Vin chaud aux épices Préparation de la recette : 10 min Pour : 1 l de vin chaud Liste des ingrédients : 1 litre de vin rouge 4 cuillères à café de sucre roux 2 tranches d’orange Facultatif : du zeste de citron ou d’orange, les agrumes se mariant bien au vin chaud 4 cuillères … Continuer la lecture de « Recette du vin chaud aux épices »
Catégorie : L’europe
Recette de salade de fruits aux épices
Salade de fruits aux épices Préparation de la recette : 20 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : Les fruits choisis ne sont qu’un exemple, variez les fruits suivant les saisons ! 1 poire 1 kiwi 1 pomme 1 orange Des fraises Pour le sirop: 400 ml d’eau 300g de sucre de canne … Continuer la lecture de « Recette de salade de fruits aux épices »
Recette de salade de fenouil et pamplemousse à la badiane
Salade de fenouil et pamplemousse à la badiane Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 3 pamplemousses 4 fenouils feta 150 g de sucre en poudre Facultatif : des graines de courge 6 étoiles de badiane (anis étoilé) Poivre Préparation de la recette : Émincez les fenouils. … Continuer la lecture de « Recette de salade de fenouil et pamplemousse à la badiane »
Recette de saumon aux graines d’aneth et fenouil
Saumon aux graines d’aneth et fenouil Préparation de la recette : 25 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : filet de saumon 1 petite cuillère à café de graines d’aneth 1 petite cuillère à café de graines de fenouil Poivre Préparation de la recette : Posez le filet de saumon par-dessus et badigeonnez-le d’un … Continuer la lecture de « Recette de saumon aux graines d’aneth et fenouil »
Recette des cuisses de lapin aux graines de moutarde
Cuisses de lapin aux graines de moutarde Préparation de la recette : 45 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 cuisses de lapin 4 grosses pommes de terre ou une dizaine de petites 4 gousses d’ail entières 4 carottes nouvelles 1 cuillère à soupe de moutarde forte 10 cl de vin blanc … Continuer la lecture de « Recette des cuisses de lapin aux graines de moutarde »
Recette du lapin à la nora
Lapin à la nora Préparation de la recette : 15 min Pour : 3 personnes Liste des ingrédients : 1 lapin 1 oignon 1 branche de céleri ou du céleri en poudre 1 aubergine coulis de tomate un petit pot une branche de thym sel 1 cuillère à soupe de nora hojilla Préparation de la … Continuer la lecture de « Recette du lapin à la nora »
Recette des cailles épicées aux baies de genièvre
Cailles épicées aux baies de genièvre Préparation de la recette : 55 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 cailles 100 g maxi de lardons fumés 6 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 1 branche de thym 1 branche de romarin 2 cuillères à soupe de gelée (pomme ou coing ou ce … Continuer la lecture de « Recette des cailles épicées aux baies de genièvre »
Recette de cuissot de chevreuil au miel et aux épices
Cuissot de chevreuil aux épices Préparation de la recette : 2h45 Pour : 5 ou 6 personnes Liste des ingrédients : 2.5 kg de cuissot de chevreuil 8 carottes 16 gousses d’ail 8 échalotes 16 petits oignons 1 bouquet garni le jus de 2 oranges 5 cuillères à soupe de miel liquide 15 cl d’huile … Continuer la lecture de « Recette de cuissot de chevreuil au miel et aux épices »
Recette des perdreaux épicés, aux citrons confits
Perdreaux épicés, aux citrons confits Préparation de la recette : 1h20 Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 perdreaux vidés et parés 4 oignons 8 gousses d’ail 1 bouquet de persil 1 verre de moutarde d’huile 6 citrons confits 1/2 cuillères à café de sel 1/2 cuillère à café coriandre 1 cuillère à … Continuer la lecture de « Recette des perdreaux épicés, aux citrons confits »
Recette : Champignons à la Persillade
Champignons à la persillade Préparation de la recette : 15 min Pour : 6 personnes La recette des champignons à la persillade Liste des ingrédients 1 kg de champignons frais (cèpes, trompettes de la mort, …) vinaigre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de persillade Poivre Préparation de la recette Nettoyez … Continuer la lecture de « Recette : Champignons à la Persillade »
Recette de croque-monsieur aux champignons et à la noix de muscade
Croque-monsieur aux champignons et à la muscade Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 8 tranches de pain de mie 4 tranches de blanc de dinde ou de poulet 12 champignons de Paris 2 échalotes 60 g de gruyère râpé 50 cl de lait entier 25 g … Continuer la lecture de « Recette de croque-monsieur aux champignons et à la noix de muscade »
Recette du pain aux graines de pavot
Pain au pavot Préparation de la recette : 1h Pour : 2 pains Liste des ingrédients : 500 g de farine à pain blanche 2 cuillères à café de levure instantanée 2 cuillères à café de sel 2 cuillères à soupe de sucre 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 30 cl d’eau tiède 2 cuillères … Continuer la lecture de « Recette du pain aux graines de pavot »
Recette des crevettes à la crème aromatisées nora hojilla
Crevettes à la crème aromatisées nora hojilla Préparation de la recette : 20 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 250g de crevettes ½ poivron rouge 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse huile d’olive sel 1 cuillère à soupe de Nora hojilla concassée poivre vert Préparation de la recette : Faites … Continuer la lecture de « Recette des crevettes à la crème aromatisées nora hojilla »
Recette de salade composée au chèvre et nora hojilla
Salade composée au chèvre et nora hojilla Préparation de la recette : 20 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 4 crottins de chèvre 1 salade 1 barquette de tomates cerise (on pourra utiliser des tomates séchées mais en plus petite quantité car leur saveur est plus forte) 1 poignée de noisettes ou de noix de … Continuer la lecture de « Recette de salade composée au chèvre et nora hojilla »
Recette des pommes de terre garnies et graines de pavot
Pommes de terre garnies et graines de pavot Préparation de la recette : 50 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : Cette recette est une recette de base, vous pouvez ajouter tous les ingrédients que vous désirez. 4 grosses pommes de terre 2 cuillères à soupe de crème épaisse 1 oignon fromage râpé … Continuer la lecture de « Recette des pommes de terre garnies et graines de pavot »
Recette des aiguillettes de poulet aux graines de moutarde
Aiguillettes de poulet aux graines de moutarde Préparation de la recette : 20 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 800 g d’aiguillettes de poulet 2 oignons 5cl de crème liquide entière 100g de farine de blé huile d’olive eau sel 30 g de graines de moutarde poivre Préparation de la recette : … Continuer la lecture de « Recette des aiguillettes de poulet aux graines de moutarde »
Recette de la salade d’endive au chèvre et macis
Salade d’endive au chèvre et macis (fleur de muscade) Préparation de la recette : 30 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 50g de chèvre frais 1 endive rouge ciboulette huile d’olive crème liquide Facultatif : des graines tournesol bio 2 ou 3 pincées de macis (fleur de muscade) Préparation de la recette … Continuer la lecture de « Recette de la salade d’endive au chèvre et macis »
Recette des moelleux au réglisse
Moelleux à la réglisse Préparation de la recette : 35 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 130 g de farine 30 g de beurre 10 cl de lait 2 cuillères à café de miel 30 g de cassonade 1 pincée de bicarbonate de soude ½ sachet de levure chimique 1 pincée de … Continuer la lecture de « Recette des moelleux au réglisse »
Recette des Galettes st Michel saveur pain d’épices
Galettes st Michel saveur pain d’épices Préparation de la recette : 2h30 Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 300g de farine 2 œufs + 2 jaunes d’oeufs 160g de sucre semoule 170g de beurre 1 pincée de sel 1 cuillère à café d’épices à pain d’épices Préparation de la recette : Versez la … Continuer la lecture de « Recette des Galettes st Michel saveur pain d’épices »
Recette : Pain d’épices moelleux traditionnel au miel !
Pain d’épices au miel Préparation de la recette : 1h20 Pour : 6 personnes Classique parmi les classiques, une manière simple de préparer un pain d’épices moelleux traditionnel ! Liste des ingrédients : 60 g de beurre 150 g de cassonade 150 g de miel 1 cuillère à café de levure 1 oeuf 1 cuillère … Continuer la lecture de « Recette : Pain d’épices moelleux traditionnel au miel ! »
Recette du poisson en papillote aux aromates
Poisson en papillote aux aromates Préparation de la recette : 30 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 2 filets de poisson blanc 1 cuillère à soupe d’extrait de tomate aux légumes 10 croûtons à l’ail mixés 1 cuillère rase d’aromates poisson Poivre blanc Préparation de la recette : Préchauffez le four à … Continuer la lecture de « Recette du poisson en papillote aux aromates »
Recette du velouté de potiron aux épices spécial Noël
Velouté de potiron aux épices spécial Noël Préparation de la recette : 1h15 Pour : 5 ou 6 personnes Liste des ingrédients : 1 kg de potiron 2 grosses carottes 2 grosses pommes de terre 1 petite branche de céleri ou un peu de céleri moulu crème liquide entière et non allégée (c’est noël !) … Continuer la lecture de « Recette du velouté de potiron aux épices spécial Noël »
Recette : Aiguillettes de canard au piment d’Espelette
Aiguillettes de canard au piment d’Espelette Préparation de la recette : 1 h Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 600 g d’aiguillettes de canard 3 poivrons rouges 2 oignons sel 1 cuillère à café de graisse de canard huile d’olive 1/2 cuillère à café de Piment d’Espelette Préparation de la recette : Découpez … Continuer la lecture de « Recette : Aiguillettes de canard au piment d’Espelette »
Recette du moelleux aux poires séchées
Moelleux aux poires séchées Préparation de la recette : 45 min Pour : 6 ou 7 personnes Liste des ingrédients : vin blanc moelleux 4 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé (la recette ici) 1/2 paquet de levure chimique 2 oeufs 25 cl … Continuer la lecture de « Recette du moelleux aux poires séchées »
Recette du filet de boeuf rôti à la persillade
Filet de boeuf rôti à la persillade Préparation de la recette : 50 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 800 g de filet de bœuf 2 cuillères à soupe de chapelure 1 cuillère à soupe de moutarde 40 g de beurre 2 cuillères à soupe d’huile sel 1 grosse cuillère à soupe … Continuer la lecture de « Recette du filet de boeuf rôti à la persillade »
Recette du cabillaud au piment d’Espelette
Cabillaud au piment d’Espelette Préparation de la recette : 15 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 beaux pavés de cabillaud 500g pots de fromage blanc 1 citron huile d’olive sel Ciboulette (achat et utilisation de la ciboulette) 1 petite cuillère à café de poudre de piment d’Espelette 1 cuillère à café … Continuer la lecture de « Recette du cabillaud au piment d’Espelette »
Recette de la glace au safran
Glace au safran Préparation de la recette : 30 min + 1h d’infusion du safran + 1 nuit au frigo Pour : 4 ou 5 personnes Liste des ingrédients : 1/2 l de lait 4 œufs 150 g de sucre blanc 50 ml d’huile d’olive 12 à 14 pistils de safran Préparation de la recette … Continuer la lecture de « Recette de la glace au safran »
Recette du velouté de potiron au safran
Velouté de potiron au safran Préparation de la recette : 1h10 Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 gros potiron 100g de crème fraîche 1 gros oignon 1 carotte 1 gousse d’ail 3/4 l de lait 1/4 l d’eau 1 cuillère à soupe de sucre en poudre Sel 12 pistils de safran Poivre … Continuer la lecture de « Recette du velouté de potiron au safran »
Recette des muffins aux kumquats et pommes séchées
Muffins aux kumquats et pommes séchées Préparation de la recette : 1 h Pour : 6 muffins Liste des ingrédients : 50g de flocons d’avoine pillés 2 cuillères à soupe de son d’avoine 80g farine 1 cuillère à café de poudre à lever 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 2 cuillères à soupe … Continuer la lecture de « Recette des muffins aux kumquats et pommes séchées »
Recette des moelleux aux fruits séchés
Moelleux aux fruits séchés Préparation de la recette : 35 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 2 œufs 60g de sucre 2 cuillères à soupe bombées de miel 30g de confiture de patate douce à la vanille (autre confiture au besoin) 120g de beurre 120g de farine 1 cuillère à soupe rase … Continuer la lecture de « Recette des moelleux aux fruits séchés »
Recette des madeleines aux fraises séchées
Madeleines aux fraises séchées Préparation de la recette : 1 h 50 Pour : 3/4 personnes Liste des ingrédients : 2 œufs 110g de farine 50g de sucre 1/2 sachet de levure 50g de beurre 10 fraises séchées Préparation de la recette : Dans un saladier, cassez les œufs et saupoudrez le sucre. Mélangez bien … Continuer la lecture de « Recette des madeleines aux fraises séchées »
Recette de la quiche au jambon fumé, légumes et graines de lin
Quiche au jambon fumé, légumes et graines de lin Préparation de la recette : 1h10 Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 1 gros oignon 2 bonnes poignées de fleurons de brocoli 1 poivron 4 œufs entiers + 2 blancs d’œufs 180 ml de lait 180 ml de lait concentré fromage râpé Quelques tranches … Continuer la lecture de « Recette de la quiche au jambon fumé, légumes et graines de lin »
Recette des steaks hachés aux herbes de Provence
Steaks hachés aux herbes de Provence Préparation de la recette : 15 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 600g de viande hachée (ou 4 steaks hachés) 1 œuf 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence Du poivre : selon vos goût, un poivre piquant comme … Continuer la lecture de « Recette des steaks hachés aux herbes de Provence »
Recette de la tarte à la tomate aux épices italiennes
Tarte à la tomate aux épices italiennes Préparation de la recette : 40 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 pâte feuilletée 5 tomates (on pourra utiliser quelques tomates séchées mais attention leur saveur est plus forte) 1 cuillère à café de moutarde huile d’olive Fromage râpé Facultatif : mozzarella ou fromage de chèvre 2 … Continuer la lecture de « Recette de la tarte à la tomate aux épices italiennes »
Recette du crumble aux pommes et cerises à la cannelle
Crumble aux pommes et cerises à la cannelle Préparation de la recette : 45 min Pour : 8 personnes Liste des ingrédients : 4 pommes 1 bocal de cerises 200g de farine 150g de sucre 125g de beurre 1 sachet de sucre vanillé Facultatif : rhum brun (ou un rhum arrangé maison) 2 cuillères à … Continuer la lecture de « Recette du crumble aux pommes et cerises à la cannelle »
Recette du pain perdu saveur pain d’épices
Pain perdu saveur pain d’épices Préparation de la recette : 50 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 20 tranches de brioches tranchées 40 cl de lait 3 oeufs 100g de sucre en poudre Beurre (pour le moule) 1 petite cuillère à café d’épices pour pain d’épices Préparation de la recette : Coupez … Continuer la lecture de « Recette du pain perdu saveur pain d’épices »
Recette de pavés de boeuf marinés au poivre long et baies roses
Pavés de boeuf marinés au poivre long et baies roses Préparation de la recette : 15 min + 2h de marinade Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 2 pavés de bœuf 1 échalote 1 gousse d’ail ½ citron 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel 1 cuillère à soupe de baies roses 3 … Continuer la lecture de « Recette de pavés de boeuf marinés au poivre long et baies roses »
Recette des papillotes de truite aux aromates poisson
Papillotes de truite aux aromates poisson Préparation de la recette : 25 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 truites 1 oignon huile d’olive jus de citron Sel 2 cuillères d’aromates poisson poivre cinq baies Préparation de la recette : Découpez des morceaux d’aluminium et badigeonnez-les généreusement d’huile d’olive. Hachez finement les … Continuer la lecture de « Recette des papillotes de truite aux aromates poisson »
Recette des brochettes de poisson au safran
Brochettes de poisson au safran Préparation de la recette : 40 min + infusion de safran Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 00 g à 1 kg de poisson blanc (cabillaud, lotte, etc.) Huile d’olive Sel 8 à 10 stigmates de safran Poivre noir ou cinq baies Préparation de la recette : Faites … Continuer la lecture de « Recette des brochettes de poisson au safran »
Recette des noix de st Jacques au safran
Noix de st jacques au safran Préparation de la recette : 15 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 16 noix de Saint jacques 1 filet d’huile d’olive 4 cuillères à soupe de crème fraîche sel 6 à 8 pistils de safran poivre blanc Préparation de la recette : Faites chauffer l’équivalent d’un … Continuer la lecture de « Recette des noix de st Jacques au safran »