Mug cake fondant au chocolat Préparation de la recette : 2 min Pour : 1 mugcake Liste des ingrédients : 40 g de chocolat noir 40 g de beurre 30 g de sucre en poudre 20 g de farine 1 œuf entier Facultatif : Quelques graines de mahaleb réduites en poudre (mixées) Préparation de la … Continuer la lecture de « Recette : Mug cake fondant au chocolat ! »
Recettes par type
Recette : Sauce Relish maison !
Sauce relish Préparation de la recette : 1h05 + 2 jours Pour : 1 pot de relish Cette recette de relish à la courgette nous a été envoyée par un de nos chercheurs de saveurs Canadien, dans un souci de fidélité, je laisse la recette telle qu’elle a été envoyée (en traduisant certains termes utilisés … Continuer la lecture de « Recette : Sauce Relish maison ! »
Recette : Carpaccio de boeuf aux épices !
Carpaccio de boeuf aux épices Préparation de la recette : 15 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 500 g de filet de boeuf découpé pour carpaccio 30 g de parmesan en copeaux 5 cl d’huile d’olive Quelques feuilles de basilic frais 1/2 citron 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1/2 … Continuer la lecture de « Recette : Carpaccio de boeuf aux épices ! »
Recette : Carpaccio d’ananas aux épices
Carpaccio d’ananas aux épices Préparation de la recette : 15 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 ananas frais, entier et bien mûr (astuce : Pour savoir si l’ananas est bien mûr, essayez de décrocher une feuille de la tige, si elle se détache facilement alors l’ananas est mûr !) 50 cl … Continuer la lecture de « Recette : Carpaccio d’ananas aux épices »
Recette : Poulet Sindhi (Sindhi Murgh) !
Poulet Sindhi Préparation de la recette : 35 min + 2h de marinade Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 poulet (ou 4 cuisses de poulet) 4 oignons 2 tomates 6 gousses d’ail 1 yaourt brassé nature 1 cuillère à soupe de noix de cajou mixées finement 2 cuillères à soupe de Ghee … Continuer la lecture de « Recette : Poulet Sindhi (Sindhi Murgh) ! »
Recette : Joues de mangues au miel et épices !
Joues de mangues au miel Préparation de la recette : 15 min + 30 min de repos Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 2 grosses mangues 30 g de beurre salé ou demi-salé 5 cl de miel 50 g de cassonade 1 petite cuillère à café de poivre du Sichuan Préparation de la … Continuer la lecture de « Recette : Joues de mangues au miel et épices ! »
Recette : Maté Téréré (limonade de maté) !
Maté Terere Préparation de la recette : 5 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 1l d’eau 15 g de yerba maté 2 cuillères à café de miel 1 citron 1 cuillère à café de gingembre en poudre Facultatif : quelques feuilles de combava Préparation de la recette : Faites frémir l’eau, coupez … Continuer la lecture de « Recette : Maté Téréré (limonade de maté) ! »
Recette : Smoothie à la pastèque
Smoothie à la pastèque Préparation de la recette : 5 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 1/2 pastèque 2 cuillères à café de miel 1/2 cuillère à café de cardamome en poudre ou de combava en poudre Préparation de la recette : A l’aide d’un bon couteau, découpez la pastèque en morceaux … Continuer la lecture de « Recette : Smoothie à la pastèque »
Recette : One pot pasta (facile et rapide) !
One pot pasta Préparation de la recette : 20 min Pour : 4 personnes Le one pot pasta est un plat qui provient des Pouilles, une région du sud de l’Italie, mais qui a été fortement popularisé par Martha Stewart, célèbre personnalité de la télévision américaine, femme d’affaires, fondatrice du magazine Martha Stewart Living. C’est … Continuer la lecture de « Recette : One pot pasta (facile et rapide) ! »
Recette : Smoothie aux chamallows et à la fraise
Smoothie aux chamallows Préparation de la recette : 5 min Pour : 4 personnes Si vous cherchez une recette rapide, originale et juste délicieuse, alors ce smoothie aux chamallows va vous combler ! Avec sa texture veloutée et son goût unique, il est parfait pour les plus petits comme les plus grands. Liste des ingrédients … Continuer la lecture de « Recette : Smoothie aux chamallows et à la fraise »
Recette : Mousse au citron et gingembre !
Mousse au citron Préparation de la recette : 15 min + 3h de repos Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 250 g de mascarpone 3 oeufs 2 citrons jaunes 1 citron vert 100 g de sucre en poudre 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre Préparation de la recette : Râpez le … Continuer la lecture de « Recette : Mousse au citron et gingembre ! »
Recette : Pâtes à la sauce Puttanesca
Spaghetti alla puttanesca Préparation de la recette : 25 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 50 g de filets d’anchois 3 ou 4 gousses d’ail 50 cl de sauce tomate 6 cl de câpres 12,5 cl d’olives noires dénoyautées Huile d’olive 1 grosse cuillère à café d’épices pour cuisine italienne (ou un … Continuer la lecture de « Recette : Pâtes à la sauce Puttanesca »
Recette d’été : Salade de melon et mozzarella au basilic
Salade de melon et mozzarella Préparation de la recette : 10 min Pour : 4 personnes Une salade idéale pour l’été, parfaite en entrée, en accompagnement ou même en apéritif, ce mélange de melon juteux, de mozzarella et de basilic frais est un pur délice qui sera votre recette préférée des beaux jours ! Liste … Continuer la lecture de « Recette d’été : Salade de melon et mozzarella au basilic »
Recette : Rouleau de printemps au poulet
Rouleau de printemps au poulet Préparation de la recette : 25 min Pour : 5 ou 6 personnes Liste des ingrédients : 1 blanc de poulet 6 feuilles de riz pour nems 2 poivrons (vert et rouge) 2 carottes 4 brins de coriandre 1/2 gousse d’ail 1/2 citron vert 2 cuillères à soupe d’huile d’olive … Continuer la lecture de « Recette : Rouleau de printemps au poulet »
Recette : Fattouche (salade libanaise au sumac)
Fattouche libanaise Préparation de la recette : 25 min Pour : 6/8 personnes Le fattouche (ou fattouch, fatouche, fattoush) est une salade libanaise traditionnelle, connue pour ses saveurs fraîches et son croquant irrésistible. Ce plat fait partie des mezzés libanais, une sélection d’entrées froides et chaudes servies avant le plat principal. Cette recette facile et … Continuer la lecture de « Recette : Fattouche (salade libanaise au sumac) »
Recette : mousse d’asperges aux épices
Mousse d’asperges Préparation de la recette : 45 min + 2h de repos Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 kg d’asperges vertes soit environ 2 bottes d’asperges 30 cl de crème liquide 10 g de gélatine 1 cuillère à café de poivre de Sechuan Préparation de la recette : Mettez une poêle … Continuer la lecture de « Recette : mousse d’asperges aux épices »
Recette : Salade de mangue au jus d’agrumes et aux épices
Mangue aux agrumes et épices Préparation de la recette : 12 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 1 mangue 1 orange 1 pamplemousse 1 citron vert 1 cuillère à soupe de miel Facultatif : 1 cuillère à soupe d’eau de rose 4 gousses de cardamome verte 1 étoile de badiane 1 petite … Continuer la lecture de « Recette : Salade de mangue au jus d’agrumes et aux épices »
Recette : Stifado de boeuf (bourguignon grecque)
Stifado de boeuf Préparation de la recette : 1h15 Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 1,2 kg de viande de bœuf à Bourguignon 1 kg d’oignons 4 gousses d’ail 10 cl de vinaigre 1 petite boite de concentré de tomates (environ 70 g) 2 feuilles de laurier ou feuilles de cannelier 1 cuillère … Continuer la lecture de « Recette : Stifado de boeuf (bourguignon grecque) »
Recette : Salade de Melon au jambon à l’italienne
Salade de Melon à l’italienne Préparation de la recette : 10 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 2 melons 150 g de parmesan 150 g de gorgonzola 4 belles tranches de jambon de Parme (on pourra en utiliser un autre) 50 g de pignons de pin bio 2 cuillères à soupe huile … Continuer la lecture de « Recette : Salade de Melon au jambon à l’italienne »
Recette : Salade de fraises au poivre cubèbe !
Salade de fraises au poivre cubèbe Préparation de la recette : 5 min Pour : 4 personnes La salade de fraises au poivre est une recette simple et rapide à préparer, avec la petite originalité du poivre qui va parfaitement sublimer la saveur naturelle des fraises. C’est un dessert léger, frais et fruité, qui surprendra … Continuer la lecture de « Recette : Salade de fraises au poivre cubèbe ! »
Recette : Sauce tartare maison aux herbes !
Sauce tartare maison Préparation de la recette : 10 min Pour : 1 pot de sauce tartare La sauce tartare est un classique de la gastronomie française, une préparation onctueuse et acidulée parfaite pour accompagner les poissons frits, les viandes et plats panés. Cette recette maison de sauce tartare, simple et rapide, vous verrez, vous … Continuer la lecture de « Recette : Sauce tartare maison aux herbes ! »
Recette : Amandes caramélisées (pralinées) à la cannelle
Amandes caramélisées à la cannelle et eau de rose Préparation de la recette : 20 min Pour : 4 personnes Pour cette recette d’amandes pralinées épicées, on se servira de dose, ici ce sera un verre (environ 15 cl). Liste des ingrédients : 1 verre bombé d’amandes entières 1 verre de sucre en poudre rempli … Continuer la lecture de « Recette : Amandes caramélisées (pralinées) à la cannelle »
Recette : Rillettes de thon au St Moret et épices
Rillettes de thon au St Moret Préparation de la recette : 5 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 grosse boîte de thon nature 1 échalote 1 boîte de St Moret format familial 1/2 citron jaune 1 grosse cuillère à café d’épices de type massale de l’ile de la Réunion, colombo des … Continuer la lecture de « Recette : Rillettes de thon au St Moret et épices »
Recette : bananes flambées aux épices !
Bananes flambées Préparation de la recette : 10 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 belles bananes 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1/2 cuillère à café de noix de muscade en poudre 3 clous de girofle en poudre 2 cuillères à soupe de rhum de votre choix (par ici … Continuer la lecture de « Recette : bananes flambées aux épices ! »
Recette : Biscuits sablés au gingembre confit
Sablés au gingembre confit Préparation de la recette : 30 min + 1h de repos Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 100 g de beurre 150 g de farine 100 g de sucre 2 jaunes d’œufs 1 cuillère à café de gingembre en poudre 40 g de gingembre confit Préparation de la recette … Continuer la lecture de « Recette : Biscuits sablés au gingembre confit »
Recette : Sauce guacamole mexicaine (facile et rapide)
Sauce guacamole Préparation de la recette : 5 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 2 avocats 2 tomates coupées en morceaux (ou quelques morceaux de tomates séchées) 1/2 oignon coupée en cubes 1/2 citron 2 cuillères à café d’épices guacamole NB : La recette a été testée avec 2 cuillères à café … Continuer la lecture de « Recette : Sauce guacamole mexicaine (facile et rapide) »
Recette : Risotto de crevettes au safran et autres épices
Risotto de crevettes au safran Préparation de la recette : 35 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 320 g de riz Arborio pour risotto italien 300 g de crevettes 15 cl de vin blanc 1 l de bouillon de poule 2 échalotes parmesan râpé huile d’olive 1 dose de safran ou 10/12 … Continuer la lecture de « Recette : Risotto de crevettes au safran et autres épices »
Recette : Navarin d’agneau marocain aux épices
Navarin d’agneau aux épices Préparation de la recette : 2h20 Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 kg d’agneau en morceaux (haut de gigot, collier, plat de côtes…) 8 carottes 8 navets 12 oignons 10 pommes de terre 8 gousses d’ail (remplaçables par de l’ail séché) 75 g de double concentré de tomates … Continuer la lecture de « Recette : Navarin d’agneau marocain aux épices »
Recette : Hot cross buns (petits pains anglais de Pâques)
Hot cross buns (petits pains anglais de Pâques) Préparation de la recette : 1h + 1h30 de repos Pour : 6 personnes Les Hot Cross Buns trouvent leurs racines au 14e siècle en Angleterre. Ces petits pains étaient traditionnellement préparés et distribués par les moines pour honorer le Vendredi saint. La croix sur le dessus, … Continuer la lecture de « Recette : Hot cross buns (petits pains anglais de Pâques) »
Recette : Salade d’agrumes aux épices
Salade d’agrumes aux épices Préparation de la recette : 20 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 pamplemousse 3 oranges 1 citron jaune 1 orange (pour les zestes, on pourra donc utiliser 1 des 3 oranges) 2 cuillères à soupe de sirop de sucre de canne 1/2 cuillère à café épices pour … Continuer la lecture de « Recette : Salade d’agrumes aux épices »
Recette : Financiers aux baies de goji
Financiers aux baies de goji Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 70 g de beurre 2 oeufs 125 g de poudre d’amandes bio 125 g de sucre en poudre 20 g de farine 2 pommes 1 cuillère à café d’écorce de cannelle 1 grosse poignée de … Continuer la lecture de « Recette : Financiers aux baies de goji »
Recette : Brownie aux baies de goji
Brownie aux baies de goji Préparation de la recette : 35 min + 2h de repos Pour : 6/8 personnes Liste des ingrédients : 250 g de chocolat noir 150 g de sucre en poudre 150 g de beurre mou 1 sachet de sucre vanillé maison soit 7,5 g 60 g de farine 3 oeufs … Continuer la lecture de « Recette : Brownie aux baies de goji »
Recette : Poulet au curry
Poulet au curry Préparation de la recette : 40 min Pour : 6/8 personnes Liste des ingrédients : 6 blancs de poulet 1 oignon 3 tomates (on pourra utiliser des tomates séchées mais en plus petite quantité) 1 pomme 1 cube de bouillon de poule 50 g de crème fraîche ou de lait de coco … Continuer la lecture de « Recette : Poulet au curry »
Recette : Poulet à l’ananas et baies de goji
Poulet à l’ananas et baies de goji Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 blancs de poulet, type escalope 1 cuillère à soupe d’huile 1 boîte d’ananas au sirop 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de maïzena 1 noisette de … Continuer la lecture de « Recette : Poulet à l’ananas et baies de goji »
Recette : Cake au poulet tandoori
Cake au poulet tandoori Préparation de la recette : 1h10 Pour : 6/8 personnes Liste des ingrédients : 150 g de farine (avec poudre levante incorporée) 3 oeufs 4 cuillères à soupe d’huile 100 g de yaourt nature ou de yaourt grec 30 ml de lait 220 g de blanc de poulet (type escalope) 1 … Continuer la lecture de « Recette : Cake au poulet tandoori »
Recette : poulet iranien aux berberis
Poulet à l’iranienne Préparation de la recette : 55 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : Pour le poulet : 800 g de blancs de poulet 3 oignons de taille moyenne 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1/4 cuillère à café de curcuma en poudre 1/2 cuillère à café de poivre noir (moulu … Continuer la lecture de « Recette : poulet iranien aux berberis »
Recette : Anchois marinés aux épices
Anchois marinés Préparation de la recette : 10 min + 2 h de marinade Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 25 anchois frais (des filets préparés par le poissonnier idéalement) 1 citron jaune 1 citron vert 1 oignon 1 gousse d’ail (ou un peu d’ail en poudre) 10 cl d’huile d’olive 2 pincées … Continuer la lecture de « Recette : Anchois marinés aux épices »
Recette : Tapenade d’olive noire maison
Tapenade noire maison Préparation de la recette : 2 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 200 g d’olives noires (dénoyautées si possible) 5 filets d’anchois à l’huile 8 petites câpres 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail (ou 1 belle pincée d’ail en poudre) Préparation de la recette : Dénoyautez … Continuer la lecture de « Recette : Tapenade d’olive noire maison »
Recette : sablés à l’eau de rose, nigelle et canneberges
Sablés à l’eau de rose, nigelle et canneberges Préparation de la recette : 35 min Pour : 20 sablés Liste des ingrédients : 125 g de beurre 40 g de sucre glace 3 cl d’eau de rose (la recette ici) 3 cl d’huile 250 g de farine 150 g de sucre glace (enrobage) Facultatif : … Continuer la lecture de « Recette : sablés à l’eau de rose, nigelle et canneberges »
Recette : Muffins au chocolat et aux graines de lin (sans oeufs)
Muffins au chocolat et aux graines de lin Préparation de la recette : 45 min Pour : 6 personnes Dans cette recette de muffins au chocolat, les graines de lin vont remplacer les oeufs, pour plus de renseignement, consulter notre article pour tout savoir sur les graines de lin ! Liste des ingrédients : 200 … Continuer la lecture de « Recette : Muffins au chocolat et aux graines de lin (sans oeufs) »