Biscuits italiens à l’anis Préparation de la recette : 45 min Pour : 5 ou 6 personnes Liste des ingrédients : 2 œufs 150 g de sucre en poudre 100 g de farine Beurre Facultatif : 70g d’amandes entières 1 cuillère à soupe d’anis en graines (ou une petite cuillère à soupe de poudre) Préparation … Continuer la lecture de « Recette : Biscuits italiens aux amandes et anis »
Catégorie : Fruits séchés
Retrouvez ici toutes nos recettes pour cuisiner les fruits séchés de l’île aux épices ! Bien souvent on les mange à l’apéro, pour le goûter ou par gourmandise, mais on oublie que l’on peut les cuisiner ! La question est : comment cuisiner les fruits secs bio ?
Et bien trouvez dans le menu sur la droite de votre écran nos recettes classées par fruit séché ! Attention… torture pour gourmands !
Recette de la salade de gambas au sumac
Salade de gambas au sumac Préparation de la recette : 20 min Pour : 5 personnes Liste des ingrédients : 25 gambas surgelées (ou à défaut, des crevettes) 300g de salade 5 belles tomates (on pourra utiliser des tomates séchées mais en plus petite quantité car leur saveur est plus forte) 1/2 concombre 1 poignée de radis 1 … Continuer la lecture de « Recette de la salade de gambas au sumac »
Recette des madeleines au chèvre et fruits séchés
Madeleines au chèvre et fruits séchés Préparation de la recette : 40 min Pour : 5 ou 6 personnes Liste des ingrédients : 120 g de farine 2 grosses cuillères à café de poudre à lever 1/2 cuillère à café de bicarbonate 2 oeufs 40 g de beurre demi-sel 100 g de chèvre frais 10 … Continuer la lecture de « Recette des madeleines au chèvre et fruits séchés »
Recette salade de choux sri-lankaise aux épices
Salade de choux Sri-Lankaise Préparation de la recette : 20 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 oignon 3 grosses cuillères à soupe de noix de coco râpée 1/4 chou rouge (ou vert si vous n’avez pas) 1 carotte râpée jus d’un demi-citron 1 grosse cuillère à café de curcuma 1 cuillère … Continuer la lecture de « Recette salade de choux sri-lankaise aux épices »
Recette de la tarte aux légumes et épices
Tarte aux légumes et épices Préparation de la recette : 40 min Pour : 4 ou 5 personnes Liste des ingrédients : 1/4 de chou-fleur 3 courgettes 2 oignons ail 4 tomates (on pourra utiliser des tomates séchées mais en plus petite quantité car leur saveur est plus forte) 4 tranches de jambon fumé 1 pâte feuilletée 1 … Continuer la lecture de « Recette de la tarte aux légumes et épices »
Recette des légumes au colombo façon créole
Légumes au colombo Préparation de la recette : 1h30 Pour : 8 personnes Liste des ingrédients : 4 aubergines 3 courgettes 3 pommes de terre 2 poivrons rouges 6 ou 7 tomates mûres (on pourra utiliser quelques tomates séchées mais attention, leur saveur est plus forte) 1 mangue 2 oignons 2 gousses d’ail 2 boites de crème de … Continuer la lecture de « Recette des légumes au colombo façon créole »
Recette du cake aux figues et fruits séchés
Cake aux figues et fruits séchés Préparation de la recette : 1h + 1h Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 150 g de farine 125 g de beurre ramolli 30 g de beurre 2 oeufs 1 orange non traitée 100 g de sucre glace 2 cuillère à soupe de sucre roux 2 cuillère … Continuer la lecture de « Recette du cake aux figues et fruits séchés »
Recette du poulet aux épices et aux abricots secs
Poulet aux épices et abricots secs Préparation de la recette : 1h10 Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 bonnes cuisses de poulet 2 gros oignons 25 cl de bouillon de volaille farine huile d’olive 1 cuillère à soupe de curry d’Inde 1 cuillère à café de poudre de gingembre séchée 1 pincée … Continuer la lecture de « Recette du poulet aux épices et aux abricots secs »
Recette de salade de mâche italienne aux épices
Salade de mâche italienne aux épices Préparation de la recette : 10 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 300 g de mâche 4 tranches de jambon 2-3 tomates (on pourra utiliser des tomates séchées mais en plus petite quantité car leur saveur est plus forte) parmesan huile d’olive Facultatif : vinaigrette, feta et tout autre … Continuer la lecture de « Recette de salade de mâche italienne aux épices »
Recette du thé santé aux baies de goji
Thé santé aux baies de goji Préparation de la recette : 5 min Pour : 1 personnes Liste des ingrédients : eau thé vert dans l’idéal (au pire du thé noir) 1 cuillère à soupe de baies de goji Par ici pour acheter du thé vert ou par là pour acheter du thé noir. Préparation de la recette : … Continuer la lecture de « Recette du thé santé aux baies de goji »
Recette de la tarte nutella banane aux épices
Tarte au nutella épicée Préparation de la recette : 50 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 pâte brisée 5 cuillère à soupe de Nutella 2 bananes (ou quelques morceaux de banane séchée) 70 g de sucre 8 cl de lait 2 oeufs 1/2 cuillère à café de poivre à queue ou … Continuer la lecture de « Recette de la tarte nutella banane aux épices »
Recette des cookies aux baies de goji
Cookies aux baies de goji Préparation de la recette : 45 min Pour : une quinzaine de cookies Liste des ingrédients : 1 œuf 80 g de sucre cassonade 150 g de farine 75 g de beurre pommade 50 g de poudre de noisettes bio (ou des noisettes pilées) 1 grosse cuillère à soupe de … Continuer la lecture de « Recette des cookies aux baies de goji »
Recette des cookies aux épices aphrodisiaques
Cookies aux épices aphrodisiaques Préparation de la recette : 25 min + 1h de repos Pour : 25 cookies Liste des ingrédients : 260 g de farine de froment 115 g de beurre 150 g de sucre 1 sachet de levure chimique sel 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 ou 2 pignons … Continuer la lecture de « Recette des cookies aux épices aphrodisiaques »
Recette de salade de fenouil et pamplemousse à la badiane
Salade de fenouil et pamplemousse à la badiane Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 3 pamplemousses 4 fenouils feta 150 g de sucre en poudre Facultatif : des graines de courge 6 étoiles de badiane (anis étoilé) Poivre Préparation de la recette : Émincez les fenouils. … Continuer la lecture de « Recette de salade de fenouil et pamplemousse à la badiane »
Recette des cailles épicées aux baies de genièvre
Cailles épicées aux baies de genièvre Préparation de la recette : 55 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 cailles 100 g maxi de lardons fumés 6 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 1 branche de thym 1 branche de romarin 2 cuillères à soupe de gelée (pomme ou coing ou ce … Continuer la lecture de « Recette des cailles épicées aux baies de genièvre »
Recette du pain à la cardamome
Pain à la cardamome Préparation de la recette : 4h Pour : 1 pain Liste des ingrédients : 20g de levure de boulangerie 110 g de sucre 670 g de farine 30 cl de lait 110 g de beurre 1 œuf 2 cuillères à café de sel 55 g de zeste de Citron 85 g … Continuer la lecture de « Recette du pain à la cardamome »
Recette de salade composée au chèvre et nora hojilla
Salade composée au chèvre et nora hojilla Préparation de la recette : 20 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 4 crottins de chèvre 1 salade 1 barquette de tomates cerise (on pourra utiliser des tomates séchées mais en plus petite quantité car leur saveur est plus forte) 1 poignée de noisettes ou de noix de … Continuer la lecture de « Recette de salade composée au chèvre et nora hojilla »
Recette : Pain d’épices moelleux traditionnel au miel !
Pain d’épices au miel Préparation de la recette : 1h20 Pour : 6 personnes Classique parmi les classiques, une manière simple de préparer un pain d’épices moelleux traditionnel ! Liste des ingrédients : 60 g de beurre 150 g de cassonade 150 g de miel 1 cuillère à café de levure 1 oeuf 1 cuillère … Continuer la lecture de « Recette : Pain d’épices moelleux traditionnel au miel ! »
Recette des croquants au safran et amandes
Croquants au safran et amandes Préparation de la recette : 1 h Pour : x personnes Liste des ingrédients : 5 œufs 400g de farine de blé 300g de sucre 200g d’amandes entières bio 1 cuillère à soupe de levure alsacienne 1 pincée de sel 1 peu de lait 6 à 10 pistils de safran … Continuer la lecture de « Recette des croquants au safran et amandes »
Recette du crumble cardamome, fruits rouges et pistaches
Crumble cardamome, fruits rouges et pistaches Préparation de la recette : 1h10 Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 kg de fruits rouges (framboise, fraise, myrtilles, etc …) 75 g de farine cassonade 75 g de beurre demi-sel 75 g de pistaches en poudre ou pilées Facultatif : 1 petite poignée des pistaches … Continuer la lecture de « Recette du crumble cardamome, fruits rouges et pistaches »
Recette de la lotte à l’américaine épicée
Lotte à l’américaine épicée Préparation de la recette : 40 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 kg de lotte 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 75 g de beurre 6 échalotes 1 gousse d’ail 2 ou 3 tomates (on pourra utiliser des tomates séchées mais en plus petite quantité car leur saveur est plus … Continuer la lecture de « Recette de la lotte à l’américaine épicée »
Recette du moelleux aux poires séchées
Moelleux aux poires séchées Préparation de la recette : 45 min Pour : 6 ou 7 personnes Liste des ingrédients : vin blanc moelleux 4 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé (la recette ici) 1/2 paquet de levure chimique 2 oeufs 25 cl … Continuer la lecture de « Recette du moelleux aux poires séchées »
Recette des muffins aux cranberries séchées
Muffins aux cranberries séchées Préparation de la recette : 45 min Pour : environ 12 muffins Liste des ingrédients : 50 g de beurre 20 cl de lait 1 oeuf 150g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 50 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 180g de cranberries séchées (ou … Continuer la lecture de « Recette des muffins aux cranberries séchées »
Recette des cookies aux Cranberries séchées
Cookies aux Cranberries séchées Préparation de la recette : 25 min Pour : x personnes (cela dépend s’il y a de gros gourmands !) Liste des ingrédients : 125 g de beurre demi-sel 50 g de sucre blanc 50 g de sucre de canne 175 g de farine de blé 1 oeuf 1 cuillère à … Continuer la lecture de « Recette des cookies aux Cranberries séchées »
Recette de salade d’aubergine à la marocaine
Salade d’aubergine à la marocaine Préparation de la recette : 45 min Pour : 3 ou 4 personnes Liste des ingrédients : 2 aubergines 5 tomates (on pourra utiliser des tomates séchées mais en plus petite quantité car leur saveur est plus forte) 1 oignon 3-4 gousses d’ail ½ citron 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sel 2 … Continuer la lecture de « Recette de salade d’aubergine à la marocaine »
Recette des biscottis à la papaye séchée et réglisse
Biscottis à la papaye séchée et réglisse Préparation de la recette : 45 min Pour : 8 à 10 personnes Liste des ingrédients : 200g de farine 120g de sucre 1 cuillère à café de levure 2 oeufs 1 citron vert 4 cuillères à café d’amandes en poudre 50 g de papaye séchée ou de fraises … Continuer la lecture de « Recette des biscottis à la papaye séchée et réglisse »
Recette du poulet makhani ou butter chicken
Poulet makhani ou butter chicken Préparation de la recette : 1h + 1h de marinade Pour : 6 à 8 personnes Liste des ingrédients : 1 gros poulet coupé en morceaux ou 8 escalopes 2 yaourts nature 2 tomates moyennes passées au mixeur 2 gros oignons 3 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de noix … Continuer la lecture de « Recette du poulet makhani ou butter chicken »
Recette du poulet massale réunionnais (974)
Poulet massale réunionnais Préparation de la recette : 1h45 Pour : 5 personnes Liste des ingrédients : 1 poulet ou 5 escalopes de poulet 500g d’oignons 500g de tomates (on pourra ajouter quelques tomates séchées mais en petite quantité car leur saveur est plus forte) 3 cuillères à soupe d’huile (d’olive pour ma part même si on ne … Continuer la lecture de « Recette du poulet massale réunionnais (974) »
Recette du cake au citron et gingembre confit
Cake au citron et gingembre confit Préparation de la recette : 1 h Pour : 4 ou 5 personnes Liste des ingrédients : 125g de beurre 125g de sucre glace 3 oeufs 150g de farine 1/2 cuillère à café de sel 1/3 de sachet de levure chimique 1 citron (zeste et jus) 60g de gingembre … Continuer la lecture de « Recette du cake au citron et gingembre confit »
Recette du couscous royal
Couscous royal Préparation de la recette : 1h10 Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 750g de couscous moyen 1 kg d’épaule d’agneau 100 g de pois chiches trempés de la veille 2 carottes 2 navets 2 courgettes 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 tomates (on pourra utiliser des tomates séchées mais en plus petite quantité … Continuer la lecture de « Recette du couscous royal »
Recette des muffins aux kumquats et pommes séchées
Muffins aux kumquats et pommes séchées Préparation de la recette : 1 h Pour : 6 muffins Liste des ingrédients : 50g de flocons d’avoine pillés 2 cuillères à soupe de son d’avoine 80g farine 1 cuillère à café de poudre à lever 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 2 cuillères à soupe … Continuer la lecture de « Recette des muffins aux kumquats et pommes séchées »
Recette de salade composée aux épices loubia
Salade composée aux épices loubia Préparation de la recette : 20 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : de la salade verte 2 ou 3 tomates (on pourra utiliser des tomates séchées mais en plus petite quantité car leur saveur est plus forte) 2 escalopes (dinde ou poulet) 1 oignon rose Vinaigrette huile d’olive facultatif : … Continuer la lecture de « Recette de salade composée aux épices loubia »
Recette des moelleux aux fruits séchés
Moelleux aux fruits séchés Préparation de la recette : 35 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 2 œufs 60g de sucre 2 cuillères à soupe bombées de miel 30g de confiture de patate douce à la vanille (autre confiture au besoin) 120g de beurre 120g de farine 1 cuillère à soupe rase … Continuer la lecture de « Recette des moelleux aux fruits séchés »
Recette de fondant au chocolat et gingembre confit
Fondant au chocolat et gingembre confit Préparation de la recette : 20 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 100g de chocolat noir 50g de farine 100g de beurre 4 oeufs 150 g de sucre 20 à 30g de gingembre confit Facultatif : Une pincée de poivre long moulu ou de poivre de … Continuer la lecture de « Recette de fondant au chocolat et gingembre confit »
Recette des madeleines aux fraises séchées
Madeleines aux fraises séchées Préparation de la recette : 1 h 50 Pour : 3/4 personnes Liste des ingrédients : 2 œufs 110g de farine 50g de sucre 1/2 sachet de levure 50g de beurre 10 fraises séchées Préparation de la recette : Dans un saladier, cassez les œufs et saupoudrez le sucre. Mélangez bien … Continuer la lecture de « Recette des madeleines aux fraises séchées »
Recette du cake aux flocons de riz épicés et fruits séchés
Cake aux flocons de riz épicés et fruits séchés Préparation de la recette : 1 h Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 150g de flocons de riz 30cl de lait 70g de sucre 1 banane (ou de la banane séchée) 1 pomme 2 oeufs beurre ou huile (pour graisser le moule à cake) … Continuer la lecture de « Recette du cake aux flocons de riz épicés et fruits séchés »
Recette de la tarte à la tomate aux épices italiennes
Tarte à la tomate aux épices italiennes Préparation de la recette : 40 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 pâte feuilletée 5 tomates (on pourra utiliser quelques tomates séchées mais attention leur saveur est plus forte) 1 cuillère à café de moutarde huile d’olive Fromage râpé Facultatif : mozzarella ou fromage de chèvre 2 … Continuer la lecture de « Recette de la tarte à la tomate aux épices italiennes »
Recette des fajitas mexicaines au poulet épicées
Fajitas mexicaines au poulet épicées Préparation de la recette : 1h10 Pour : 5 personnes Liste des ingrédients : 1kg de blancs de poulet 3 poivrons 2 oignons 1 citron 15 fajitas environ crème fraîche 2 tomates (on pourra utiliser des tomates séchées mais en plus petite quantité car leur saveur est plus forte) huile d’olive 4 cuillères … Continuer la lecture de « Recette des fajitas mexicaines au poulet épicées »
Recette du sauté de dinde au curry madras
Sauté de dinde au curry madras Préparation de la recette : 15 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 600 g de dinde 1 gros oignon 3 tomates (on pourra ajouter quelques tomates séchées mais allez-y doucement, leur saveur est plus forte) 2 gousses d’ail 1 L de bouillon huile d’olive Sel : un sel rose … Continuer la lecture de « Recette du sauté de dinde au curry madras »
Recette de salade composée aux graines de pavot bleu
Salade composée aux graines de pavot bleu Préparation de la recette : 10 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : salade verte ½ concombre 4 tomates (on pourra utiliser des tomates séchées mais en plus petite quantité car leur saveur est plus forte) 3 tranches de blanc de poulet 3 œufs durs emmental huile d’olive vinaigre … Continuer la lecture de « Recette de salade composée aux graines de pavot bleu »