Recette : Lasagnes au saumon et aux poireaux

Lasagnes au saumon et aux poireaux Préparation de la recette : 45 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : un paquet de pâte à lasagnes 6 blancs de poireaux 2 filets de saumon 3 tranches de saumon fumé béchamel fromage râpé beurre Facultatif : 1 cuillère à café de mélange d’épices italiennes Préparation … Continuer la lecture de « Recette : Lasagnes au saumon et aux poireaux »

Recette : Cocas espagnoles aux épices

Cocas Préparation de la recette : 1h25 Pour : 15 chaussons Liste des ingrédients : 2 poivrons verts 2 tomates (on pourra utiliser des tomates séchées mais en plus petite quantité) 1 oignon 1 cuillère à café de sel 1 jaune d’oeuf huile d’olive 400 g de farine 50 ml d’huile de tournesol 120 ml … Continuer la lecture de « Recette : Cocas espagnoles aux épices »

Recette : quiche de légumes aux épices

Quiche de légumes Préparation de la recette : 1h25 Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 1 pâte à tarte brisée 4 oeufs 1 poireau 3 petites courgettes 1 poivron 2 carottes 1 oignon 50 cl de crème fraîche 100 g de gruyère râpé Facultatif : un peu de viande (lardons, poulet, thon, etc.) … Continuer la lecture de « Recette : quiche de légumes aux épices »

Recette : Raïta de concombre (Inde)

Raïta de concombre Préparation de la recette : 10 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 concombre 1 oignon 1 gousse d’ail 2 yaourts nature (yaourt grec) jus de citron 1 cuillère à café de graines de cumin 1/2 cuillère à café de garam massala Facultatif : quelques graines de nigelle Préparation … Continuer la lecture de « Recette : Raïta de concombre (Inde) »

Recette : Soupe glacée au concombre et épices

Soupe glacée au concombre Préparation de la recette : 15 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 300 g de fromage blanc 0 % de matières grasses 50 ml de lait écrémé 500 g de concombre 3 cuillères à soupe d’huile d’olive quelques feuilles de menthe fraiche 1 cuillère à soupe de gros … Continuer la lecture de « Recette : Soupe glacée au concombre et épices »

Recette : Fondue de poireaux aux épices

Fondue de poireaux Préparation de la recette : 1h Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 600 g de blancs de poireaux 30 g de beurre 1 cuillère à soupe de moutarde forte 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe de jus de citron 1/2 cuillère à café de 4 … Continuer la lecture de « Recette : Fondue de poireaux aux épices »

Recette : salade de lentilles à l’anis

Salade de lentilles Préparation de la recette : 25 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 150 g de lentilles 1 courgette quelques radis 1 oignon rouge 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre ou balsamique huile d’olive facultatif : un mélange … Continuer la lecture de « Recette : salade de lentilles à l’anis »

Recette : pizza maison aux tomates (facile)

Pizza aux tomates Préparation de la recette : 55 min Pour : 1 pizza Liste des ingrédients : 200 g de farine 1/2 paquet de levure 180 ml d’eau tiède 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 fromage de chèvre frais de votre choix 6 tomates (on pourra utiliser des tomates séchées mais en plus … Continuer la lecture de « Recette : pizza maison aux tomates (facile) »

Recette : tomates farcies faciles (orientales)

Tomates farcies Préparation de la recette : 1h20 Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 500 g de chair à saucisse 4 belles tomates 2 oignons 2 gousses d’ail persil beurre 1 cuillère à café de ras el hanout Facultatif : 1 petite cuillère à soupe d’herbes de Provence Préparation de la recette : … Continuer la lecture de « Recette : tomates farcies faciles (orientales) »

Recette : gratin de courgettes facile

Gratin de courgettes Préparation de la recette : 25 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 6 courgettes 20 cl de crème fraîche 1 verre de lait gruyère râpé 2 œufs farine Poivre noir Macis Préparation de la recette : Nettoyez les courgettes, épluchez-les (une bande sur deux), découpez-les en rondelles et mettez-les … Continuer la lecture de « Recette : gratin de courgettes facile »

Recette : Tomates provençales à la persillade

Tomates provençales Préparation de la recette : 40 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 8 à 10 tomates bien rouges ail, persil, sel, poivre origan chapelure huile d’olive Vous pouvez remplacer l’ail, le persil et le sel par notre mélange persillade Préparation de la recette : Découpez chaque tomate en deux, retirez … Continuer la lecture de « Recette : Tomates provençales à la persillade »

Recette : Risotto de courge au safran

Risotto de courge Préparation de la recette : 40 minutes Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 400 g de riz spécial risotto ou de riz rond blanc 1/4 de courge potimarron (environ 400 g) 1 oignon 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cube de bouillon de légumes Parmesan 8 à 10 pistils … Continuer la lecture de « Recette : Risotto de courge au safran »

Recette : Chutney de tomates

Chutney de tomates Préparation de la recette : 1h15 Pour : 3 pots de 200 g Liste des ingrédients : 1 kg de tomates à chair 1 oignon rouge 1 feuille de laurier 1 citron vert 60 ml de vinaigre de cidre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 clous de girofle 3 graines de … Continuer la lecture de « Recette : Chutney de tomates »

Recette : Tzatziki de concombre (Grèce)

Tzatziki de concombre Préparation de la recette : 20 min + 15 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 2 concombres 3 gousses d’ail 1 bouquet de menthe et coriandre fraîche 8 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 yaourts grecs au lait de brebis NB : Dans ce tzatziki, vous pouvez remplacer la … Continuer la lecture de « Recette : Tzatziki de concombre (Grèce) »

Recette : houmous de pois chiche libanais

Houmous au pois chiche Préparation de la recette : 1h45 + une nuit Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 petit boîte de 400 g pois chiches (265 g net égoutté) 50 ml de tahiné (ou pâte de sésame que l’on trouve dans les épiceries orientales) 50 ml de jus de citron 3 … Continuer la lecture de « Recette : houmous de pois chiche libanais »

Recette : falafel libanaise

Falafels Préparation de la recette : 1h10 Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 200 g de pois chiches 500 g de fèves sèches 1 oignon 3 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil 3 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à soupe de basilic (tout sur le basilic) huile 1 cuillère à … Continuer la lecture de « Recette : falafel libanaise »

Recette : Chou-fleur au curry

Chou-fleur au curry Préparation de la recette : 35 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 600 g de chou-fleur 2 échalotes hachées 1 gousse d’ail haché 250 g de sauce tomate 15 cl de yaourt nature 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à café de farine huile 1 cuillère … Continuer la lecture de « Recette : Chou-fleur au curry »

Recette : flans de légumes à l’orientale

Flans de légumes Préparation de la recette : 40 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : Pour cette recette vous pouvez utiliser les légumes que vous souhaitez, vous n’êtes pas obligé de vous en tenir à ceux utilisés ici ! 350 g de courgettes 2 gros oignons 6 tomates (on pourra utiliser des … Continuer la lecture de « Recette : flans de légumes à l’orientale »

Recette achards de légumes

Achards de légumes Préparation de la recette : 35 min Pour : 12 personnes Liste des ingrédients : 2 kg d’haricots verts 1 kg de carottes 1 kg de chou blanc 3 gros oignons 3 gousses d’ail sel huile de tournesol 1 cuillère à soupe de curcuma 2 cuillères à soupe de cumin 1 cuillère … Continuer la lecture de « Recette achards de légumes »

Recette topinambours et carottes aux épices

Topinambours et carottes aux épices Préparation de la recette :  20 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 carottes 400 g de topinambours 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail 2 oignons 1 cube de bouillon de légumes 1 cuillère à café de gingembre 1 cuillère à café de curcuma … Continuer la lecture de « Recette topinambours et carottes aux épices »

Recette du velouté de potiron et noix de St Jacques aux épices

Velouté de potiron et noix de St Jacques Préparation de la recette : 50 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 1kg de potiron 6 noix de Saint-Jacques (avec ou sans corail selon les goûts) 30cl de lait 20g de beurre 50cl de crème fraîche 30cl de bouillon de volaille 1 cuillère à … Continuer la lecture de « Recette du velouté de potiron et noix de St Jacques aux épices »

Recette du velouté de légumes au cumin

Velouté de légumes Préparation de la recette : 35 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 3 poireaux 1 kg de carottes 1 pomme de terre 1 gros oignon 75 cl d’eau huile d’olive 20 cl de crème liquide 1/2 cuillère à café de curry 1/2 cuillère à café de poudre de cumin … Continuer la lecture de « Recette du velouté de légumes au cumin »

Recette tarte à l’oignon aux épices

Tarte à l’oignon Préparation de la recette :  1h10 Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 400g de pâte feuilletée 450g d’oignons huile d’olive 3 œufs 150g de crème fraîche 15cl de lait 20g de pignons de pin sel et poivre 1/4 de cuillère à café de quatre épices 1 pincée de muscade Préparation … Continuer la lecture de « Recette tarte à l’oignon aux épices »

Recette du carrot cake glacé au cream cheese

Carrot cake Préparation de la recette : 1h15 + 12h de repos Pour : 6/7 personnes Liste des ingrédients : 250g de carottes râpées 175g d’amandes en poudre 50g de noix de pécan hachées 4 oeufs 75g de farine 175g de sucre roux 1 sachet de levure chimique 2 belles pincées de sel 1 citron … Continuer la lecture de « Recette du carrot cake glacé au cream cheese »

Recette velouté de carottes aux épices et lait de coco

Velouté de carottes et lait de coco Préparation de la recette :  40 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 10 carottes 1 oignon 20cl de lait de coco 1 petite cuillère à café de gingembre moulu 1 petite cuillère à café de piment d’Espelette Préparation de la recette : Émincez l’oignon. Épluchez … Continuer la lecture de « Recette velouté de carottes aux épices et lait de coco »

Recette velouté de patates douces aux épices

Velouté de patate douce Préparation de la recette :  40 min Pour : 2 ou 3 personnes Liste des ingrédients : 1 oignon 1 belle patate douce 3 pommes de terre 1 bouillon cube huile d’olive 1.5l d’eau 1 petite cuillère à café de cumin (moulu ou graine) 1 cuillère à café de paprika hongrois … Continuer la lecture de « Recette velouté de patates douces aux épices »

Recette du bortsch

Bortsch Préparation de la recette : 1h40 Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 500g de viande de boeuf dans le collier 500g de chou blanc 500g de betteraves rouges 100g de poitrine de porc le quart d’un céleri-rave 1 petit poireau 2 oignons 1 cuillère à soupe de persil haché 1 filet de … Continuer la lecture de « Recette du bortsch »

Recette du gaspacho épicé

Gaspacho aux épices Préparation de la recette : 15 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 grosses tomates 2 poivrons rouges 4 branches de coriandre fraîche huile d’olive 1 cuillères à café de gingembre 1 piment oiseau 1 cuillère à café de poivre de Sechuan vert ou de poivre Timut Préparation de la … Continuer la lecture de « Recette du gaspacho épicé »

Recette dal (ou dhal) aux épices et lait de coco

Dal aux épices (lentilles) Préparation de la recette : 35 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 200g de lentilles corail 2 tomates (on pourra utiliser des tomates séchées mais en plus petite quantité car leur saveur est plus forte) 1 gros oignon 3 gousses d’ail 1 petite boite de lait de coco Facultatif : vous … Continuer la lecture de « Recette dal (ou dhal) aux épices et lait de coco »

Recette de la tortilla Espagnole aux épices (omelette)

Tortilla aux épices Préparation de la recette : 45 min Pour : 4 ou 5 personnes Dans cette recette, on peut ajouter de nombreuses épices. N’hésitez pas à tenter des variantes, vous ne manquerez pas votre coup ! Liste des ingrédients : 4 pommes de terre, ni trop petites ni trop grosses 5 oeufs 1/2 … Continuer la lecture de « Recette de la tortilla Espagnole aux épices (omelette) »