, rapides et absolument délicieuse ! Elle sublime aussi bien les champignons de Paris que les variétés plus nobles comme les cèpes, les … Continuer la lecture de « Recette : Champignons à la Persillade à la poêle »
Recette des épinards aux champignons à l’Indienne
Épinards aux champignons à l’Indienne Préparation de la recette : 25 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 500 g d’épinards (frais ou congelés) 300 g de champignons de paris 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 yaourt 1 cuillère à café de graines à roussir ½ cuillère à café de curcuma … Continuer la lecture de « Recette des épinards aux champignons à l’Indienne »
Recette des abats de poulet à la marocaine
Abats de poulet à la marocaine Préparation de la recette : 20 min + 1h de marinade Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 200g d’abats de poulet (ou autre) 3 gousses d’ail huile d’olive sel / poivre 1 cuillère à café d’épices loubia ou 1 cuillère à café de ras el hanout Préparation … Continuer la lecture de « Recette des abats de poulet à la marocaine »
Recette du pain aux graines de pavot
Pain au pavot Préparation de la recette : 1h Pour : 2 pains Liste des ingrédients : 500 g de farine à pain blanche 2 cuillères à café de levure instantanée 2 cuillères à café de sel 2 cuillères à soupe de sucre 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 30 cl d’eau tiède 2 cuillères … Continuer la lecture de « Recette du pain aux graines de pavot »
Recette des potatoes façon Mexicaine
Recette des potatoes façon Mexicaine Préparation de la recette : 30 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 10 petites pommes de terre nouvelles 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à café de farine tamisée huile (pour la friture) 1 cuillère à soupe de mélanges d’épices guacamole NB : la recette … Continuer la lecture de « Recette des potatoes façon Mexicaine »
Recette des carottes râpées épicées à la mexicaine
Carottes râpées épicées à la mexicaine Préparation de la recette : 15 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 300 g de carottes 1 gousse d’ail 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à café de mélange d’épices guacamole ou d’épices mexicaines Facultatif : 2 cuillère à café de sésame Préparation de … Continuer la lecture de « Recette des carottes râpées épicées à la mexicaine »
Recette : Pommes de terre garnies et farcies au four
Pommes de terre garnies Préparation de la recette : 50 min Pour : 2 personnes Les pommes de terre farcies sont à la fois simple à préparer et elles plaisent généralement à tout le monde, petits et grands. Bon, ce n’est pas une recette que je fais tous les jours, on ne va pas se … Continuer la lecture de « Recette : Pommes de terre garnies et farcies au four »
Recette : Galettes st Michel moelleuses
Galettes st Michel moelleuses Préparation de la recette : 2h30 Pour : 6 personnes Les galettes Saint-Michel, originaires de Saint-Michel-Chef-Chef en Loire-Atlantique, sont célèbres pour leur goût authentique et leur texture croquante. Personnellement, je préfère quand elles sont plus moelleuses que croquantes, donc pour une version encore plus moelleuse, voici une recette parfaite. La recette … Continuer la lecture de « Recette : Galettes st Michel moelleuses »
Recette des boulettes de viande saveur loubia
Boulettes de viande saveur loubia Préparation de la recette : 50 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : Pour les boulettes : 400g de viande hachée 1 oignon 1 cuillère à café de moutarde 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 oeuf Pour la sauce tomate : 1 gousse d’ail 1 boîte de … Continuer la lecture de « Recette des boulettes de viande saveur loubia »
Recette : Pain d’épices moelleux traditionnel au miel !
Pain d’épices au miel Préparation de la recette : 1h20 Pour : 6 personnes Classique parmi les classiques de la pâtisserie, une manière simple de préparer un pain d’épices moelleux traditionnel ! C’est la recette parfaite pour les fêtes de Noël et de fin d’année, mais vous pouvez complètement le déguster tout au long de … Continuer la lecture de « Recette : Pain d’épices moelleux traditionnel au miel ! »
Recette de poisson blanc aux aromates et baies roses
Poisson blanc aux aromates et baies roses Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : pâtes fraiches 4 morceaux de poissons blancs 2 échalotes 30 g de beurre 4 cuillères à soupe de crème fraiche un bouchon de vin blanc un petit piment langue d’oiseau 2 cuillères à … Continuer la lecture de « Recette de poisson blanc aux aromates et baies roses »
Recette : Poisson en papillote (cabillaud) aux herbes aromatiques !
Poisson blanc en papillote aux aromates Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes Le dos de cabillaud en papillote est un plat sain, délicieux, et très facile à préparer. La cuisson en papillote permet de le poisson bien tendre tout en lui apportant des saveurs grâce aux herbes et aromates qu’on … Continuer la lecture de « Recette : Poisson en papillote (cabillaud) aux herbes aromatiques ! »