Burritos faciles Préparation de la recette : 40 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 8 burritos 400g de viande hachée salade 2 tomates (on pourra utiliser des tomates séchées mais en plus petite quantité car leur saveur est plus forte) 2 poivrons 1 gros oignon huile d’olive fromage râpé quelques cornichons 1 … Continuer la lecture de « Recette burritos faciles »
Mélanges d’épices
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Recette : Carrot cake glacé au cream cheese !
Carrot cake Préparation de la recette : 1h15 + 12h de repos Pour : 6/7 personnes Le carrot cake, ou gâteau aux carottes pour sa version française, est un classique de la pâtisserie anglo-saxonne, apprécié pour son moelleux et ses saveurs épicées, surtout quand il est fini avec un glaçage au cream cheese comme ici. … Continuer la lecture de « Recette : Carrot cake glacé au cream cheese ! »
Recette poulet Basquaise aux épices
Poulet basquaise Préparation de la recette : 1h20 Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 6 belles cuisses de poulet 1kg de tomates 600g de poivrons 3 oignons émincés 3 gousses d’ail 1 verre de vin blanc 1 bouquet garni Huile d’olive 1 cuillère à café de mélange d’épices cajun 1 grosse cuillère à … Continuer la lecture de « Recette poulet Basquaise aux épices »
Recette : Shortbread écossais aux épices
Shortbreads aux épices Préparation de la recette : 1h10 min Pour : 6 à 8 personnes Les shortbreads sont des biscuits originaires d’Écosse et sont traditionnellement préparés pour les fêtes de fin d’année. Leur texture friable et leur goût riche en beurre en font un incontournable des tea times britanniques. Nous revisitons ici la recette … Continuer la lecture de « Recette : Shortbread écossais aux épices »
Recette des champignons farcis aux épices
Champignons farcis Préparation de la recette : 50 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 16 beaux champignons 2 escalopes de dinde 3 échalotes 1 courgette 1 gousse d’ail 1 oeuf Huile d’olive 1 cuillère à café de curry Indien 1 cuillère à café de citronnelle 1/2 cuillère à café de gingembre Poivres … Continuer la lecture de « Recette des champignons farcis aux épices »
Recette cuisses de canard au four au miel et cinq épices
Canard au miel et épices Préparation de la recette : 1h10 min + 1 nuit de marinade Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 grosses cuisses de canard 4 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de miel 5 cuillères à soupe de sauce soja 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 grosse … Continuer la lecture de « Recette cuisses de canard au four au miel et cinq épices »
Recette velouté de patates douces aux épices
Velouté de patate douce Préparation de la recette : 40 min Pour : 2 ou 3 personnes Liste des ingrédients : 1 oignon 1 belle patate douce 3 pommes de terre 1 bouillon cube huile d’olive 1.5l d’eau 1 petite cuillère à café de cumin (moulu ou graine) 1 cuillère à café de paprika hongrois … Continuer la lecture de « Recette velouté de patates douces aux épices »
Recette des nuggets aux épices
Nuggets aux épices Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 450g de blancs de poulet ou de dinde 20cl de lait 75g de farine 1 cuillère à café de curry indien (ou de massale réunionnais) 1/2 cuillère à café de cumin en poudre 1 pointe de couteau … Continuer la lecture de « Recette des nuggets aux épices »
Recette de la pastilla Marocaine
Pastilla Maroc Préparation de la recette : 2h30 Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 3 pigeons 2 feuilles de laurier (achat et utilisation du laurier) 1 bouquet de persil 1 brin de menthe fraîche 1/2 citron 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe rases de menthe fraîche 6 œufs + 1 œuf 12 … Continuer la lecture de « Recette de la pastilla Marocaine »
Recette : Café Viennois aux épices
Café Viennois Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes Pas besoin d’un séjour à Vienne pour déguster un café viennois ! La douceur de la crème fouettée associée à l’amertume du café fort et aux arômes épicés est une véritable révélation. Même s’il est moins connu que le cappuccino et les … Continuer la lecture de « Recette : Café Viennois aux épices »
Recette : Pâtes aux coques aux épices
Pâtes aux coques Préparation de la recette : 25 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 800g de coques Pâtes (fraîches tant qu’à faire !) Huile d’olive 2 cuillères à soupe de crème liquide 20cl de vin blanc 50g de beurre 1 petite cuillère à café de curry indien 1 cuillère à soupe … Continuer la lecture de « Recette : Pâtes aux coques aux épices »
Recette : Galettes de lapins aux épices
Galettes de lapin Préparation de la recette : 35 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients 4 cuisses de lapin 45g de chapelure 1 yaourt nature 1 oeuf Huile d’olive 2 pincées de gingembre 1 pincée de cannelle 1 pincée de cumin 1 pincée de mélange quatre épices Sel et poivre au goût Facultatif … Continuer la lecture de « Recette : Galettes de lapins aux épices »
Recette : poulet mafé Sénégalais
Poulet mafé Préparation de la recette : 50 min Pour : 4 personnes La recette du mafé présentée ici n’est pas vraiment la recette traditionnelle, si tant est qu’il en existe une ! On trouve des différences entre les versions du Mali, du Sénégal ou du Cameroun. Quoi qu’il en soit, la base reste la … Continuer la lecture de « Recette : poulet mafé Sénégalais »
Recette langues de chat aux épices
Langues de chat Préparation de la recette : 40 min Pour : 30 langues de chat Ici, plusieurs variantes de recette de langues de chat, avec plusieurs épices différentes, à vous de vous laisser tenter par une en particulier ! Liste des ingrédients : 100g de farine 100g de beurre 2 œufs entiers 90g de … Continuer la lecture de « Recette langues de chat aux épices »
Recette pommes de terre aux épices
Pommes de terre aux épices Préparation de la recette : 40 min Pour : 4 personnes Quand on ne sait pas quoi faire à manger à la maison, on retombe toujours sur une recette : nos pommes de terre aux épices ! Un plat facile à préparer, pas cher, qui plait à tous, des enfants … Continuer la lecture de « Recette pommes de terre aux épices »
Recette : confiture de clémentines aux épices
Confiture de clémentines Préparation de la recette : 1h30 (sur 3 jours) Pour : 6/8 personnes Liste des ingrédients : 1 kg de clémentines 1 l d’eau 1 kg de sucre cristal 4 ou 5 étoiles de badiane 2 cuillères à café de mélange pour pain d’épices Préparation de la recette : J-2 : – Remplissez … Continuer la lecture de « Recette : confiture de clémentines aux épices »
Recette tajine de lapin aux épices
Tajine de lapin Préparation de la recette : 1h10 + 3h de marinade Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 cuisses de lapin 4 ou 5 belles pommes de terre Huile d’olive 1/2 cuillère à soupe de concentré de tomate 4 cuillères à soupe de miel 15 olives vertes dénoyautées Facultatif : autres … Continuer la lecture de « Recette tajine de lapin aux épices »
Recette brochettes de mouton aux épices
Brochettes de mouton Préparation de la recette : 30 min Pour : 6/7 personnes Liste des ingrédients : 1 kg de gigot de mouton 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 poivron 1 oignon rouge 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de ras el hanout poivre et piment Préparation de la … Continuer la lecture de « Recette brochettes de mouton aux épices »
Recette magret de canard au miel et épices au four
Magret de canard au miel Préparation de la recette : 1h Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 2 magrets de canard 3 cuillères à soupe de miel liquide 2 échalotes Sauce soja 1/2 citron jaune 2 belles cuillères à café d’herbes de Provence 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette 1 cuillère à … Continuer la lecture de « Recette magret de canard au miel et épices au four »
Recette riz aux champignons et épices
Riz aux champignons Préparation de la recette : 1h Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 2 verres de riz parfumé 4 échalotes 40g de champignons au choix 10cl de lait de coco Huile d’olive 1/2 cuillère à café de coriandre 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à café de … Continuer la lecture de « Recette riz aux champignons et épices »
Recette tarte aux pommes saveur pain d’épices
Tarte aux pommes Préparation de la recette : 1h Pour : 6 / 8 personnes Liste des ingrédients : 1 pâte brisée 5 belles pommes 200g de farine 100g de beurre à température ambiante 3 cuillères à soupe de sucre roux 1 pincée de sel 1/2 cuillère à café de mélange d’épices à pain d’épices … Continuer la lecture de « Recette tarte aux pommes saveur pain d’épices »
Recette : Tarte au thon antillaise (créole) !
Tarte au thon créole Préparation de la recette : 1h10 Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 boîtes de conserve de thon 1 oignon 3 gousses d’ail 2 échalotes 3 branches de persil 1 branche de thym 100 g de fromage râpé 75 g de beurre 80 g de farine … Continuer la lecture de « Recette : Tarte au thon antillaise (créole) ! »
Recette du cari porc chouchou réunionnais
Cari porc chouchou Préparation de la recette : 1h Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 500g de porc 4 chouchous (remplaçables par de la courgette ou de la citrouille) 2 gros oignons 2 belles tomates (on pourra utiliser des tomates séchées mais en plus petite quantité car leur saveur est plus forte) 5 gousses d’ail 1 … Continuer la lecture de « Recette du cari porc chouchou réunionnais »
Recette du cabri massale réunionnais
Cabri massale Préparation de la recette : 1h30 Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 1,5kg de gigot de Cabri (viande de chevreau, on pourra aussi prendre de l’agneau) 4 oignons 2 gousses d’ail 1 grosse boîte de tomates concassées 1 cuillère à soupe de pâte de tamarin huile (d’olive pour ma part même … Continuer la lecture de « Recette du cabri massale réunionnais »
Recette du poulet saveurs d’Afrique
Poulet à l’africaine Préparation de la recette : 1h Pour : 5 personnes Liste des ingrédients : 5 blancs de poulet 1 gousse d’ail 1 boîte de 400 g de pois chiches 50 cl de coulis de tomates 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes (ou 200g de cacahuètes mixées) huile d’olive 1 cuillère … Continuer la lecture de « Recette du poulet saveurs d’Afrique »
Recette : Sucettes au chocolat faciles
Sucettes au chocolat Préparation de la recette : 20 min Pour : x sucettes La sucette au chocolat est un petit plaisir gourmand des plus faciles à préparer et qu’on peut personnaliser à l’infini selon vos goûts et vos envies. Que ce soit pour un goûter, une fête ou simplement pour se faire un petit … Continuer la lecture de « Recette : Sucettes au chocolat faciles »
Recette du poulet tandoori indien
Poulet tandoori Préparation de la recette : 15 min + 1 nuit de marinade Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 blancs de poulet 2 yaourts natures jus de citron huile d’olive 3 ou 4 cuillères à café de tandoori (attention ça pique, au pire mettez-en que 2, quitte à en ajouter après … Continuer la lecture de « Recette du poulet tandoori indien »
Recette de samoussa de boeuf aux épices indiennes
Samoussas de boeuf aux épices Préparation de la recette : 40 min Pour : 5 personnes Liste des ingrédients : 10 feuilles de brick 500g de viande haché 2 gousses d’ail 1 gros oignon huile pour friture huile d’olive 1 petite cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de menthe séchée 1 petite … Continuer la lecture de « Recette de samoussa de boeuf aux épices indiennes »
Recette des moules aux épices
Moules aux épices Préparation de la recette : 40 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 kg de moules 4 tomates (on pourra utiliser des tomates séchées mais en plus petite quantité car leur saveur est plus forte) 1 gros oignon vin blanc sec huile d’olive 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à … Continuer la lecture de « Recette des moules aux épices »
Recette : Lentilles (dal ou dhal indien) aux épices et lait de coco
Dal aux épices (lentilles) Préparation de la recette : 35 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 200g de lentilles corail 2 tomates (on pourra utiliser des tomates séchées mais en plus petite quantité car leur saveur est plus forte) 1 gros oignon 3 gousses d’ail 1 petite boite de lait de coco Facultatif : vous … Continuer la lecture de « Recette : Lentilles (dal ou dhal indien) aux épices et lait de coco »
Recette des oeufs brouillés aux épices
Oeufs brouillés aux épices Préparation de la recette : 15 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 œufs 1/2 poivron 1 tomate (on pourra utiliser des tomates séchées mais en plus petite quantité car leur saveur est plus forte) 1 bel oignon huile d’olive 1 cuillère à café de paprika 1 petite cuillère à café … Continuer la lecture de « Recette des oeufs brouillés aux épices »
Recette de l’ile flottante aux épices
Ile flottante aux épices Préparation de la recette : 20 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 20cl de lait 4 oeufs 90g de sucre 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 pincée de sel 3 belles pincées de cannelle 2 belles pincées de gingembre 1/2 gousse de vanille Facultatif : 2 … Continuer la lecture de « Recette de l’ile flottante aux épices »
Recette : Tiramisu chocolat et pain d’épices !
Tiramisu au chocolat et pain d’épices Préparation de la recette : 20 min + 4h au frais Pour : 6 personnes Le tiramisu au chocolat et pain d’épices est une variante du tiramisu classique, idéale pour les fêtes de fin d’année, mais qui peut se préparer en tout temps ! Liste des ingrédients 250 g … Continuer la lecture de « Recette : Tiramisu chocolat et pain d’épices ! »
Recette de boisson santé à la menthe et épices
Boisson santé aux épices Préparation de la recette : 10 min Pour : 1l de boisson Liste des ingrédients : 1l d’eau 1 belle cuillère à café de thym 1 citron jaune (on ne se servira que du zeste) 1 ou 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’érable 1 belle cuillère à … Continuer la lecture de « Recette de boisson santé à la menthe et épices »
Recette de la sauce Bolognaise aux épices
Sauce bolognaise aux épices Préparation de la recette : 2h30 Pour : 10 personnes Liste des ingrédients : 500g de viande hachée 2 oignons 2 carottes 1 branche de céleri ou un peu de céleri en poudre 5 belles tomates 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 75cl de bouillon de boeuf huile d’olive … Continuer la lecture de « Recette de la sauce Bolognaise aux épices »
Recette des muffins aux baies de goji
Muffins aux baies de goji Préparation de la recette : 40 min Pour : 8 personnes Liste des ingrédients : 250g de farine 3 belles cuillères à café de levure chimique 100g de sucre 25 cl de lait entier 1 oeuf 75g de beurre sel 100g de baies de goji (Vous pouvez ajouter un peu … Continuer la lecture de « Recette des muffins aux baies de goji »
Recette : Cari d’agneau au massale réunionnais (974)
Massale d’agneau Préparation de la recette : 30 min Pour : 6 ou 7 personnes Liste des ingrédients : 6 belles tranches de gigot d’agneau 4 oignons 2 gousses d’ail 6 belles tomates Huile d’olive 1 cuillère à café de gingembre 2 grosses cuillères à café de massale 1 cuillère à café de curcuma Facultatif … Continuer la lecture de « Recette : Cari d’agneau au massale réunionnais (974) »
Recette : émincé de boeuf mariné aux épices thaï
Sauté de boeuf aux épices Préparation de la recette : 40 min + 30 min de marinade Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 300 g de viande de boeuf 2 oignons 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à café de miel huile d’olive 1 grosse cuillère à café de curry … Continuer la lecture de « Recette : émincé de boeuf mariné aux épices thaï »
Recette de mayonnaise aux épices
Mayonnaise maison aux épices Préparation de la recette : 5 min Pour : 4 personnes Ce qu’il y a de bien avec cette recette de mayo maison, c’est qu’on peut y mettre toutes les épices que l’on veut ! L’exemple ici n’est justement qu’un exemple ! A votre imagination ! Liste des ingrédients : 1 … Continuer la lecture de « Recette de mayonnaise aux épices »
Recette des fajitas au poulet et épices
Fajitas au poulet Préparation de la recette : 50 min Pour : 4 ou 5 personnes Liste des ingrédients : 10 tortillas de farine 400g de blanc poulet (ou de viande hachée) 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 boite de maïs carottes râpées 1 bel oignon 1 filet d’huile d’olive 1 belle cuillère à … Continuer la lecture de « Recette des fajitas au poulet et épices »