Gaspacho de framboises à la meringue Préparation de la recette : 5 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 600 g de framboises (on peut utiliser des framboises congelées) 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger 4 cuillères à soupe de miel 4 petites meringues 1/2 cuillère à café d’épice cardamome moulue Préparation … Continuer la lecture de « Recette : Gaspacho de framboises meringué aux épices »
L’europe
Recette : Velouté de concombre froid à la crème !
Soupe glacée au concombre Préparation de la recette : 15 min Pour : 4 personnes Envie d’une recette légère, rafraîchissante et facile à préparer ? Le velouté de concombre est le choix parfait pour un bon repas d’été ! Cette soupe au concombre, onctueuse et délicatement parfumé, sera parfaite en entrée, en amuse-bouche lors d’un … Continuer la lecture de « Recette : Velouté de concombre froid à la crème ! »
Recette : tarte tatin aux poires et épices
Tarte tatin aux poires Préparation de la recette : 40 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 2 grosses boîtes de poires au sirop 1 pâte à tarte brisée 3 sachets de sucre vanillé 125 g de sucre 3 cuillères à soupe d’eau 1 cuillère à café de jus de citron 2 cuillères … Continuer la lecture de « Recette : tarte tatin aux poires et épices »
Recette : rösti (galette de pomme de terre)
Rösti de pommes de terre Préparation de la recette : 1h10 Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 8 pommes de terre 1 oignon 1 œuf moyen 2 cuillères à soupe de farine huile d’olive poivre noir Facultatif : 1 petite cuillère à café d’épices cajun Préparation de la recette : Faites cuire les … Continuer la lecture de « Recette : rösti (galette de pomme de terre) »
Recette : Pizza maison aux tomates (facile)
Pizza aux tomates Préparation de la recette : 55 min Pour : 1 pizza La pizza maison est un grand classique, apprécié par toute la famille, et c’est une recette qu’on peut décliner facilement et presque à volonté ! Voici notre version simple et délicieuse de la pizza base tomates fraîches, tomates séchées, et de … Continuer la lecture de « Recette : Pizza maison aux tomates (facile) »
Recette : gratin de courgettes facile
Gratin de courgettes Préparation de la recette : 25 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 6 courgettes 20 cl de crème fraîche 1 verre de lait gruyère râpé 2 œufs farine Poivre noir Macis Préparation de la recette : Nettoyez les courgettes, épluchez-les (une bande sur deux), découpez-les en rondelles et mettez-les … Continuer la lecture de « Recette : gratin de courgettes facile »
Recette : Quiche lorraine traditionnelle facile
Quiche lorraine Préparation de la recette : 1h Pour : 4 personnes La quiche lorraine est un grand classique de la cuisine française, que tout le monde apprécie, du plus petit au plus grand. Originaire de Lorraine comme son nom l’indique, cette tarte salée est parfaite pour les repas en famille, les pique-niques ou même … Continuer la lecture de « Recette : Quiche lorraine traditionnelle facile »
Recette : financier (gâteau)
Financiers Préparation de la recette : 45 min Pour : 8 financiers Liste des ingrédients : 5 blancs d’oeufs 200 g de sucre cassonade 125 g de poudre d’amande 125 g de farine 125 g de beurre arôme de citron 1 pincée de sel 1 cuillère à café de citronnelle Préparation de la recette : … Continuer la lecture de « Recette : financier (gâteau) »
Recette : Sauce béchamel rapide et inratable
Béchamel maison Préparation de la recette : 10 min Pour : 4 personnes La sauce béchamel est un pilier de la cuisine française, indispensable pour préparer des classiques comme le gratin, les lasagnes, les endives au jambon, ou encore le croque-monsieur. Découvrez comment réaliser cette recette de béchamel traditionnelle en seulement quelques minutes, et sans … Continuer la lecture de « Recette : Sauce béchamel rapide et inratable »
Clafoutis aux cerises : recette traditionnelle facile et moelleuse
Clafoutis aux cerises Préparation de la recette : 40 min Pour : 6 personnes Un dimanche de juin, quand les premières cerises bien noires arrivent sur les étals et que la cuisine embaume cette odeur de dessert qui cuit doucement, on sait que c’est le bon moment pour un bon clafoutis. Ce dessert du Limousin, … Continuer la lecture de « Clafoutis aux cerises : recette traditionnelle facile et moelleuse »
Recette : Tomates provençales à la persillade
Tomates provençales Préparation de la recette : 40 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 8 à 10 tomates bien rouges ail, persil, sel, poivre origan chapelure huile d’olive Vous pouvez remplacer l’ail, le persil et le sel par notre mélange persillade Préparation de la recette : Découpez chaque tomate en deux, retirez … Continuer la lecture de « Recette : Tomates provençales à la persillade »
Recette : Oeufs mimosa au paprika
Oeufs mimosa Préparation de la recette : 20 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 gros oeufs de poule 2 c. à soupe de mayonnaise 5 brins de ciboulette (achat et vertus de la ciboulette) Sel 1/2 à café de paprika Préparation de la recette : Faites chauffer de l’eau dans une … Continuer la lecture de « Recette : Oeufs mimosa au paprika »
Recette : Comment faire une moutarde à l’ancienne maison?
Moutarde maison Préparation de la recette : 15 min Pour 1 pot de moutarde La recette de la moutarde maison Liste des ingrédients 80 g de graines de moutarde (jaune, brune ou noire ou un mélange) 20 cl de vinaigre de cidre 20 cl d’eau 15 g de sel Préparation de la recette Mettez les … Continuer la lecture de « Recette : Comment faire une moutarde à l’ancienne maison? »
Recette : Oeufs au lait à la vanille
Oeufs au lait Préparation de la recette : 1h Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 500 ml de lait (de riz ou de soja) 1 cuillère à soupe de purée d’amandes 3 oeufs 80 g de sucre 1 gousse de vanille Préparation de la recette : Versez le lait dans une casserole, ajoutez … Continuer la lecture de « Recette : Oeufs au lait à la vanille »
Recette : Rillettes de poulet aux quatre-épices
Rillettes de poulet Préparation de la recette : 15 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 filet de 200 g 2 yaourts à la Grecque 2 cuillères à soupe de jus de citron jaune 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de quatre-épices Préparation de la recette : Versez … Continuer la lecture de « Recette : Rillettes de poulet aux quatre-épices »
Recette : Tzatziki de concombre (Grèce)
Tzatziki de concombre Préparation de la recette : 20 min + 15 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 2 concombres 3 gousses d’ail 1 bouquet de menthe et coriandre fraîche 8 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 yaourts grecs au lait de brebis NB : Dans ce tzatziki, vous pouvez remplacer la … Continuer la lecture de « Recette : Tzatziki de concombre (Grèce) »
Recette du Panettone italien
Panettone Préparation de la recette : 2h + 7h de levage Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 500 g de farine 60 ml de lait 12 g de levure sèche active 7 oeufs 160 g de sucre 160 g de beurre 40 g d’oranges confites 1 zeste de citron 5 g de sel … Continuer la lecture de « Recette du Panettone italien »
Recette : far breton pommes cannelle
Far Breton aux pommes Préparation de la recette : 40 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 180 g de farine 180 g de sucre 50 cl de lait 2 pommes 3 œufs 2 cuillères à soupe de rhum brun une pincée de sel Facultatif : fruits séchés comme des abricots secs, raisins … Continuer la lecture de « Recette : far breton pommes cannelle »
Recette : Hachis parmentier purée mousseline facile
Hachis parmentier Préparation de la recette : 40 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 400 g de viande hachée 300 g de purée (mousline par exemple) 2 oignons 2 gousses d’ail beurre 2 tomates 1 cuillère à soupe de farine 1 jaune d’œuf parmesan fromage râpé 1 cuillère à café de garam … Continuer la lecture de « Recette : Hachis parmentier purée mousseline facile »
Recette filet de poisson aux graines de fenouil
Filet de poisson au fenouil Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 500 g de filets de poisson blanc au choix 400g de petits pois carotte ou tout autre légume 2 échalotes hachées 1 citron jaune huile d’olive Facultatif : un filet de fumet de poisson 1 … Continuer la lecture de « Recette filet de poisson aux graines de fenouil »
Recette : Pain au lait maison (rapide et facile !)
Pain au lait Préparation de la recette : 1h50 Pour : 6 personnes Le pain au lait maison est un peu la star des petits-déjeuners et goûters réussis, avec leur moelleux et leur délicieuse saveur sucrée. Il se marie parfaitement avec un peu de beurre, de confiture, de chocolat fondu, ou même seul. Découvrez ici … Continuer la lecture de « Recette : Pain au lait maison (rapide et facile !) »
Recette : baba au rhum rapide
Baba au rhum Préparation de la recette : 55 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 130 g de farine 60 g de sucre 3 œufs 2 cuillères à soupe de lait 1 sachet de levure chimique Sel Beurre 200 g de sucre en poudre 50 cl de litre d’eau 6 cuillères à … Continuer la lecture de « Recette : baba au rhum rapide »
Recette : crêpes aux épices
Crêpes aux épices Préparation de la recette : 25 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 300 g de farine 3 œufs 3 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à soupe d’huile 50 g de beurre fondu 30 cl de lait un bouchon de rhum, un rhum aromatisé fait maison par exemple … Continuer la lecture de « Recette : crêpes aux épices »
Recette des croissants aux amandes
Croissants aux amandes Préparation de la recette : 25 min Pour : 6 croissants Liste des ingrédients : 6 croissants 150 ml d’eau 50 g de sucre 60 g d’amandes en poudre 60 g de sucre glace 50 g de beurre 1 oeuf rhum (si vous souhaitez savoir comment faire du rhum arrangé maison c’est … Continuer la lecture de « Recette des croissants aux amandes »
Recette de la brioche vendéenne
Brioche Vendéenne Préparation de la recette : 1h50 + 1h de repos Pour : beaucoup de personnes ! Liste des ingrédients : 5 œufs 500 g de farine 100 g de crème fraîche liquide 125 g de beurre coupé en dés 100 g de sucre en poudre 1 bouchon de rhum 1 sachet de levure … Continuer la lecture de « Recette de la brioche vendéenne »
Recette topinambours et carottes aux épices
Topinambours et carottes aux épices Préparation de la recette : 20 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 carottes 400 g de topinambours 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail 2 oignons 1 cube de bouillon de légumes 1 cuillère à café de gingembre 1 cuillère à café de curcuma … Continuer la lecture de « Recette topinambours et carottes aux épices »
Recette du Baeckeoffe de canard aux épices et fruits secs
Baeckeoffe de canard Préparation de la recette : 5h Pour : 8/10 personnes Liste des ingrédients : 3kg de pommes de terre 8 cuisses de canard 150g de carottes 150g de poireaux 5 oignons 4 gousses d’ail 1 bouteille de Riesling (ou un autre vin blanc) 2 belles cuillères à café d’épices pour pain d’épices … Continuer la lecture de « Recette du Baeckeoffe de canard aux épices et fruits secs »
Recette : Velouté de potiron et noix de St Jacques aux épices
Velouté de potiron et noix de St Jacques Préparation de la recette : 50 min Pour : 6 personnes Le velouté de potiron aux noix de Saint-Jacques est une entrée raffinée, idéale pour accompagner les soirées d’automne. En associant la douceur du potiron à la délicatesse des Saint-Jacques, relevées avec une touche d’épices, ce plat … Continuer la lecture de « Recette : Velouté de potiron et noix de St Jacques aux épices »
Recette du velouté de légumes au cumin
Velouté de légumes Préparation de la recette : 35 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 3 poireaux 1 kg de carottes 1 pomme de terre 1 gros oignon 75 cl d’eau huile d’olive 20 cl de crème liquide 1/2 cuillère à café de curry 1/2 cuillère à café de poudre de cumin … Continuer la lecture de « Recette du velouté de légumes au cumin »
Recette gratin de pâtes rapide
Gratin de pâtes Préparation de la recette : 25 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 200 g de pâtes 100 g de lardons 2 ou 3 beaux champignons de Paris 1 tomate 3 cuillères à soupe de crème fraîche Fromage râpé huile d’olive 1 cuillère à soupe d’assaisonnement spécial pour pâtes 1 … Continuer la lecture de « Recette gratin de pâtes rapide »
Recette : Cake au picodon et aux poires
Cake au picodon et poires Préparation de la recette : 1h Pour : 5/6 personnes Nous avons testé cette recette au picodon lors d’un pique-nique en famille et elle a fait l’unanimité ! C’est surement ma recette de picodon chaud préférée. C’est une recette unique qui allie le contraste entre la douceur des poires et … Continuer la lecture de « Recette : Cake au picodon et aux poires »
Recette tarte à l’oignon aux épices
Tarte à l’oignon Préparation de la recette : 1h10 Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 400g de pâte feuilletée 450g d’oignons huile d’olive 3 œufs 150g de crème fraîche 15cl de lait 20g de pignons de pin sel et poivre 1/4 de cuillère à café de quatre épices 1 pincée de muscade Préparation … Continuer la lecture de « Recette tarte à l’oignon aux épices »
Recette omelette de restes aux épices
Omelette de restes Préparation de la recette : 15 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 8 œufs 50ml de crème fraîche liquide Vos restes : champignons, pâtes, riz, pommes de terre, légumes, lardons, etc. 2 cuillères à café de mélange libanais zaatar poivre (acheter du poivre) Préparation de la recette : Cassez … Continuer la lecture de « Recette omelette de restes aux épices »
Recette poulet Basquaise aux épices
Poulet basquaise Préparation de la recette : 1h20 Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 6 belles cuisses de poulet 1kg de tomates 600g de poivrons 3 oignons émincés 3 gousses d’ail 1 verre de vin blanc 1 bouquet garni Huile d’olive 1 cuillère à café de mélange d’épices cajun 1 grosse cuillère à … Continuer la lecture de « Recette poulet Basquaise aux épices »
Recette des champignons farcis aux épices
Champignons farcis Préparation de la recette : 50 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 16 beaux champignons 2 escalopes de dinde 3 échalotes 1 courgette 1 gousse d’ail 1 oeuf Huile d’olive 1 cuillère à café de curry Indien 1 cuillère à café de citronnelle 1/2 cuillère à café de gingembre Poivres … Continuer la lecture de « Recette des champignons farcis aux épices »
Recette des pommes de terre à la montagnarde
Pommes de terre montagnardes Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 8 belles pommes de terre 50g de lardons fumés 50g de reblochon, de tomme ou au pire du fromage râpé (mais ça fait moins montagnard !) 50g de beurre 1 œuf 15 cl de crème fraîche … Continuer la lecture de « Recette des pommes de terre à la montagnarde »
Recette velouté de patates douces aux épices
Velouté de patate douce Préparation de la recette : 40 min Pour : 2 ou 3 personnes Liste des ingrédients : 1 oignon 1 belle patate douce 3 pommes de terre 1 bouillon cube huile d’olive 1.5l d’eau 1 petite cuillère à café de cumin (moulu ou graine) 1 cuillère à café de paprika hongrois … Continuer la lecture de « Recette velouté de patates douces aux épices »
Recette tiramisu aux fraises et hibiscus
Tiramisu aux fraises Préparation de la recette : 30 min + 2h de macération + 2h de repos Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 8 boudoirs (biscuits à la cuillère) 250g de mascarpone 3 jaunes d’oeufs 100g de sucre en poudre + 30g de sucre en poudre 250 grammes de fraises 1 pincée de … Continuer la lecture de « Recette tiramisu aux fraises et hibiscus »
Recette : Café Viennois aux épices
Café Viennois Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes Pas besoin d’un séjour à Vienne pour déguster un café viennois ! La douceur de la crème fouettée associée à l’amertume du café fort et aux arômes épicés est une véritable révélation. Même s’il est moins connu que le cappuccino et les … Continuer la lecture de « Recette : Café Viennois aux épices »
Recette : Pâtes aux coques aux épices
Pâtes aux coques Préparation de la recette : 25 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 800g de coques Pâtes (fraîches tant qu’à faire !) Huile d’olive 2 cuillères à soupe de crème liquide 20cl de vin blanc 50g de beurre 1 petite cuillère à café de curry indien 1 cuillère à soupe … Continuer la lecture de « Recette : Pâtes aux coques aux épices »