Velouté de potimarron épicé à la maniguette Préparation de la recette : 50 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 potimarron 400 ml de lait de coco 2 gousses d’ail 1 bouillon en cube huile d’olive 2 cuillère à café de maniguette (appelée aussi poivre de guinée ou baies de paradis) 2 … Continuer la lecture de « Recette du velouté de potimarron épicé à la maniguette »
L’europe
Recette du vin chaud aux épices
Vin chaud aux épices Préparation de la recette : 10 min Pour : 1 l de vin chaud Liste des ingrédients : 1 litre de vin rouge 4 cuillères à café de sucre roux 2 tranches d’orange Facultatif : du zeste de citron ou d’orange, les agrumes se mariant bien au vin chaud 4 cuillères … Continuer la lecture de « Recette du vin chaud aux épices »
Recette de salade de fruits aux épices
Salade de fruits aux épices Préparation de la recette : 20 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : Les fruits choisis ne sont qu’un exemple, variez les fruits suivant les saisons ! 1 poire 1 kiwi 1 pomme 1 orange Des fraises Pour le sirop: 400 ml d’eau 300g de sucre de canne … Continuer la lecture de « Recette de salade de fruits aux épices »
Recette de salade de fenouil et pamplemousse à la badiane
Salade de fenouil et pamplemousse à la badiane Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 3 pamplemousses 4 fenouils feta 150 g de sucre en poudre Facultatif : des graines de courge 6 étoiles de badiane (anis étoilé) Poivre Préparation de la recette : Émincez les fenouils. … Continuer la lecture de « Recette de salade de fenouil et pamplemousse à la badiane »
Recette de saumon aux graines d’aneth et fenouil
Saumon aux graines d’aneth et fenouil Préparation de la recette : 25 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : filet de saumon 1 petite cuillère à café de graines d’aneth 1 petite cuillère à café de graines de fenouil Poivre Préparation de la recette : Posez le filet de saumon par-dessus et badigeonnez-le d’un … Continuer la lecture de « Recette de saumon aux graines d’aneth et fenouil »
Recette des cuisses de lapin aux graines de moutarde
Cuisses de lapin aux graines de moutarde Préparation de la recette : 45 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 cuisses de lapin 4 grosses pommes de terre ou une dizaine de petites 4 gousses d’ail entières 4 carottes nouvelles 1 cuillère à soupe de moutarde forte 10 cl de vin blanc … Continuer la lecture de « Recette des cuisses de lapin aux graines de moutarde »
Recette : Lapin à l’espagnole à la nora !
Lapin à la nora Préparation de la recette : 15 min Pour : 3 personnes Le lapin à la nora est une recette typique de la cuisine espagnole qui marie parfaitement toutes les saveurs méditerranéennes. Rapide et facile, vous allez adorer ! Liste des ingrédients 1 lapin (idéalement découpé) 1 oignon 1 branche de céleri … Continuer la lecture de « Recette : Lapin à l’espagnole à la nora ! »
Recette des cailles épicées aux baies de genièvre
Cailles épicées aux baies de genièvre Préparation de la recette : 55 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 cailles 100 g maxi de lardons fumés 6 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 1 branche de thym 1 branche de romarin 2 cuillères à soupe de gelée (pomme ou coing ou ce … Continuer la lecture de « Recette des cailles épicées aux baies de genièvre »
Recette de cuissot de chevreuil au miel et aux épices
Cuissot de chevreuil aux épices Préparation de la recette : 2h45 Pour : 5 ou 6 personnes Liste des ingrédients : 2.5 kg de cuissot de chevreuil 8 carottes 16 gousses d’ail 8 échalotes 16 petits oignons 1 bouquet garni le jus de 2 oranges 5 cuillères à soupe de miel liquide 15 cl d’huile … Continuer la lecture de « Recette de cuissot de chevreuil au miel et aux épices »
Recette des perdreaux épicés, aux citrons confits
Perdreaux épicés, aux citrons confits Préparation de la recette : 1h20 Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 perdreaux vidés et parés 4 oignons 8 gousses d’ail 1 bouquet de persil 1 verre de moutarde d’huile 6 citrons confits 1/2 cuillères à café de sel 1/2 cuillère à café coriandre 1 cuillère à … Continuer la lecture de « Recette des perdreaux épicés, aux citrons confits »
Recette : Champignons à la Persillade à la poêle
Champignons à la persillade Préparation de la recette : 15 min Pour : 6 personnes La poêlée de champignons à la persillade fait partie de ces recettes incontournables de la cuisine française, simples, rapides et absolument délicieuse ! Elle sublime aussi bien les champignons de Paris que les variétés plus nobles comme les cèpes, les … Continuer la lecture de « Recette : Champignons à la Persillade à la poêle »
Recette de croque-monsieur aux champignons et à la noix de muscade
Croque-monsieur aux champignons et à la muscade Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 8 tranches de pain de mie 4 tranches de blanc de dinde ou de poulet 12 champignons de Paris 2 échalotes 60 g de gruyère râpé 50 cl de lait entier 25 g … Continuer la lecture de « Recette de croque-monsieur aux champignons et à la noix de muscade »
Recette du pain aux graines de pavot
Pain au pavot Préparation de la recette : 1h Pour : 2 pains Liste des ingrédients : 500 g de farine à pain blanche 2 cuillères à café de levure instantanée 2 cuillères à café de sel 2 cuillères à soupe de sucre 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 30 cl d’eau tiède 2 cuillères … Continuer la lecture de « Recette du pain aux graines de pavot »
Recette des crevettes à la crème aromatisées nora hojilla
Crevettes à la crème aromatisées nora hojilla Préparation de la recette : 20 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 250g de crevettes ½ poivron rouge 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse huile d’olive sel 1 cuillère à soupe de Nora hojilla concassée poivre vert Préparation de la recette : Faites … Continuer la lecture de « Recette des crevettes à la crème aromatisées nora hojilla »
Recette : Salade composée au chèvre et aux épices
Salade composée au chèvre et épices Préparation de la recette : 20 min Pour : 2 personnes J’ai découvert cette recette lors d’un voyage en Provence, depuis, elle est devenue un incontournable de nos repas estivaux, toujours appréciée pour sa simplicité et ses saveurs authentiques. Découvrez notre salade composée recette au chèvre et aux épices, … Continuer la lecture de « Recette : Salade composée au chèvre et aux épices »
Recette : Pommes de terre garnies et farcies au four
Pommes de terre garnies Préparation de la recette : 50 min Pour : 2 personnes Les pommes de terre farcies sont à la fois simple à préparer et elles plaisent généralement à tout le monde, petits et grands. Bon, ce n’est pas une recette que je fais tous les jours, on ne va pas se … Continuer la lecture de « Recette : Pommes de terre garnies et farcies au four »
Recette des aiguillettes de poulet aux graines de moutarde
Aiguillettes de poulet aux graines de moutarde Préparation de la recette : 20 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 800 g d’aiguillettes de poulet 2 oignons 5cl de crème liquide entière 100g de farine de blé huile d’olive eau sel 30 g de graines de moutarde poivre Préparation de la recette : … Continuer la lecture de « Recette des aiguillettes de poulet aux graines de moutarde »
Recette de la salade d’endive au chèvre et macis
Salade d’endive au chèvre et macis (fleur de muscade) Préparation de la recette : 30 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients 50g de chèvre frais 1 endive rouge ciboulette huile d’olive crème liquide Facultatif : des graines tournesol bio 2 ou 3 pincées de macis (fleur de muscade) Préparation de la recette Préparation … Continuer la lecture de « Recette de la salade d’endive au chèvre et macis »
Recette : Moelleux au réglisse
Moelleux à la réglisse Préparation de la recette : 35 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients 130 g de farine 30 g de beurre 10 cl de lait 2 cuillères à café de miel 30 g de cassonade 1 pincée de bicarbonate de soude ½ sachet de levure chimique 1 pincée de sel … Continuer la lecture de « Recette : Moelleux au réglisse »
Recette : Galettes st Michel moelleuses
Galettes st Michel moelleuses Préparation de la recette : 2h30 Pour : 6 personnes Les galettes Saint-Michel, originaires de Saint-Michel-Chef-Chef en Loire-Atlantique, sont célèbres pour leur goût authentique et leur texture croquante. Personnellement, je préfère quand elles sont plus moelleuses que croquantes, donc pour une version encore plus moelleuse, voici une recette parfaite. La recette … Continuer la lecture de « Recette : Galettes st Michel moelleuses »
Recette : Pain d’épices moelleux traditionnel au miel !
Pain d’épices au miel Préparation de la recette : 1h20 Pour : 6 personnes Classique parmi les classiques de la pâtisserie, une manière simple de préparer un pain d’épices moelleux traditionnel ! C’est la recette parfaite pour les fêtes de Noël et de fin d’année, mais vous pouvez complètement le déguster tout au long de … Continuer la lecture de « Recette : Pain d’épices moelleux traditionnel au miel ! »
Recette : Poisson en papillote (cabillaud) aux herbes aromatiques !
Poisson blanc en papillote aux aromates Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes Le dos de cabillaud en papillote est un plat sain, délicieux, et très facile à préparer. La cuisson en papillote permet de le poisson bien tendre tout en lui apportant des saveurs grâce aux herbes et aromates qu’on … Continuer la lecture de « Recette : Poisson en papillote (cabillaud) aux herbes aromatiques ! »
Recette du velouté de potiron aux épices spécial Noël
Velouté de potiron aux épices spécial Noël Préparation de la recette : 1h15 Pour : 5 ou 6 personnes Liste des ingrédients : 1 kg de potiron 2 grosses carottes 2 grosses pommes de terre 1 petite branche de céleri ou un peu de céleri moulu crème liquide entière et non allégée (c’est noël !) … Continuer la lecture de « Recette du velouté de potiron aux épices spécial Noël »
Recette : Aiguillettes de canard au piment d’Espelette
Aiguillettes de canard au piment d’Espelette Préparation de la recette : 1 h Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 600 g d’aiguillettes de canard 3 poivrons rouges 2 oignons sel 1 cuillère à café de graisse de canard huile d’olive 1/2 cuillère à café de Piment d’Espelette Préparation de la recette : Découpez … Continuer la lecture de « Recette : Aiguillettes de canard au piment d’Espelette »
Recette du moelleux aux poires séchées
Moelleux aux poires séchées Préparation de la recette : 45 min Pour : 6 ou 7 personnes Liste des ingrédients : vin blanc moelleux 4 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé (la recette ici) 1/2 paquet de levure chimique 2 oeufs 25 cl … Continuer la lecture de « Recette du moelleux aux poires séchées »
Recette du filet de boeuf rôti à la persillade
Filet de boeuf rôti à la persillade Préparation de la recette : 50 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 800 g de filet de bœuf 2 cuillères à soupe de chapelure 1 cuillère à soupe de moutarde 40 g de beurre 2 cuillères à soupe d’huile sel 1 grosse cuillère à soupe … Continuer la lecture de « Recette du filet de boeuf rôti à la persillade »
Recette du cabillaud au piment d’Espelette
Cabillaud au piment d’Espelette Préparation de la recette : 15 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 beaux pavés de cabillaud 500g pots de fromage blanc 1 citron huile d’olive sel Ciboulette (achat et utilisation de la ciboulette) 1 petite cuillère à café de poudre de piment d’Espelette 1 cuillère à café … Continuer la lecture de « Recette du cabillaud au piment d’Espelette »
Recette : Glace au safran maison (facile et rapide) !
Glace au safran Préparation de la recette : 30 min + 1h d’infusion du safran + 1 nuit au frigo Pour : 4 ou 5 personnes Liste des ingrédients 1/2 l de lait 4 œufs 150 g de sucre blanc 50 ml d’huile d’olive 12 à 14 pistils de safran Préparation de la recette Infuser … Continuer la lecture de « Recette : Glace au safran maison (facile et rapide) ! »
Recette du velouté de potiron au safran
Velouté de potiron au safran Préparation de la recette : 1h10 Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 gros potiron 100g de crème fraîche 1 gros oignon 1 carotte 1 gousse d’ail 3/4 l de lait 1/4 l d’eau 1 cuillère à soupe de sucre en poudre Sel 12 pistils de safran Poivre … Continuer la lecture de « Recette du velouté de potiron au safran »
Recette des muffins aux kumquats et pommes séchées
Muffins aux kumquats et pommes séchées Préparation de la recette : 1 h Pour : 6 muffins Liste des ingrédients : 50g de flocons d’avoine pillés 2 cuillères à soupe de son d’avoine 80g farine 1 cuillère à café de poudre à lever 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 2 cuillères à soupe … Continuer la lecture de « Recette des muffins aux kumquats et pommes séchées »
Recette des moelleux aux fruits séchés
Moelleux aux fruits séchés Préparation de la recette : 35 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 2 œufs 60g de sucre 2 cuillères à soupe bombées de miel 30g de confiture de patate douce à la vanille (autre confiture au besoin) 120g de beurre 120g de farine 1 cuillère à soupe rase … Continuer la lecture de « Recette des moelleux aux fruits séchés »
Recette de la quiche au jambon fumé, légumes et graines de lin
Quiche au jambon fumé, légumes et graines de lin Préparation de la recette : 1h10 Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 1 gros oignon 2 bonnes poignées de fleurons de brocoli 1 poivron 4 œufs entiers + 2 blancs d’œufs 180 ml de lait 180 ml de lait concentré fromage râpé Quelques tranches … Continuer la lecture de « Recette de la quiche au jambon fumé, légumes et graines de lin »
Recette des steaks hachés aux herbes de Provence
Steaks hachés aux herbes de Provence Préparation de la recette : 15 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 600g de viande hachée (ou 4 steaks hachés) 1 œuf 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence Du poivre : selon vos goût, un poivre piquant comme … Continuer la lecture de « Recette des steaks hachés aux herbes de Provence »
Recette de la tarte à la tomate aux épices italiennes
Tarte à la tomate aux épices italiennes Préparation de la recette : 40 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 pâte feuilletée 5 tomates (on pourra utiliser quelques tomates séchées mais attention leur saveur est plus forte) 1 cuillère à café de moutarde huile d’olive Fromage râpé Facultatif : mozzarella ou fromage de chèvre 2 … Continuer la lecture de « Recette de la tarte à la tomate aux épices italiennes »
Recette du crumble aux pommes et cerises à la cannelle
Crumble aux pommes et cerises à la cannelle Préparation de la recette : 45 min Pour : 8 personnes Liste des ingrédients : 4 pommes 1 bocal de cerises 200g de farine 150g de sucre 125g de beurre 1 sachet de sucre vanillé Facultatif : rhum brun (ou un rhum arrangé maison) 2 cuillères à … Continuer la lecture de « Recette du crumble aux pommes et cerises à la cannelle »
Recette du pain perdu saveur pain d’épices
Pain perdu saveur pain d’épices Préparation de la recette : 50 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 20 tranches de brioches tranchées 40 cl de lait 3 oeufs 100g de sucre en poudre Beurre (pour le moule) 1 petite cuillère à café d’épices pour pain d’épices Préparation de la recette : Coupez … Continuer la lecture de « Recette du pain perdu saveur pain d’épices »
Recette de pavés de boeuf marinés au poivre long et baies roses
Pavés de boeuf marinés au poivre long et baies roses Préparation de la recette : 15 min + 2h de marinade Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 2 pavés de bœuf 1 échalote 1 gousse d’ail ½ citron 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel 1 cuillère à soupe de baies roses 3 … Continuer la lecture de « Recette de pavés de boeuf marinés au poivre long et baies roses »
Recette des papillotes de truite aux aromates poisson
Papillotes de truite aux aromates poisson Préparation de la recette : 25 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 truites 1 oignon huile d’olive jus de citron Sel 2 cuillères d’aromates poisson poivre cinq baies Préparation de la recette : Découpez des morceaux d’aluminium et badigeonnez-les généreusement d’huile d’olive. Hachez finement les … Continuer la lecture de « Recette des papillotes de truite aux aromates poisson »
Recette des brochettes de poisson au safran
Brochettes de poisson au safran Préparation de la recette : 40 min + infusion de safran Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 00 g à 1 kg de poisson blanc (cabillaud, lotte, etc.) Huile d’olive Sel 8 à 10 stigmates de safran Poivre noir ou cinq baies Préparation de la recette : Faites … Continuer la lecture de « Recette des brochettes de poisson au safran »
Recette des noix de st Jacques au safran
Noix de st jacques au safran Préparation de la recette : 15 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 16 noix de Saint jacques 1 filet d’huile d’olive 4 cuillères à soupe de crème fraîche sel 6 à 8 pistils de safran poivre blanc Préparation de la recette : Faites chauffer l’équivalent d’un … Continuer la lecture de « Recette des noix de st Jacques au safran »